человека, открывшего один из первых в Америке магазинов
"Здоровой и естественный пищи", сделавшего свой великий
вклад в борьбу за достижение людьми здоровья и долголетия.
 Фрукты + самая здоровая пища для человека.
Свежие или сушеные фрукты могут быть с успехом ис-
пользованы в качестве основных продуктов или как добав-
ление в виде десерта для других видов пищи.
Яблоки         Апельсины      Хурма         Клубника
Абрикосы       Лимоны        Сливы         Земляника
Авокадо        Грейпфрут      Арбузы         Смородина
Бананы         Мандарины     финики        Крыжовник
Винти         Персики        Голубика       Кизил
Виноград       Манго          Малина        Алыча
Груши         Папайя         Клюква        Айва
Дыни          Ананасы        Черника        Инжир ((риги)
Гранаты        Черешня        Брусника       Шиповник
2. Овощи-очистители, защитники.
Из предлагаемого списка по своему усмотрению выбери
сырые овощи для салата или для того, чтобы просто их
отварить. Комбинируя овощи между собой, пожалуйста,
проследи, чтобы в салат попали одновременно зеленые и
желтые (красные) овощи, что позволит тебе обеспечить
наиболее полноценны и набор витаминов.
Артишоки
Баклажаны
Брюссельская
капуста
Морковь Зеленый горошек Пастернак
Спаржа Красный перец Чеснок
Свекла Зеленый перец Кабачки
белокочанная
капуста
цветная капуста
Кольраби
Лук
Брюква
Фасоль. Редис Тыква
Сельдерей Шпинат Турнепс
Кукуруза Картофель Редька
огурцы Салат Репа
Щавель. Хрен Петрушка
3. Орехи и семечки.
Эти продукты чрезвычайно богаты белками и самыми
высококачественными жирами. По аминокислотному соста-
ву орехи вполне заменяют мясо, а по всем остальным пока-
зателям намного превосходят его.
Важно следить за тем, чтобы все эти продукты не были
подвергнуты обработке, их нужно есть сырыми и несолены-
ми. К семечкам можно отнести и семена проросшей пшени-
цы (солод).
Миндаль       Орехи кешью    Грецкий орех    Семечки подсолнуха
Земляной орех   Кокосовый орех Кедровый орех   Семечки тыквы
Каштаны       Арахис         Фундук        Сезамовые
семечки
4. Бобовые.
Растения семейства бобовых + один из старейших видов
пищи. Их питательная ценность определяется значитель-
ным количеством растительного белка, заключенного в зернах.
Бобы           Горох          Лущеный горох      Соевые бобы
5. Масла.
Употребляя в пищу растительные масла, богатые ненасы-
щенными жирными кислотами, необходимо следить за тем,
чтобы они были нерафинированными и не содержали хими-
ческие примеси, вводимые в них для предотвращения прогор-
клости.
29
Кукурузное масло      сезамовое масло        Подсолнечное масло
Арахисовое масло       горчичное масло        Оливковое масло
Соевое масло          Хлопковое масло        Кокосовое масло
Масло грецких орехов
6. Естественные сладкие вещества.
Эти вещества являются почти чистыми углеводами или
очень богаты ими, поэтому употреблять их необходимо
очень осторожно, в малых дозах.
Нерафинированный сахар  Патока (неочищенная)     Мед
Кленовый сироп           финиковый сахар         Сухофрукты
7. Зерновые крупного помола.
Если твоя работа не связана с тяжелым физическим тру-
дом на свежем воздухе, то зерновые не следует употреблять
более трех раз в неделю.