их нередко устраивают и  болельщики,  приезжающие  на  матчи  профессио-
нальных команд.
   Для проведения подобных пикников кроме складного столика,  куда  выс-
тавляется угощение, нужны лишь небольшая газовая плитка и клеенка, кото-
рой часто покрывают откинутый задний борт, поскольку  обычно  он  бывает
пыльным и недостаточно чистым.
   Естественно, чтобы организовать для друзей  прекрасный  пикник  перед
спортивными состязаниями или по другому поводу,  вам  совсем  не  обяза-
тельно иметь джип, фургон или пикап. Складной столик и собственная изоб-
ретательность помогут вам с лихвой компенсировать  отсутствие  у  вашего
автомобиля заднего откидного борта.

   Пикник на берегу моря

   Приготовления к пикнику на морском пляже имеют свою специфику; однако
если вы знаете, как развести костер из водорослей (причем ваши знания не
только теоретические), и у вас есть верный друг,  готовый  помогать  вам
весь день, ничто не сможет сравниться с пикником на берегу моря. Тем  не
менее, чтобы все прошло успешно, вы или кто-нибудь еще из людей,  прини-
мающих участие в организации пикника, должны иметь  достаточный  опыт  в
приготовлении печеной кукурузы или картофеля, равно как  и  моллюсков  с
омарами. Именно поэтому в большинстве приморских курортных зон, как пра-
вило, без труда можно найти специалистов по приготовлению деликатесов из
"даров моря", и любители пляжных пикников правильно  поступят,  обратив-
шись к услугам профессионалов.

   Не забудьте убрать за собой

   Вне зависимости от того, где был организован  пикник,  вы  не  только
обязаны тщательнейшим образом все за собой убрать, чтобы и следов вашего
пребывания не осталось, но также должны следить за тем, чтобы обертки  и
пакеты, в которых была еда, не разбросало ветром по всей округе. На мно-
гих скоростных трассах часто встречаются симпатичные парки, где устроены
специальные площадки для любителей пикников, оборудованные незатейливыми
столами, устройствами с питьевой водой и контейнерами для сжигания мусо-
ра. Если земля, на которой вы хотите организовать  пикник,  находится  в
частном владении, самая малая плата за его проведение - не наносить этой
собственности никакого ущерба.
   Главное, что вы обязаны сделать перед уходом -  проверить,  погас  ли
костер, и убедиться в том, что в нем не осталось ни одной тлеющей  голо-
вешки. Если пикник проходил в лесу, огонь надо  заливать  водой  до  тех
пор, пока от кострища не перестанет идти пар, а если у вас есть с  собой
лопата или какие-нибудь другие приспособления,  которыми  можно  собрать
угли, головешки следует отнести к ближайшему пруду или речке и  сбросить
в воду. На пляже костер тоже надо заливать водой. Никогда  не  засыпайте
огонь песком, поскольку угли могут тлеть еще в течение нескольких часов,
и есть вероятность того, что случайный человек, босиком гуляющий по пля-
жу, не заметит остатки костра, наступит на покрывающий его песок и полу-
чит сильные ожоги. "ОТКРЫТЫЙ ДОМ"

   Выражение "открытый дом" означает именно то, что и  должно  означать.
Дверь в дом открыта для всех гостей в те часы, которые указаны в пригла-
шении. В наше время "открытые дома" устраиваются, как правило, по случаю
празднования таких торжеств, как Новый Год, а иногда - канун Рождества.

   Хозяева могут вывесить приглашение на доске объявлений в церкви или в
клубе - и будут избавлены от хлопот по рассылке индивидуальных приглаше-
ний. Однако если такие хлопоты их не смущают, можно разослать письменные
приглашения друзьям и знакомым на неофициальных  стандартных  карточках,
предназначенных специально для этого случая.
   Ответ на такие приглашения посылать не следует, угощение выставляется
скромное, такое, которое в случае надобности можно добавить, если придет
много гостей, или убрать, если народа будет меньше, чем ожидалось.  Соу-
сы, бутерброды, блюдечки с орешками и пунш - эти лакомства подойдут  для
"открытого дома" лучше, чем индивидуальное обслуживание  всех  пришедших
напитками. Приглашенные будут заходить, чтобы поздравить хозяев с празд-
ником, друзья пожелают друг другу счастья в новом году или  новоселам  в
новом доме. Надолго визитеры, как правило, не задерживаются - через пол-
часа-час они покидают хозяев. ""
   Если "открытый дом" устраивается по случаю какого-то праздника, укра-
шение помещений может соответствовать времени года. На Новый Год наряжа-
ют елку и украшают комнату так, как всегда принято в этом случае. Тради-
ционными напитками при новогоднем "открытом доме" бывают  горячее  пиво,
вино или ром со взбитыми яичными желтками, грог, а также вино с  прянос-
тями. На празднике в честь  Четвертого  июля  можно  украсить  помещение
красными, белыми и синими гирляндами, воздушными шарами и букетами  цве-
тов. Если же "открытый дом" проводится без особого повода, для украшения
комнаты будет вполне достаточно нескольких ваз с красивыми  цветами  или
зеленью.
   Когда блюд с выпечкой и бутербродами, а  также  напитков  достаточно,