заправьте сметаной, посыпьте солью, сахаром и мелко нарезанным луком.
Салат из квашеной капусты с тмином

100 г квашеной капусты, 1 столовая ложка тмина, 1 столовая ложка растительного 
масла, 1 маринованный огурец.

Квашеную капусту смешайте с тмином и заправьте растительным маслом. Сверху 
салат можно украсить ломтиками маринованного огурца.
Салат «Пикантный»

100 г квашеной капусты, 1 яблоко, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1/2 
банки майонеза, соль.

Очищенные яблоко и морковь натрите на крупной терке, добавьте квашеную капусту, 
нашинкованный лук, растертый с солью чеснок. Все перемешайте и заправьте 
майонезом.
Салат из квашеной капусты с луком-пореем

200 г квашеной капусты, 1 стебель лука-порея, 1/2 стакана сметаны, тмин.

Квашеную капусту смешайте с мелко нарезанным луком-пореем, добавьте тмин, все 
хорошо перемешайте и заправьте сметаной.
Салат из соленых огурцов и яиц

4 яйца, 2 – 3 соленых огурца, 1 редька, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 
3 столовые ложки сметаны, сахар, соль по вкусу.

Нарежьте небольшими кружочками сваренные вкрутую яйца и репчатый лук, 
перемешайте и выложите в салатницу. Затем приготовьте заправку. Для этого 
смешайте очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками соленые огурцы, майонез, 
сметану, натертую редьку, соль, сахар. Полученной смесью залейте яйца и 
поставьте салат на 40 минут в холодильник.
Салат из соленых огурцов с редькой

2 – 3 соленых огурца, 1 – 2 редьки, 1 столовая ложка сахара, 1/2 стакана 
сметаны, соль по вкусу.

Огурцы нарежьте небольшими кубиками, редьку очистите и натрите на крупной терке,
 посыпьте сахаром. Затем все перемешайте, посолите и заправьте сметаной.
Салат из соленых огурцов с зеленым луком

3 соленых огурца, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 
перец по вкусу.

Огурцы очистите от кожицы, нарежьте кубиками, добавьте нашинкованный зеленый 
лук. Перемешайте, выложите в салатницу, посыпьте перцем и заправьте 
растительным маслом.
Салат из соленых огурцов с капустой

1 соленый огурец, 1/3 кочана капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 
столовые ложки огуречного рассола, соль, сахар по вкусу.

Свежую капусту нашинкуйте и посыпьте солью. Добавьте натертый на крупной терке 
соленый огурец. Затем все перемешайте, заправьте растительным маслом, огуречным 
рассолом и посыпьте сахаром.
Салат из маринованных огурцов с луком

2 маринованных огурца, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, перец 
по вкусу.

Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, репчатый лук -тонкими 
полукольцами. Салат заправьте растительным маслом и посыпьте перцем по вкусу.
Салат из соленых огурцов с яйцами

3 – 4 соленых огурца, 3 яйца, 1 луковица, 2 яблока, 2 зубчика чеснока, 4 
столовые ложки майонеза, зеленый лук, соль по вкусу.

Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарубленные вареные 
яйца, нашинкованный лук и нарезанные ломтиками яблоки. Чеснок разотрите с солью,
 смешайте с майонезом и полученной смесью заправьте салат. Готовый салат 
выложите в салатницу, посолите и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из соленых огурцов со свеклой

3 соленых огурца, 1 свекла, хрен, 1/2 стакана простокваши, зеленый лук, сахар, 
соль по вкусу.

Соленые огурцы нарубите небольшими кубиками, добавьте нарезанную тонкой 
соломкой сырую свеклу и хрен, натертый на мелкой терке. Затем все перемешайте, 
посолите, посыпьте сахаром и заправьте простоквашей. Готовый салат выложите в 
салатницу и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.