олетовый цвет.  Смешивают красный и синий красители. Этот цвет мы можем 
получить также из слабого раствора лакмуса в воде. Подкрашенный кармином 
самогон процеживают через листья тысячелистника или бедренца – так-же 
фиолетовый цвет. Но проще всего настоять самогон на семенах подсолнечника. 
Краситель помещают в бутыль и плотно закупоривают.
  Коричневый цвет. В медный таз кладут необходимое количество сахарного песка, 
ставят на медленный огонь и держат, пока сахар не примет совершенно темный цвет.
 Чтобы растворить сахар, нужно влить немного горячей воды. Можно использовать и 
подогретый самогон. Полученный краситель помещают в заранее приготовленную 
стеклянную посуду и плотно закупоривают.
  Светло-коричневый цвет.  Корень калгана измельчают и смешивают с брагой. При 
перегонке получают краситель, который сливают в бутыль и плотно закупоривают.

 РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА

  Анисовый самогон 
   Рецепт № 1  
  12 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 1,2 л воды, 200 г свежего аниса. 
 Истолочь свежий анис и залить двойным самогоном. Смесь настаивают в течение 
одного месяца. Перегонять следует на умеренном огне до тех пор, пока не 
получится 9—10 л самогона. Затем приготовить сироп из кипяченой воды и сахара. 
Подслащивать по вкусу. Данная смесь приобретает молочный цвет. Для того чтобы 
осветлить самогон, вливают один яичный белок, взбитый в миксере. В течение 
нескольких дней самогон необходимо перемешивать.
   Рецепт № 2  
 7  л двойного самогона, 400 г семян аниса, 40 г фиалкового корня, 50 г тмина, 
45 г лимонной корки (сухой). 
 Лимонную корку измельчают и толкут вместе со всеми ингредиентами. Полученную 
смесь заливают очищенным двойным самогоном. Все перемешивают, настаивают в 
течение 5 часов и приступают к перегонке.
   Рецепт № 3  
  10 л двойного самогона,  5  л мягкой родниковой воды, 400 г толченых семян 
аниса. 
 200 г толченых семян аниса заливают очищенным двойным самогоном. Настаивают в 
течение одного месяца. Затем добавляют мягкой родниковой воды и перемешивают. В 
полученный раствор добавляют еще 200 г толченых семян аниса и вновь настаивают 
один месяц. Фильтруют и на V 3 разбавляют мягкой родниковой водой.
   Рецепт № 4  
  12л двойного самогона, 1,2 кг крупного толченого аниса, 25 г фиалкового корня,
 50 г соли. 
 Все компоненты тщательно перемешивают. Заливают очищенным двойным самогоном и 
настаивают в течение 3 дней. Полученную смесь перегоняют.
   Рецепт № 5 
  15 л очищенного двойного самогона, 1,2 кг семян аниса. 
 Семена аниса необходимо истолочь. Массу заливают 6 л двойного самогона и 
настаивают в течение 3 дней. На 4-й день добавляют 9 л очищенного двойного 
самогона, все тщательно перемешивают, настаивают еще 2 часа и приступают к 
перегонке.
   Рецепт № 6  
  12 л двойного самогона, 400 г семян аниса, 50 г толченого аниса, 50 г сухих 
березовых листьев. 
 Толченый анис помещают в холщовый мешочек и кладут во время перегонки под 
выход змеевика, чтобы самогон проходил через него. Семена аниса, слегка 
истолченные, смешивают с самогоном двойной очистки. Перегоняют на медленном 
огне. Если мы хотим получить самогон зеленого цвета, то в мешочек вместе с 
семенами аниса нужно положить сухие березовые листья.
   Рецепт № 7 
 5  л двойного самогона, 200 г аниса, 2,5 л воды. 
 Мелко толкут анис, заливают его самогоном и настаивают в течение 15 дней. 
Разбавляют водой и перегоняют до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. 
После перегонки при желании можно добавить сироп по вкусу и отфильтровать.
   Рецепт № 8  
  10 л двойного самогона, 400 г свежих анисовых семян, 200 г кориандра, 200 г 
бадьяна, 50 г фенхеля, 1,5 л воды, 3 кг сахара. 
 Делают сироп. В воду насыпают сахар, все замешивают и дают отстояться. Семена 
аниса, кориандр, бадьян, фенхель смешивают в емкости и толкут. Заливают двойным 
самогоном и настаивают в течение одного месяца. Затем самогон можно перегонять. 
После получения 10 л перегонку прекращают. Сироп, сделанный раньше и отстоянный,
 добавляют в самогон по вкусу. Полученный напиток необходимо процедить.
   Рецепт № 9  
  10 л двойного самогона, 5 л воды, 300 г семян аниса, 150 г семян укропа, 1 кг 
лимонной цедры, 20 г поваренной соли, 20 г имбиря. 
 Истолченные семяна аниса смешивают с семенами укропа. Все заливают двойным 
самогоном. Настаивают в течение одного месяца. После чего добавляют воду, все 
смешивают и перегоняют. Количество первоначальной водки должно равняться 
количеству перегнанной самогонки. После этого добавляют измельченную лимонную 
цедру, поваренную соль, имбирь и настаивают в течение 30–35 дней. Полученный 
раствор фильтруют.
  Апельсиновый самогон 
 5  л двойного самогона, 1 кг апельсиновой цедры, 2,5 л воды. 
 На апельсиновой цедре настаивают двойной самогон в течение одной недели 
(соотношение между компонентами 1:5, где одна часть – цедра). Полученную 
настойку разбавляют водой