шоколадом. Во многих восточных странах 
широко распространена традиция пить кофе, 
добавляя туда немного этого вещества. Кроме 
возбуждающего действия, ему приписывали 


целебные свойства — в частности, верили, что 
оно продлевает жизнь. С этой целью персы 
принимали пилюли, приготовленные из растертых 
в порошок золота, рубинов, жемчуга и 
серой амбры. На Востоке часто используют 
наш «дар моря» и как специю. 

Сейчас в натуральном виде амбергрис 
встречается чрезвычайно редко и продается за 
огромные деньги (под торговым названием 
«амбра»). Во многих магазинах США и стран 
Карибского бассейна продают «амбровое масло
», но русским туристам, вдохновленным нашим 
рассказом, нужно быть осторожными — 
чаще всего оно синтетическое. 

Сама же по себе амбра — ничуть не серая. 
Это сладкая, сильно пахнущая смола дерева, 
произрастающего в индийской провинции Ассам. 
Она обладает свойствами афродизиака, 
кроме того, считается лечебным и очищающим 
веществом. Амбра бывает двух видов: темная, 
почти черная,— это «женский» сорт, и светлая, 
менее сладкая и менее пахучая, — «мужская». 
Амбру добывают из корней дерева, затем кристаллизуют. 
Если полученное вещество держать 
в закрытом сосуде, то запах сохранится 
в нем навсегда. Амбра также была известна 
индейским шаманам и врачевателям, они использовали 
ее как ароматическое вещество и 
лекарство. С теми же целями ее применяли 
суфии и некоторые племена Дальнего Востока. 

СИЛЫ ПОТАЙНЫЕ, СИЛЫ ВЕЛИКИЕ'... 

Кроме серой амбры, в море можно найти 
немало других продуктов, выполняющих роль 
стимуляторов сексуальной функции. Издавна 
таковым продуктом считается икра, хотя, надо 
признаться, доказывающих это научных данных 
нет. Зато рыба (особенно форель и лосось), 
крабы и креветки действительно исправно 
служат делу возбуждения. Римляне в 
качестве кушаний, питающих сладострастие, 
особенно ценили акул и скатов. Один из греческих 
врачей утверждал, что перед визитом 
к гетерам следует съесть 24 креветки, трех 
больших и десять маленьких рыб. Апулей, автор 
знаменитого «Золотого осла», обольщал 
богатую вдову Пудентиллу при помощи рыбного 
супа, рецепт которого очень напоминает 
рецепт классического французского супа буйабез, 
который подают сейчас в ресторанах 
всего мира. Одним из самых сильных афродизиаков 
по заслугам считаются устрицы. Излюбленное 
сочетание Казановы — устрицы 
с шампанским. 

Способность морепродуктов стимулировать 
чувственность объясняется высоким содержанием 
в них фосфора и цинка. Цинк необходим 
для роста гениталий, он регулирует 
менструальный цикл и работу простаты. И в 
секрете предстательной железы, и в сперматозоидах 
содержится цинка во много раз больше, 
чем где бы то ни было еще в организме. 


Наличием цинка обусловлены и схожие 
свойства грибов и лука. Тот же Казанова среди 
прочих возбуждающих паштетов (из петушиных 
гребешков, почек, кадыка барашка, гусиной 
печени) особенно ценил грибной паштет. 
Паштеты (которые наряду с другими кулинарными