ированный, пшенная каша, горошек.
     На ужин. Гречка, свекла тушеная. Картофельное пюре,  свекла  тушЯная.
Винегрет к заливному блюду(не заказывается).
     ВТОРНИК
     Диеты 1-10, 12.
     Хлеб белый, хлеб ржаной,  сахар(К  чаю  на  завтрак  и  ужин),  масло
сливочное(на завтрак и ужин).
     Завтрак, закуски: салат овощой,  сардины,  сметана,  колбаса  варЯная
отдельная.
     1-е  блюдо.  Зразы  рубленые  жареные,  омлет  с  ветчиной,   сосиски
отварные, зразы  мясные  паровые,  омлет  белковый,  фаршированный  мясным
фаршем.
     2-е блюдо.  Творог  с  кефиром,  кулебяка  с  рисом,  мясом.  Котлеты
картофельно-морковные со сметаной. Каша рисовая молочная.
     3-е блюдо. Кофе с молоком. Чай с сорбитом.
     Обед, закуски: салат по-херсонски,  сок  фруктовый,  мясной  холодец,
сельди, вымоченные в молоке без лука, творог со сметаной.
     1-е блюдо. Суп рыбный. Борщ вегетарианский на растительном масле. Суп
гречневый вегетарианский, суп фруктовый.
     2-е блюдо. Плов из отварных кур, голубцы с  мясом,  рисом.  Рулет  из
рыбы запеченный. Говядина отварная.
     Полдник. Чай с кондитерскими изделиями, сок фруктовый.
     Ужин. Тефтели по-гречески. Рыба заливная, тефтели паровые, запечЯнные
в сметанном соусе. Гуляш из отварной говядины в молочном соусе,  творог  с
вареньем.
     2-е блюдо. Лапшевик, запечЯнный с фруктовой подливкой. Оладьи мучные.
Пудинг моковный с фруктами. Капуста в кляре.
     3-е блюдо. Чай, в 22 часа 30 мин. кефир.
     Гарниры на завтрак: картофельное пюре, капуста,  тушЯнная  в  томате.
Гречка, зелЯный горошек консервированный.
     На обед. Картофель жареный, свекла в молочном соусе. Гречка, свекла в
молочном соусе. Рис, горошек консервированный. Салат из капусты с маслом.
     На ужин. Картофельное пюре, морковь тушеная. Гречка, морковь тушеная.
Макароны, морковь тушеная. Капуста, тушЯнная в томате.
     СРЕДА
     Диеты 3, 11, 15.
     Хлеб белый, хлеб ржаной,  сахар(к  чаю  на  завтрак  и  ужин).  Масло
сливочное(на завтрак и ужин).
     Завтрак. Закуски. Колбаса полукопчЯнная. Перец фаршированный овощами.
Сметана. Творог со сметаной.
     1-е блюдо. Рагу  из  свинины,  яйца  всмятку.  Сырники  со  сметаной.
Бефстроганов. Котлеты по-домашнему.
     2-е блюдо. Шницель капустный. Каша гречневая с молоком. Оладьи мучные
со сметаной. Горошек зелЯный в молочном соусе.
     3-е блюдо. Чай с сахаром.
     Обед. Закуски. Салат мясной. Рыба заливная. сок фруктовый.  Сельдь  с
луком.
     1-е блюдо. Борщ со сметаной. Суп  рыбный.  Свекольник  холодный.  Суп
гороховый. Суп с лапшой.
     2-е блюдо. Свинина отбивная. Вареники с  картофелем.  Зразы  рубленые
жареные. Говядина отварная в кляре поджаренная.
     Полдник. Чай с кондитерскими изделиями.
     Ужин. Баранина тушЯная"Субис". Рыба - "Марешаль". Котлеты из свеклы и
творога и 200 г кефира. Рулет мясной запечЯнный. Сметана.
     2-е блюдо. Каша овсяная. Творожная масса. Голубцы овощные. Кулебяка с
капустой.
     3-е блюдо. Чай, в 22 часа 30 мин. кефир.
     Гарниры  на  завтрак:  картофельное  пюре,  морковь  тушеная.  Пшено,
капуста, тушЯнная в томате. Макароны, морковь тушеная. Капуста, тушЯнная в
томате.
     На обед. Картофель  жаренный,  свекольное  пюре.  Овощи,  тушЯнные  в
томате. Вермишель, свекольное пюре.
     На ужин. Рис отварной, капуста, тушЯнная в томате. Картофельное пюре,
горошек. Гречка, капуста в томате.

     ЧЕТВЕРГ
     Диеты 3, 11,15.
     Хлеб белый, хлеб ржаной,  сахар(к  чаю  на  завтрак  и  ужин),  масло
сливочное(на завтрак и ужин).
     Завтрак. Закуски. Слат из капусты. Яйцо всмятку. Сыр. Консервы рыбные
в собственном соку.
     1-е блюдо. Биточки по-селянски. Бигус из  свинины.  Омлет  паровой  с
сыром. Рыба в тесте. Колбаса жареная.
     2-е блюдо. Каша пшЯнная. Котлеты морковные и 200 г кефира. Творог  со
сметаной. Запеканка макаронная с мясом.
     3-е блюдо. какао с молоком. Чай.
     Обед.  Закуски.  Творог  с  фруктами.  говядина  заливная.   Винегрет
овощной.
     1-е блюдо. Щи. Бульон с домашней лапшой. Суп с мясными фрикадельками.
Суп фруктовый. Солянка рыбная.
     2-е блюдо. Буженина. Голубцы овощные(с творогом и морковью)