дька и другие, вызывающие
избыточное газообразование в кишечнике
     Нет
     Нет
     Нет
     Свежеиспеченный хлеб
     Нет

     Нет
     Нет
     При этой диете пищу надо принимать 5-6 раз в день, последний приЯм за
3 часа до сна. На ужин надо избегать приЯма обильной еды.
     Поваренную соль употреблять 5-6 г в день.
     Обязательно надо принимать  соки  с  сердечными  гликозидами,  отвары
трав, микроэлементы, витамины(особенно"С" до 100 мг), предписанные врачом.
     В меню на день должно  быть  белков  80-100  г,  жиров  -  50-100  г,
углеводов 300-500 г, калорий - 2500-3500.
     Если  в  семье  есть  больные  с  дистрофическими  явлениями  сердца,
рекомендуется щадящая  диета  Э8.  В  санатории"Украина"  г.  Гагры  врачи
рекомендуют по этой диете такие блюда(с 21 по 27 марта).
     21. 03. Завтрак. Салат свекольно-морковный, масло сливочное.  Закуска
- ветчина. 1. Крокеты мясные жареные с картофельным  пюре.  2.  Пирожки  с
картофелем. 3. Чай.
     Обед. Закуска. Сок фруктовый. 1. Суп из  лапши  с  фрикадельками.  2.
Куры отварные, слабо поджаренные с картофелем подрумяненным.
     Ужин. Масло сливочное. 1. Говядина отварная с гречкой.  2.  Творожная
запеканка. 3. Чай.
     22. 03. Завтрак. Салат свекольно-морковный. Масло сливочное.  Закуска
- сметана. 1. Омлет с ветчиной и картофельным пюре. 2. Кулебяка. 3. Кофе.
     Обед. Салат свекольно-морковный, сок виноградный. Закуска. 1. плов из
кур с жареным картофелем. 2. Борщ вегетарианский.
     Ужин. Масло сливочное. 1. Тефтели с гречкой. 2. Лапшевик. 3. Чай.
     23. 03. Завтрак. Масло сливочное. Закуска - творог  со  сметаной.  1.
Шарики из кур паровые с картофельным пюре. 2. Шницель капустный. 3. Чай.
     Обед. Закуска -  сок  фруктовый.  1.  Суп  рыбный.  Рыба  отварная  с
картофелем.
     Ужин. Масло сливочное. 1. Плов с отварной курицей и картофельным пюре
с зелЯным горошком. 2. Каша овсяная. 3. Чай.
     24. 03. Завтрак. Салат  свекольно-морковный  и  со  свежей  капустой.
Масло сливочное. Закуска - консервы рыбные в масле.  1.  Омлет  паровой  с
сыром и картофельным пюре. Каша пшеничная. 3. Какао.

     Обед. Закуска - творог  с  фруктами.  Борщ  вегетарианский.  2.  Куры
отварные с картофельным пюре.  Ужин.  Масло  сливочное.  1.  Суфле  мясное
паровое с картояельным пюре. 2. Сырники со сметаной. 3. Чай.
     25. 03. Завтрак. Салат свекольно-морковный. Масло сливочное.  Закуска
- грибы  с  луком.  1.  Шницель  мясной  с  картофельным  пюре.  2.  Зразы
капустные, фаршированные сыром. 3. Кофе.
     Обед. Закуска - сок апельсиновый. 1. Щи  вегетарианские.  2.  Котлеты
куриные отварные с картофельным пюре.
     Ужин. Масло сливочное. 1.  Говядина  отварная,  картофельное  пюре  с
горошком. 2. Каша овсяная. 3. Кефир.
     26. 03. Завтрак. Салат свекольно-морковный. Масло сливочное.  Закуска
- ветчина. 1. Мясо отварное с картофельным пюре. 2. Оладьи из капусты.  3.
Чай.
     Обед. Закуска -  сок  фруктовый.  1.  Борщ  вегетарианский.  2.  Куры
отварные с картофельным пюре.

     Ужин. Масло сливочное. 1. Говядина, шпигованная черникой. 2. Сахарный
пудинг с фруктовой подливкой. 3. Молочная рисовая каша. 4. Ряженка.
     27. 03. Завтрак. Салат свекольно-морковный.  Закуска  -  сардины.  1.
Суфле куриное паровое с картофельным пюре. 2. Каша рисовая. 3. Какао.
     Обед. Закуска - сметана. 1. Борщ вегетарианский или лапшевик. 2. Мясо
отварное с жареным картофелем.
     Ужин. Масло сливочное. 1. Шницель мясной паровой с картофельным пюре,
свеклой и горошком. 2. Оладьи картофельные со сметаной. 3. Чай.
     В следующую неделю  можно  готовить  творожную  запеканку,  щи,  рагу
овощное, кашу гречневую, овсяную  с  молоком,  рулет  мясной,  вареники  с
творогом, суп-пюре из овощей, суп-лапшу, голубцы, пельмени, рыбу  отварную
с картофелем, тефтели по -гречески с картофельным пюре и другие.
     Все блюда надо подсаливать, готовить без острых приправ.

     РАЗДЕЛ 4. КАК ГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА
     Закуски
     841.  Салат  зелЯный.  120  листьев  промыть,  измельчить,   посыпать
солью(1,2 г), перемешать, залить сметаной(30 г) и  посыпать  наш