раскланяться и разъехаться по домам. Если же эта мера не приведет к  же-
лаемому результату, в качестве запасного варианта предусмотрительные хо-
зяин и хозяйка могут заранее договориться о том, что после коктейля пой-
дут с кем-нибудь из друзей в ресторан. Тогда у них появится вполне  убе-
дительный повод сказать: "Мы были очень рады повидаться с  вами,  но,  к
сожалению, теперь нам пора идти - нас ждут Форсайты...".

   Ответный прием

   Люди, побывавшие на многих приемах и не имевшие  возможности  в  силу
каких-то причин устраивать несколько небольших вечеринок, иногда предпо-
читают организовать один большой прием, чтобы разом отдать все  накопив-
шиеся "светские долги". В этом случае излишне стремиться к  тому,  чтобы
приглашать гостей, интересы которых были бы взаимодополняемыми - всех их
все равно не удастся рассадить так, чтобы они могли  спокойно  побеседо-
вать. Места не хватит даже на то, чтобы беспрепятственно  переходить  из
комнаты в комнату, свободно подходить к накрытому столу  или  к  бару  и
непринужденно общаться. Да и шум  будет  стоять  такой,  что  расслышать
что-нибудь можно будет лишь с трудом. Если вы часто ходите в гости, уве-
личивая тем самым ваши "светские долги", старайтесь "возвращать"  их  по
мере накопления, устраивая вечеринки со  сравнительно  небольшим  числом
приглашенных. Избегайте необходимости давать раз в год прием для  много-
численных гостей, которые  получат  от  него  весьма  сомнительное  удо-
вольствие.

   Коктейли перед танцевальными вечерами

   Многие имеют обыкновение приглашать друзей на коктейль перед  ужином,
предваряющим вечер танцев или какие-нибудь другие  развлечения,  которые
наверняка всем понравятся. Приглашения на такого рода коктейли  рассыла-
ются на неофициальных или стандартных карточках, либо на  открытках  для
приглашения на коктейль. В них может быть сказано: "Коктейль перед  тан-
цевальным вечером в гольф-клубе "Блэк-Рок" в 6 часов вечера",  и  указан
адрес и дата проведения приема. Кроме того, там обязательно  нужно  сде-
лать пометку "RSVP", поскольку хозяйка обычно заранее  заказывает  места
тем из гостей, которые захотят остаться на остальные развлечения.
   Не будет ничего предосудительного и в том, чтобы пригласить  на  кок-
тейль друзей и знакомых по телефону. В этом случае хозяйка  сразу  будет
знать, сколько человек приедет в клуб на коктейль, и кто останется потом
на танцы, что позволит ей быстрее зарезервировать нужное число  мест.  В
принципе, коль скоро вы не собираетесь оставаться на более  позднее  ме-
роприятие, лучше вообще отказаться от приглашения. Если хозяйка не  ска-
жет вам: "Приезжай, пожалуйста, хотя бы на коктейль, а потом можешь сра-
зу же уехать", вам самому лучше не предлагать ей такой вариант.  Лишь  в
том случае, когда приглашение будет исходить от  очень  близкого  друга,
можете ответить ему так: "Нам было бы очень приятно  выпить  с  вами  по
коктейлю, но потом мы должны будем сразу же уехать на обед к Браунам".
   Если вы приняли приглашение на коктейль, за все развлечения,  которые
последуют после него, платить вам придется из своего кармана -  покупать
входные билеты, расплачиваться за обед, напитки и все остальное, за иск-
лючением того случая, когда хозяйка специально оговорит  или  напишет  в
приглашении, что ожидает вас в качестве своего гостя. Если вы не состои-
те членом того клуба, куда вас пригласили, вам следует выяснить заранее,
сможете ли вы переслать счет в свой клуб или расплачиваться  надо  будет
наличными. Когда не разрешено ни то ни другое, спросите  того,  кто  вас
пригласил, можете ли вы ставить на своих счетах его фамилию и свои  ини-
циалы с тем, чтобы когда он получит общий счет, вы смогли с ним  распла-
титься.

   Коктейли "а-ля фуршет"

   Коктейль "а-ля фуршет" представляет собой нечто среднее между пригла-
шением на коктейль и обедом "а-ля фуршет". Многие избирают  такую  форму
приемов, когда речь не идет о  встрече  нескольких  близких  друзей  или
родственников в тесном кругу в самой неофициальной обстановке. Поскольку
еды на такого рода приемах бывает в избытке, и приглашенным не нужно бу-
дет потом ужинать, предполагается, что гости смогут посидеть подольше, и
поэтому в приглашении указывается только час начала  приема.  Во  многих
районах страны коктейль "а-ля фуршет" назначается на более позднее  вре-
мя, чем обычный коктейль, как правило, на половину седьмого или на  семь
вечера. При этом следует подчеркнуть, что приглашение  сделано  на  кок-
тейль "а-ля фуршет", где будут поданы достаточно серьезные блюда,  чтобы
гости не думали о последующем ужине и соответствующим образом  рассчиты-
вали свое время.

   Меню может варьироваться от самого скромного до  самого  изысканного,
но даже простое угощение должно включать в себя что-то более  существен-
ное, чем обычные закуски. Как минимум, на стол нужно поставить  блюдо  с
холодным мясом - ветчиной, курятиной или ростбифом, хлеб с маслом и гар-
нир - нарезанную морковь, сельдерей, оливки, цветную капусту,  а  также,