Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Е.Н.Горбачева - Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга
<<-[Весь Текст]
Страница: из 280
 <<-
 
Ингредиенты

Вода – 5 стаканов
Мясо индейки – 300 г
Рис – 1 ст. л.
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 1 ст. л.
Лавровый лист
Зеленый лук
Зелень укропа и петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо индейки промыть, нарезать небольшими кусочками, опустить в холодную воду, 
довести до кипения, посолить и варить до полуготовности.
Морковь и корни сельдерея и петрушки очистить, нарезать тонкими кружочками, 
выложить на сковороду со сливочным маслом и обжарить. Репчатый лук нарезать 
полукольцами, добавить к моркови и кореньям и снова обжарить.
Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить его в кипящий бульон с индейкой,
 добавить обжаренные овощи, рис, лавровый лист, соль, перец и варить 15 минут.
Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить. Сладкий перец 
разрезать на 2 части, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. Чеснок 
очистить и измельчить. Положить подготовленные ингредиенты в суп за 3 минуты до 
готовности.
Зеленый лук и зелень укропа и петрушки помыть и мелко нарезать. Перед подачей 
на стол украсить ими готовый суп.
Суп грибной со сливками

Ингредиенты

Куриный бульон – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Сливки – 1/2 стакана
Шампиньоны – 4 шт.
Лук-шалот – 4 шт.
Яичные желтки – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны тщательно промыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с 
разогретым растительным маслом, обжарить, затем переложить в кастрюлю, залить 
куриным бульоном и молоком варить в течение 20 минут.
Лук-шалот очистить, нарезать тонкими полукольцами и добавить к шампиньонам.
В муку влить немного воды, тщательно растереть, положить в суп и, постоянно 
помешивая, варить еще несколько минут.
Яичные желтки соединить со сливками, тщательно перемешать, влить тонкой 
струйкой в суп, добавить соль и перец и довести до готовности на медленном огне.
 На стол подать в горячем виде.
Харчо

Ингредиенты

Вода – 10 стаканов Баранина – 700 г
Кислая слива – 100 г
Рис – 50 г
Морковь – 100 г
Репчатый лук – 200 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Лавровый лист
Зелень кинзы и петрушки
Горький перец по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть и нарезать порционными кусками.
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 280
 <<-