рковь, цветная капуста, баклажан, чеснок, 
зеленые листья латука, грибы, окра, лук, петрушка, горох, перец, картофель 
белый, редис, шпинат.
Ячмень, гречиха, просо, маис, овес сухой, рожь.
Овес вареный, рис, пшеница
Гречиха, маис, просо, овес (сухой), рис (коричневый), рожь.
Ячмень, овес (вареный), рис басмати, рис (белый)
Овес (вареный), рис коричневый, рис (белый), пшеница.
Ячмень, маис,
просо, овес сухой, рис басмати в малом количестве, рожь.
Сухие фрукты, яблоки, клюква, груши, хурма, гранат, арбуз.
Сладкие фрукты, абрикос, авокадо, бананы, ягоды, виш-ня, кокос (свежие), клюква,
 грейпфрут, виноград, лимон, манго, дыня (сладкая), апельсин, папайя, персики, 
хурма, слива.
Кислые фрукты, абрикосы, ягоды, бананы, вишня, клюква, грейпфрут, виноград 
зеленый, лимон, апельсин кислый, папайя, ананас, персики, хурма, слива кислая.
Сладкие фрукты, яблоки, аво-кадо, кокос, фи-ги, виноград (черный), манго, дыня, 
апель-син сладкий, груши, ананас сладкий, сливы сладкие, гранат, чернослив, 
изюм.
Сладкие и кислые фрукты, авокадо, бананы, кокос, фиги свежие, грейпфрут, 
виноград, лимон, дыня, апельсин, папайя, ананас, сливы.
Яблоки, абрикосы, ягоды, вишни, клюква, фиги (сушеные), манго, персик, груши, 
хурма, гранат, чернослив, изюм.
Все масла хороши.
Миндальное, маисовое, сафлоровое, сезамовое.
Кокосовое, оливковое, подсолнечное, соевое.
Никаких масел, кроме маисового или подсолнечного в малых количествах.
Никаких бобовых, кроме зеленого горошка, тофу, черной и краской чечевицы.
Все бобовые хороши кроме чечевицы.
Все бобовые хороши кроме фасоли, сои, черной чечевицы и зеленого горошка.
Все орехи хороши в малых количествах.
Никаких орехов, кроме кокосовых.
Никаких орехов.
Все семечки хороши в малых количествах.
Никаких семечек, кроме подсолнечных и тыквенных.
Никаких семечек, кроме подсолнечных и тыквенных.
Все сладости хороши кроме белого сахара.
Все сладости хороши кроме патоки и меда.
Все сладости, кроме необработанного меда.
Вес приправы хороши.
Никаких специй, кроме кориандра, корицы, кардамона, укропа, куркумы и немного 
черного перца.
Все специи хороши, кроме соли.
Все молочные продукты хороши в умеренных количествах.
Пахта, сыр, кислые сливки,  йогурт.
Масло несоленое, деревенский сыр, гхи, молоко.
Никаких молочных продуктов, кроме гхи и козьего молока.

      Примечание.
      Руководство, приведенное в этой таблице, является общим. Для 
индивидуальных требований может быть сделана особая корректировка таблицы, 
например: аллергическая пища, усиление агни, сезон года, степень преобладания 
или ухудшения элементов дома.
      
      Ухудшение доша  ? 		Баланс доша  ?
    Глава 9.  Вкус
      Вода - основной элемент в ощущении вкуса. Чтобы ощущать вкус вещества, 
язык должен быть влажным. Попробуйте высушить ваш язык и потом положите на него 
немного сахара или перца. Вы не почувствуете вкуса. Для вкусового восприятия 
необходим влажный язык.
      Есть шесть видов вкуса: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и 
вяжущий. Эти шесть основных вкусов происходят из пяти элементов. Сладкий вкус 
содержит землю и воду, кислый - землю и огонь, соленый - воду и огонь, острый - 
огонь и эфир, вяжущий - огонь и землю.
      Люди вата конституции должны избегать горьких, острых и вяжущих веществ в 
излишке - эти вещества увеличивают воздух и бывают причиной газов. Для людей 
вата конституции благоприятны сладкие, кислые и соленые вещества. Люди питта 
конституции должны избегать кислых, соленых и острых веществ, которые 
увеличивают телесный огонь. Однако сладкие, горькие и вяжущие вещества 
благоприятны для людей питта конституции. Капха личности должны избегать 
продуктов со сладким, кислым и соленым вкусом, ибо они увеличивают телесную 
воду. Они должны выбирать пищу острую, горькую и вяжущую на вкус.
     Раса, вирья и випак
      Аюрведическая фармакология основывается на концепции раса, вирья и випак. 
Эта концепция имеет отношение к тонкому феномену, соединяющему вкус с горячим 
или холодным эффектом пищи. Органические и неорганические вещества создают 
различие вкусов и температурн