кер и коньяк, взбить в миксере, добавить шампанское и разлить в  стакан-
чики . Рассчитано на 3 порции.

   Коктейль апельсиновый

   1/2 стакана водки, 1/2 стакана апельсинового  сока,  замороженного  в
морозильнике.

   Перемешать все в миксере в течении нескольких секунд. Разлить в бока-
лы и сразу же подавать. Рассчитано на 2 порции.

   Коктейль ванильный

   1/2 стакана измельченного льда, 1 рюмка ванильного  ликера,  1  рюмка
конька, 3/4 стакана сливок.

   Взбить все в миксере в течении нескольких секунд. Подавать в  бокалах
с соломинкой. Рассчитано на 2 порции.

   Коктейль "Виски"

   1/2 стакана измельченного льда, 1 столовая ложка  сахара,  сок  из  1
апельсина, 1 стакан виски.

   Перемешать все в миксере, чтоб разошелся  сахар.  Разлить  в  бокалы.
Рассчитано на 4 порции.

   Коктейль "Мозаика"

   1/2 стакана ликера "Мораскин", 1 желток, 1/2 стакана ванильного лике-
ра,1/2 стакана коньяка.

   Перемешать все в миксере и разлить в бокальчики. Рассчитано на 4 пор-
ции.

   Коктейль шоколадный с газированной водой

   1 столовая ложка какао, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки во-
ды, 2 столовые ложки  сметаны,  1  стакан  газированной  воды,  1  рюмка
коньяка.

   Сварить шоколадный сироп из какао, сахара и воды. Как только закипит,
снять с огня, остудить, смешать со сметаной, 1 рюмкой коньяка и 1 стака-
ном газированной воды. Хорошо взбить в миксере и вылить в стакан.  Расс-
читано на 1 порцию.

   Коктейль с шампанским

   1/2 стакана измельченного льда, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного  сахара,
3 рюмки коньяка.

   Взбить все в миксере и разлить в стаканчики, долить каждый  до  верху
охлажденным шампанским, положить по кусочку  ананаса.  рассчитано  на  6
порций.

   Коктейль "Ядерный"

   4 столовые ложки натертого хрена, 0,5 литра яблочного сока, 1  стакан
сметаны, 1/2 лимона, соль, сахар.

   Перемешать яблочный сок, натертый хрен и сметану, выжать туда сок  из
половины лимона и заправить по вкусу солью и сахаром. Все взбить  миксе-
ром в течение 25 - 30 секунд.


   Прохладительные напитки

   * Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым


Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым

   50 г. сливочного мороженого, 25 г. фруктового сока или  джема  (клуб-
ничного, сливочного, черносмородинового и др.), 125 г. молока.

   В бокал или стакан положить мороженое,  добавить  фруктовый  сок  или
джем, долить холодным пастеризованным молоком, быстро  размешать  и  по-
дать.