Европы, англичане и шотландцы. Канадское производство виски началось в начале 
XIX века. Местные производители выдерживают этот напиток шесть лет, достигая 
таким образом крепости в 45 град. В этой северной стране виски стало довольно 
популярным напитком. Благо в Канаде хватало различных видов злаков, идущих на 
его производство.
 Так повелось, что содержание алкоголя в американском виски достигало 80 %, и 
местные жители разбавляли этот напиток водой, доводя крепость до 50–52 %.
 Америка славится сортом виски «Бурбон», который впервые был изготовлен в 
одноименной деревушке, что в штате Кентукки. Название ее закрепилось за виски. 
Изобрели «Бурбон» обычные жители деревни, которые решили приготовить себе 
спиртное, воспользовавшись записями производства виски, позаимствованными у 
представителей Туманного Альбиона. Виски «Бурбон» с привкусом зерна 
распространился по всей Америке. На сегодняшний день Соединенные Штаты являются 
самым крупным поставщиком виски во всем мире.
 Однако в XVII–XIX веках предприниматели взялись за виски всерьез и смогли 
добиться улучшения качества напитка, а также значительно расширили рынок его 
сбыта, закрепив право производства виски за определенными странами.
 Надеемся, попробовав виски, вы станете настоящим ценителем этого напитка и 
обязательно почувствуете всю его волшебную силу. Глоток виски подарит вам 
чувство необыкновенного спокойствия, придаст уверенности, и вы сможете 
взглянуть на мир по-иному, ибо «живая вода» вернет вам вкус жизни, согреет душу 
и подарит тепло.

 ГЛАВА 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ


 КОКТЕЙЛЬ «МАНХЭТТЕН-1»

 Требуется: 20 мл виски, 20 мл вермута, 15 мл водки «Померанцевой горькой», 2 
вишни.
 Способ приготовления. Перемешайте все в шейкере и перелейте в широкий низкий 
стакан, украсьте вишнями.

 КОКТЕЙЛЬ «МАНХЭТТЕН-2»

 Требуется: 40 мл виски, 20 мл вермута, 10 мл водки «Охотничьей горькой», лимон 
или апельсин, лед.
 Способ приготовления. Перемешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в 
широкий низкий бокал, украсьте долькой лимона или апельсина и добавьте кубик 
льда.

 КОКТЕЙЛЬ «АМЕРИКАНСКИЙ ЦЫПЛЕНОК»

 Требуется: 20 мл виски, 1 яичный желток, 1 ст. л. сахара, 30 мл шампанского.
 Способ приготовления. Взбейте в миксере виски, яичный желток, сахар. Пенную 
смесь процедите в бокал и заполните его охлажденным шампанским.

 КОКТЕЙЛЬ «В СТИЛЕ САФАРИ»

 Требуется: 20 мл виски, 15 мл ликера «Бенедиктин», 25 мл «Южного» ликера, 
лимон.
 Способ приготовления. Все ингредиенты перемешайте в шейкере, перелейте в 
широкий низкий бокал и украсьте край бокала кружком лимона.

 КОКТЕЙЛЬ «ТЕХАССКИЙ ПАРЕНЬ»

 Требуется: 40 мл виски, 20 мл «Южного» ликера, 20 мл апельсинового сока, кубик 
льда.
 Способ приготовления. Смешайте все ингредиенты в шейкере, перелейте в широкий 
низкий бокал и добавьте кубик льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ХЭЛЛО, АМЕРИКА!»

 Требуется: 20 мл виски, 40 мл шерри-бренди, 15 мл лимонного сока.
 Способ приготовления. Все перемешайте в шейкере и перелейте в широкий низкий 
бокал.

 КОКТЕЙЛЬ «ОХОТНИЧИЙ»

 Требуется: 40 мл виски, 20 мл белого вермута, 10 мл водки «Охотничья горькая», 
1 кружок лимона, 20 мл содовой воды, лед.
 Способ приготовления. Смешайте виски, белый вермут, водку в шейкере. Перелейте 
в широкий низкий бокал. Перед подачей добавьте содовую воду. Украсьте край 
бокала кружком лимона, добавьте несколько кубиков льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ЛИМОН ЛАЙТ»

 Требуется: 20 мл виски, 15 мл «Южного» ликера, 15 мл ликера «Бенедиктин», лед.
 Способ приготовления. Смешайте виски, «Южный» ликер и ликер «Бенедиктин» в 
шейкере и перелейте в бокал для коктейлей. Добавьте несколько кубиков льда.