| |
Тертый шоколад
Способ приготовления
Растворимый кофе всыпать в чашу миксера, влить воду и размешивать до тех пор,
пока смесь не приобретет вид кофейной пенки. Затем добавить молоко и мороженое,
включить миксер и все перемешать. Готовый напиток перелить в бокалы и подать на
стол, посыпав тертым шоколадом.
Персиковый фраппе
Ингредиенты
Персиковый сок с мякотью (100 %-ный) – 70 мл
Сливочный пломбир – 80 г
Способ приготовления
Мороженое и персиковый сок поместить в миксер или шейкер и тщательно взбить.
Готовый напиток можно украсить ломтиками персика или сливочным кремом.
Фруктовый фраппе
Ингредиенты
Ягодный или фруктовый сироп – 1 ст. л.
Холодное молоко – 50 мл
Сливочное мороженое – 80 г
Фрукты или ягоды для украшения
Способ приготовления
Все перечисленные ингредиенты взбить с помощью миксера. Готовый фраппе подать
на стол, украсив ягодами или фруктами.
Фраппе из арбуза
Ингредиенты
Сахар – 150 г
Арбузная мякоть – 1 кг
Вода – 1/2 л
Свежие ягоды малины для украшения
Способ приготовления
В эмалированную кастрюлю налить воду и всыпать сахар, затем поставить посуду на
огонь, дать смеси закипеть и варить сироп при помешивании в течение 5–7 минут.
Горячий сироп снять с плиты и остудить до комнатной температуры.
Арбузную мякоть освободить от семян и нарезать кубиками. Затем отмерить
половину сиропа и 1/2 кг арбуза, поместить в миксер или блендер и взбить до
получения однородной массы. Эту же операцию проделать со второй половиной
арбузной мякоти и оставшимся сиропом. Готовый фраппе подать на стол, украсив
напиток свежими ягодами малины.
Чаи
Чай, наиболее популярный напиток на нашей планете. Он бывает черный и зеленый,
с кардамоном и жасмином, со смородиновым листом, мятой или чабрецом. Его пьют
из чашек, стаканчиков, блюдец и пиал.
Парадоксально, но факт: только немногие из нас умеют по-настоящему заваривать и
пить чай. Большинство любителей чая мало заботит качество того напитка, что они
пьют. Некоторые нагревают чайную заварку на огне или на пару, давая ей долго
настаиваться, иногда добавляют соду, сахар, соль, чтобы усилить цвет чая.
До сих пор существуют неправильные способы заваривания чая – в термосе, колбе,
кофеварке. Иногда его подсушивают на батарее отопительной системы. Такие
горе-любители вредят себе и другим, распространяя неверные представления о чае.
Чай – это нежный, деликатный продукт, и заваривать его следует не
приблизительно, на глазок, а соблюдая правила. Важна каждая мелочь.
Качество чая во многом зависит от того, как он хранится. В домашних условиях
его лучше всего хранить в фарфоровых или фаянсовых чайницах или в стеклянных
банках с притертой стеклянной пробкой или завинчивающейся крышкой. В
металлических, пластмассовых, пластиковых и других емкостях, даже герметичных,
чай хранить нельзя. В них чай «задыхается» и приобретает посторонний запах.
Посуду с чаем следует держать в теплом сухом месте. Нельзя открывать емкость с
чаем во время чистки овощей (особенно чеснока и лука), мяса, рыбы, а также
брать банку с чаем руками, на которых остались хотя бы следы запаха туалетного
мыла, табака и духов, не говоря уже о ваксе и бензине. Эти запахи наиболее
негативно действуют на чай.
|
|
