брать с собой, нежели довод довольствоваться пищей буфетов с
избыточным количеством сахара, соли, и т.д. Превосходная
пища для ланча + фрукты , арахисовое масло, хлеб из муки
крупного помола, сырые овощи, нежирный йогурт, несоле-
ные орехи, нежирные сыры. Съесть кусочек мяса где-ни-
будь в закусочной допускается не более трех раз в неделю
(обычная еда там состоит из 40% жира и 20-30% сахара.
почти без клетчатки, и содержит слишком много холестери-
на и соли, так что два-три раза в неделю вполне достаточ-
но!).
Ужин (обед). Прекрати ужин в радостный для себя ри-
туал. Выключи телевизор, отложи в сторону газеты, отклю-
чи телефон и наслаждайся вкусно приготовленной едой.
желательно вместе с семьей.
Слишком обильными ужины быть не должны. Они дол-
жны включат!) в себя необходимое количество белков (ры-
ба, птица, нежирное мясо, горох или бобы); углеводов (от-
варенный картофель, рис, овощи на пару); немного хлеба
из муки крупного помола и, возможно, немного фруктов на
десерт. Надо научиться готовить пищу без жиров, состав-
лять вкусные, нежирные и несоленые салаты, парить ово-
щи, и даже печь свой собственный питательный хлеб. Есть
множество кулинарных книг. рассказывающих о полезных
для здоровья блюдах, и процессы приготовления и потреб-
ления таких блюд должны, несомненно, принести тебе мас-
су удовольствия. Постепенно, со временем, правильное пи-
тание станет для тебя хорошей и полезной привычкой на
всю жизнь.
Не секрет, что миллионы подростков страдают от болез-
ненной полноты. Они на двадцать и более процентов тяже-
лее, чем должны бы весить при своем росте (согласно таб-
лицам вес/рост). Это достаточно серьезная болезнь, кото-
рая может привести к гипертонии, сердечным болезням.
диабету и даже к некоторым формам злокачественных опу-
холей. более того, полные люди более подвержены опасным
эмоциональным и физическим травмам. Действенный путь
26
к безопасному снижению веса +соединять разумную диету
и физические упражнения, делая это постоянно.
Основные принципы правильного, сбалансированного
питания сформулированы, в частности, доктором Кеннетом
Купером в его книге "Рациональное питание". Приведем
некоторые из них:
+ определи совместимость блюд, учитывая трехразовое
питание;
+ разнообразь свою пищу с учетом того, чтобы она
включала 5-10% углеводов, 20% белков и 30% жиров;
+ никогда не ешь больше, чем нужно + вылезай из-за
стола чуть раньше того, как почувствуешь сытость;
+ готовь пищу так, чтобы свести до минимума количе-
ство используемого жира (овощи + на пару вместо обжаривания 
их в масле; цыплята + на гриле, вместо сковороды;
используй для жарки сковороды с тефлоновым покрытием);
+ выпивай ежедневно от 6-ти до 8-ми стаканов жидко-
сти, предпочтительнее + воды;
+ ешь не торопясь, тщательно пережевывая пищу, и во
время еды не отвлекайся ни на что другое + ни на телеви-
зор, ни на чтение; старайся есть, только сидя за столом;
+ питайся в за кусочных не более двух-трех раз в неделю
и не отступай от этого правила, а если все же питаешься в
закусочной, то отдавай предпочтение сэндвичу с курицей
(вместо гамбургера), а самое лучшее + порция фруктового
или овощного салата;
+ если в течение дня ты пропускаешь, хотя бы однажды,
прием пищи, то все-таки постарайся позавтракать;
+ купи для себя одну из великого множества кулинар-
ных книг, подробно рассказывающих, как и зачем правиль-
но питаться;
+ помни, что питание, как и физические упражнения, +
одно из величайших удовольствий в жизни, так питайся же
правильно, чтобы это радовало тебя и доставляло истинное
наслаждение.
27
Необходимые продукты
в системе доктора Поля С.Брэгга.
Считаем необходимым кратко ознакомить тебя с систе-
мой питания удивительного человека, американского уче-
ного, доктора Поля С.Брэгга, бывшего личным врачом-кон-
сультантом многих известных деятелей искусства, советни-
ком королей и полигиков, спортсменов и газетных боссов,