Пикники

   Хорошо организованные пикники доставляют их участникам много  радости
и веселья, но если отнестись к ним спустя рукава, все может пойти  напе-
рекосяк! Поэтому ниже приводится несколько полезных советов тем, кто со-
бирается устроить поистине замечательный пикник.

   Как лучше устроить пикник?

   Есть несколько способов организации пикников.
   Первый из них - когда устройство пикника вы целиком берете  на  себя,
приглашая гостей по телефону. Если ваше приглашение  принято,  договори-
тесь о времени и месте встречи. Если гостей будет  много,  попросите  их
захватить с собой одеяло или что-нибудь еще,  что  можно  расстелить  на
земле, потому что вы вряд ли сможете обеспечить всем необходимым собрав-
шихся.
   Можете также позвонить и сказать: "Мы с Майком хотим собрать друзей в
субботу вечером на пикник. У нас есть бифштексы, которые мы  возьмем,  а
всех остальных мы попросим захватить с собой еще что-нибудь из  еды.  Ты
бы, например, не смогла заняться десертом или салатом?" Остальных  можно
попросить взять соусы и приправы, густой рыбный либо мясной  суп,  хлеб,
кукурузу или напитки.
   Кроме того, компания друзей может просто собраться на пикник, прихва-
тив с собой у кого что есть, и приготовить еду на костре. В таких случа-
ях всегда бывает интересно посмотреть, что готовят  остальные,  и  часто
все начинают меняться и делиться едой друг с другом. "Я тебе дам куриную
ножку в обмен на крабовую клешню" или: "Обязательно попробуй этот особый
соус для бифштекса, который меня научила  готовить  Сьюзи",  -  подобные
фразы нередко можно слышать на пикниках. Такие загородные поездки прохо-
дят особенно весело, когда вместе со взрослыми в них принимают участие и
дети, поскольку каждая мать прекрасно знает, что  особенно  нравится  ее
ребенку.

   Функции хозяина или хозяйки

   Если вы хотите организовать для друзей пикник, первое, что вам следу-
ет сделать, это тщательно обдумать список гостей. Ничто так не  нагоняет
на людей тоску и не портит пикник, как присутствие одного или нескольких
зануд, которые пальцем не желают пошевельнуть,  чтобы  помочь  хозяевам,
зато не перестают жаловаться и сетовать на жару, ветер и  дождь,  на  те
неудобства, которые им доставляет отсутствие стульев, на комаров и  мух.
С другой стороны, если вы пригласите друзей, которым пикники  доставляют
истинную радость, они не только не станут обращать никакого внимания  на
поскрипывающий иногда на зубах песок, назойливых мух и голодных комаров,
но и помогут вам устроить вылазку на природу самым лучшим образом.
   Собрав группу близких по духу людей, вы с учетом  возраста  и  вкусов
ваших гостей - будь то взрослые и дети или только взрослые -  определяе-
те, нужно ли вам брать с собой на импровизированный  обед  или  ужин  на
природе только приготовленные заранее блюда, которые сразу же можно есть
- такие, как бутерброды, холодную курицу, салат и термос с  горячим  на-
питком - или же лучше будет развести костер и приготовить что-нибудь го-
рячее на огне.
   Затем нужно продумать вопрос о том, куда именно вам  хочется  пригла-
сить гостей. Если вы живете в гористой местности, может быть, вам стоило
бы взобраться пешком или подняться по горной дороге на  машине  в  такое
место, откуда открывается прекрасный вид на окрестности. Если же с  вами
будут дети, не забудьте организовать пикник с таким расчетом, чтобы  ря-
дом была просторная площадка для игр и спортивных состязаний, либо  реч-
ка, где можно было бы искупаться. Вряд ли стоит говорить, что для пикни-
ка нужно выбирать только такое место, о котором вам что-то известно, ли-
бо то, где вы или ваши друзья раньше организовывали  подобные  дружеские
встречи. При выборе места проследите также, чтобы почва там не была  за-
болоченной, не летали тучи комаров и не ползали  по  земле  полчища  му-
равьев, чтоб рядом не рос ядовитый плющ.
   Если вы собираетесь организовать пикник на берегу моря, заранее поза-
ботьтесь о том, как оградить место для еды от ветра,  иначе  все  блюда,
которые вы приготовите, могут быть  обильно  приправлены  песком.  Лучше
всего использовать для этой цели пятифутовые садовые колья  и  несколько
ярдов холста или мешковины с широкой бахромой  с  двух  сторон,  которую
можно повесить на колья, вкопанные в песок, с тем, чтобы образовать зас-
лон от ветра. Если вы собираетесь провести на пляже целый день, вам обя-
зательно понадобится зонтик от солнца для тех, кто плохо загорает или не
привык к жарким солнечным лучам.
   Когда вы приглашаете на пикник много гостей, и знаете, что  некоторые
них не очень любят подобные мероприятия, вам следует выбрать для пикника
такое место, куда можно было бы добраться и откуда можно было бы  уехать
без проблем. Организовывая пикник на берегу, продумайте, как лучше  туда
подъехать - вам может потребоваться джип или другая машина с двумя веду-
щими осями, на которой вы сможете без труда проехать по  песку  в  самую