Получают из семян клещевины путем прессования или экстрагирования.
        Используется в качестве слабительного, а также как смягчительное 
средство при ожогах, ранах, язвах, проблемах с кожей и волосами.
        ВНИМАНИЕ!
        Если хотите использовать касторовое масло в качестве слабительного, ни 
в коем случае не нагревайте его!

Глава 2. ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ
        Сохранить лицо 
Поможет маслице.
А. С мир
        .
        Животные жиры вытапливают из жировой ткани или костей животных и рыб. 
На животных жирах обычно жарят пищу. В этой части книги мы рассмотрим также 
молочные жиры.
        Животные жиры употребляют при расстройствах потенции. Они являются 
антидепрессантами — помогают поддерживать хорошее расположение духа, обладают 
мягчительным и слабительным эффектом. Животные жиры хорошо усваиваются 
организмом.
        Тем не менее, злоупотреблять животными жирами и мясом крайне 
нежелательно, тем более в летнее время, так как животные жиры имеют горячую 
природу и могут вызвать проблемы с сосудами и печенью (печень вообще 
недолюбливает излишне жирную пищу). Кроме того, частое потребление животных 
жиров способствуют накоплению на стенках сосудов холестериновых бляшек.
        От употребления животных жиров лучше отказаться хотя бы на время поста, 
чтобы дать организму время прийти в себя.
        На основе животных жиров делаются мази и масла для наружного применения,
 а также лекарства, принимаемые внутрь.
        Говяжий жир
        Вытапливают из жировой ткани животного. Его можно купить в обыкновенном 
магазине на рынке или приготовить дома из сала.
        Сало промывают, измельчают, пропускают через мясорубку, кладут в 
эмалированную кастрюлю и ставят на небольшой огонь, периодически помешивая. 
Когда жир вытопится и на поверхности перестанут появляться пузырьки, кастрюлю 
следует снять с огня, полученный жир процедить через марлю и плотно закупорить.
        В 100 г говядины и говяжьего жира содержится 0,01 мг витамина А, 0,1 мг 
витамина В1, 0,19 мг витамина В2 и 4,2 мг витамина PP. В говяжьей печени 
содержится 15 мг витамина А, 0,4 мг витамина В1,1,61 мг витамина В2, 22 мг 
витамина РР и 31,6 мг витамина С. Витамин РР участвует в процессе 
биологического окисления в организме. Содержится в молоке, мясе, печени, почках,
 дрожжах. Достаточно много его в бобовых, пшеничной муке, гречневой крупе, 
грибах.
        Бараний жир
        Вытапливается из курдюка животного. Его можно также купить в магазине 
или на рынке или приготовить в домашних условиях. Способ приготовления ничем не 
отличается от способа приготовления говяжьего жира. В 100 г баранины и 
бараньего жира содержится 0,17 мг витамина В1, 0,15 мг витамина В2 и 5,8 мг 
витамина PP.
        Свиной жир (лярд)
        Вытапливают из внутреннего или хребтового сала.
        В100 г свинины и свиного жира содержится 0,4 мг витамина В1, 0,16 мг 
витамина В2 и 2,7 мг витамина PP.
        Птичий жир
        В пищу используют жир утки, индейки, гуся и курицы.
        Берут жирное птичье мясо и жарят его на сковородке, постепенно 
выплавляя жир. Затем жир процеживается, охлаждается и хранится в холодном месте.

        В 100 г мяса курицы и куриного жира содержится 0,16 мг витамина В1, 0,
16 мг витамина В2 и 6,9 мг витамина PP.
        Жиры морских млекопитающих и рыб
        Вытапливают из жировых тканей. Я расскажу о рыбьем жире, который 
нетрудно приобрести. Конечно, есть много полезных рецептов с использованием 
китового, акульего или моржового жира, но думаю, что большинство читателей 
справедливо обидятся на такую, с позволения сказать, помощь. Какой смысл 
публиковать рецепты средств, которые нельзя приготовить?
        Рыбий жир
        Получают из печени тресковых рыб. Рыбий жир, как правило, прописывается 
детям, потому что он содержит витамины А и D. Рыбий жир укрепляет иммунитет, он 
необходим ослабленным больным, лечит авитаминоз, рахит, рекомендуется при 
нарушении обмена веществ, отравлении организма частым приемом химических 
препаратов, как общеукрепляющее средство.
        Благодаря витамину А рыбий жир помогает улучшить зрение, способствует 
лучшему сращиванию костей в местах переломов, лечит туберкулез и кожные 
заболевания.
        В 100 г мяса судака содержится 0,04 мг витамина В1, 0,11 мг витамина В2 
и 2,3 мг витамина PP.
        В мясе и жире трески содержится 0,04 мг витамина В1, 0,05 мг витамина 
В2 и 2,3 мг витамина PP.
        Молочный жир
        В 100 г молока содержится 0,05 мг витамина А, 0,05 мг витамина В1, 0,19 
мг витамина В2, 0,1 мг витамина РР и 1 мг витамина С.
        Сливки
        Думаю, что не ошибусь, предположив, что любая хозяйка хотя бы однажды 
имела возможност