спирта в крови повышается от 0,05 до 0,08—0,15%, наступает легкая
степень опьянения — та, что возникает после 1—2 доз. При повышении
концентрации до 0,2—0,25% возникает средняя тяжесть опьянения — это
соответствует приему 3—4 доз в течение часа. Глубокое опьянение
возникает при концентрации этанола в крови 0,3—0,5%, что соответствует
приему 5 доз и более в течение часа. При концентрации этанола выше
указанного уровня наступает смерть.
Почему у людей неодинаковая концентрация эндогенного этанола в
крови? Почему для получения одной и той же концентрации этанола (и
соответственно степени опьянения) разные люди выпивают различное
количество спиртного? Почему даже один и тот же человек от одинаковой
дозы алкоголя может пьянеть в разной степени в зависимости от
обстоятельств? Это связано со многими факторами.
Факторы восприимчивости к алкоголю
Основным фактором является степень переносимости алкоголя
организмом — толерантность к алкоголю. Этот фактор является врожденным и
определяется особенностями метаболизма. Повышенная толерантность к
этанолу является предпосылкой заболевания алкоголизмом. Чаще всего этот
симптом наблюдается у тех, чьи родители злоупотребляли алкоголем. Если у
человека отмечается повышенная толерантность к алкоголю, то это означает
биологическую предрасположенность к алкоголизму, о которой будет сказано
ниже.
Следующими факторами являются пол человека и масса его тела.
Женщины обычно хуже переносят алкоголь. Чтобы опьянеть, им достаточно
алкоголя почти в два раза меньше, чем мужчинам. Масса тела, естественно,
тоже имеет большое значение, поскольку опьянение связано с повышением
концентрации алкоголя в крови. Поэтому для более точного определения дозы
расчет ведется так: 0,8 грамма этанола на 1 килограмм веса тела, или 15
миллиграммов этанола на 100 миллилитров сыворотки.
Важную роль играет и конкретная ситуация, в которой происходит
употребление алкоголя. Известно, что если человек сыт или хорошо
закусывает, он пьянеет меньше. Это объясняется тем, что часть этанола
абсорбируется пищей, а часть связывается с белками и продуктами их
распада. Особенно показательны в этом плане картофель, мясо, жир. Если
люди пьют спиртное на холоде, они пьянеют меньше, чем в жару, так как
часть этанола уходит на обогрев организма. Если человек ведет сидячий
образ жизни, если он устал, плохо себя чувствует, то у него
переносимость алкоголя хуже, чем у бодрого, энергичного человека,
деятельность которого связана с физическими нагрузками. Имеет значение и
время дня, и установка человека на ситуацию застолья. Одно дело, когда
человек с радостью ожидает праздника, отдыха, возможности расслабиться,
получить удовольствие. Другое, когда садится в ресторане за стол с целью
деловых переговоров, или по каким-либо иным причинам не хочет опьянеть и
испытывает тревогу и страх из-за боязни что-то сделать «не так» в
состоянии опьянения.
Таким образом, указанные выше дозы лишь в усредненном варианте
дают прогноз степени опьянения. Вполне вероятно, что если худенькая,
маленькая девушка-студентка, отсидев 6 часов на лекциях и вернувшись
усталая и голодная в общежитие, попадет в прокуренную комнату, где сидит
веселая компания, то для того чтобы опьянеть, ей будет достаточно и
половины дозы. В то же время, если молодой крупный мужчина, весом под 100
килограммов, с утра на морозце рубил дрова, а затем, плотно пообедав и
выпив 100 граммов водки (2,5 дозы), пошел расчищать снег, то ему и в
голову не придет, что по среднестатистическим нормам он уже может быть
слегка пьян. Просто человек в хорошем настроении и отлично себя
чувствует.
Наиболее часто употребляют алкоголь в опьяняющих дозах люди
молодого возраста. После 30—35 лет переносимость алкоголя снижается,
последствия состояния опьянения становятся все хуже. Отмечается головная
боль, расстройство желудка, слабость, потливость, обострение соматических
заболеваний.
У молодежи опьянение средней степени тяжести обычно является
результатом давления окружения либо попыток экспериментировать алкоголем,
испытать свои возможности в этом плане. Не имея научно обоснованного
представления о дозе, они ищут ее эмпирическим путем и часто
«проскакивают» через легкую степень опьянения в среднюю. Этому часто
способствует вид напитка. Например, водку здоровый человек и сам не
станет передозировать, уж очень это противно. Вино, учитывая его вкусовые
свойства и мягкость действия, более коварно. Но самым опасным в этом
плане является шампанское. Его вкус и запах, внешнее сходство с
безалкогольными газированными напитками, имидж атрибута «красивой жизни»
побуждают к употреблению. Между тем пузырьки газа стимулируют слизистую
оболочку желудочно-кишечного тракта и способствуют увеличению скорости
поступления этанола в кровь. Недаром опытный мужчина угощает девушку
шампанским, надеясь, что она не заметит передозировку и неожиданно для
себя опьянеет, а значит, снизит уровень самоконтроля.
Важно усвоить, что здоровый, личностно зрелый человек после
нескольких проб спиртного интуитивно сам находит свою норму потребления
алкоголя. Эта норма соответствует легкой степени опьянения, то есть
состоянию эйфории. Превышению этой нормы препятствует естественная