ь,  морковное
пюре. Капуста, тушЯнная в молоке.
     На ужин. Картофельное пюре, свекла тушЯная. Макароны отварные, свекла
тушЯная. Гречка, свекла тушЯная.
     ВОСКРЕСЕНЬЕ
     Диеты 1-10, 12.
     Хлеб белый, хлеб ржаной.  Сахар(к  чаю  на  завтрак  и  ужин).  Масло
сливочное(на завтрак и ужин).
     Завтрак.  Закуки.  Сардины.   Баклажаны   консервированные.   Калбаса
варЯная.
     1-е блюдо. Биточки под белым соусом,  запечЯнные.  Плов  из  барашка.
Рыба попольски. Яичница с сыром.
     2-е блюдо. Каша рисовая. пирожки с мясом, рисом. Крокеты овощные.
     3-е блюдо. Какао, чай.

     Обед. Закуски. Слат рыбный. Сметана. Сельди с луком.
     1-е блюдо. Суп гороховый. Борщ флотский. Суп молочный  с  рисом.  Суп
картофельный с ушками.

     2-е блюдо. Котлеты свиные по-кубански. Бдинчики с рисом, мясом.  Рыба
жареная. Мясо отварное. Зразы рубленные жареные.
     Полжник. Чай с кондитерскими изделиями.
     Ужин. Шницель жареный. Капуста, фаршированная мясом и рисом.  Сырники
со сметаной. Розбрат в луковом соцсе.
     2-е блюдо. Оладьи  картофельные  со  сметаной.  Шарлотка  сухарная  с
блоками. Горошек зелЯный в омлете.
     3-е блюдо. Чай, в 22 часа 30 мин. кефир.
     Гарниры. На завтрак. Картофельное пюре, капуста, тушЯнная  в  томате.
Овсяная каша, морковь тушЯная. Капуста, тушЯнная в томате.
     На обед. Картофель жареный, горошек. Гречка, горошек. Овощи, тушЯнные
в томате. Рис, горошек.
     На ужин. Картофельное пюре, свекольное пюре. Гречка, свеколдное пюре.
Картофель жареный.

     РАЗДЕЛ 3.
     При   заболеваниях   сердчно-сосудистой    системы,    атеросклерозе,
гипертонической  болезни  врачами  назначается  диета  10,   при   которой
ограничивается поваренная соль, объЯм жидкости, грубой клетчатки,  мяса  и
рыбы и включением продуктов с большим содержанием кальция.
     Диета назначается с целью повысить  диурез(мочевыделение),  уменьшить
нагрузку на сердце при пищеварении и укрепить сердечную мышцу.
     Один раз в десять дней назначается бессолевой, овощной или  фруктовый
день.
     Наименование продуктов и блюд
     Супы
     Мясные продукты и блюда
     Рыбные продукты и блюда
     Жиры
     Овощи, зелень и блюда из них
     Молочные прдукты и блюда
     Яйца и блюда из них
     Крупы и блюда из них
     Хлеб
     Плоды и ягоды и блюда из них
     Сахар и сладости
     ПитьЯ

     Разрешается
     Супы и борщи на вегетарианском бульоне, супы молочные, вегетарианские
из круп и мучных изделий, фруктовые, борщок по-польски, окрошка холодная с
вывавенным мясом
     Всякие сорта мяса в отварном виде,  паровые  котлеты,  зразы,голубцы,
курица, отваренное, а затем слегка поджаренное мясо
     Всякие сорта рыбы в отварном виде, паровые котлеты, фрикадельки, икра
паюсная, судак жареный
     Масло сливочное, растительное несолЯное
     Всякие в варЯном, сыром, измельчЯнном виде
     Всякие, во всех видах. Молоко кипячЯнное
     Всякие, во всех видах, но общее количество ограничивается до 1 яйца в
день, два-три раза в неделю. При  атеросклерозе  и  гипертонии  ограничить
желтки
     Всякие, во всех видах. Ограниченно
     ПолучЯрствый белый, серый отрубной или бородинский
     Всякие, во всех видах
     Сахар, варенье, мед и другие сладости
     Чай, чай с молоком, сливками, какао, кофе,  фруктово-ягодные  соки  и
морсы. Потребление жидкости ограничивается до 800-1000 мл в сутки

     Запрещается
     Мясные и рыбные навары(бульоны) и супы на них, избыточно солЯные
     Колбасы, сосиски, ветчина,  консервированное  мясо,  жирная  свинина,
гусь
     СолЯные, копчЯные продукты, консервы, жареные блюда(типа солянки)
     Сало свиное, бараний и говяжий жир
     Бобовые как самостоятельные блюда, репа и р