Готовым тестом наполнить кондитерский шприц и выжимать круговыми движениями на 
кусочки пергаментной бумаги, пропитанные горячим маслом.
После этого опускать пирожные в кипящее масло и жарить до золотистого цвета.
Готовые пирожные выложить на пергаментную бумагу и украсить глазурью.
Пирожные «Земляничные ломтики» со взбитыми сливками

Ингредиенты Для теста

Яйца – 6 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Сахарная пудра – 150 г
Пшеничная мука – 100 г
Крахмал – 50 г
Цедра лимона – 1/2 ч. л.
Соль – 2–3 г

Для начинки

Земляника
Взбитые сливки
Мармелад

Способ приготовления

Смешать в миксере сахарную пудру, 1 яичный желток и цедру лимона. Взбивать до 
тех пор, пока масса не увеличится в объеме вдвое. После этого ввести взбитые в 
крепкую пену яичные белки. Муку смешать с крахмалом и солью и тоже ввести в 
полученную массу. В последнюю очередь добавить оставшиеся желтки, взбитые с 
сахаром.
Бисквитное тесто разделить на 2 части, каждую из них раскатать в пласт. Выпечь 
каждый пласт в очень слабо нагретой духовке, чтобы бисквит остался светлым и 
мягким.
Готовые бисквиты разрезать на четырехугольные ломтики.
Взбитые сливки смешать с земляникой.
Ломтики бисквита намазать землянично-сливочной массой, покрыть такими же 
ломтиками. Каждое пирожное сверху смазать мармеладом.




Пироги


Ниже предлагаются рецепты пирогов со всевозможными начинками, из разного теста, 
сладкие и мясные, овощные и фруктовые.
Пирог «Манно-творожный»

Ингредиенты

Манная крупа – 1 стакан
Творог – 400 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Маргарин – 150 г
Курага – 100 г
Сода, погашенная уксусом, – 1/2 ч. л.
Растительное масло без запаха – 3 ст. л.

Способ приготовления

Яйца, творог и сахар смешать в подходящей посуде и растереть. Добавить 
растопленный маргарин, манную крупу, соду, погашенную уксусом, измельченную 
курагу и размешать. Посуду накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом 
месте.
По истечении этого времени тесто выложить в смазанную маслом форму и печь до 
готовности в духовке на среднем огне.
Яблочный пирог

Ингредиенты

Яблоки – 20 шт.
Сухарики из черного хлеба – 300–400 г
Сахар – сколько потребуется
Сливочное масло – 100 г

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками среднего размера.
Взять форму для выпечки с высокими бортами, смазать сливочным маслом. Насыпать 
на дно формы слой сухариков, выложить нарезанные яблоки, засыпать сахаром.