6. Положить на бамбуковую салфетку целый лист нори и смоченными в воде руками 
распределить на нем половину порции риса «суши». Сверху внахлест положить 
половинку листа нори и прижать его. На рис уложить половину приготовленных 
компонентов и при помощи бамбуковой салфетки свернуть рулет. Из оставшихся 
компонентов изготовить второй рулет. Каждый из рулетов порезать на 6 кусочков.

 Хосо-маки-суши с огурцом, морковью и тунцом

  Цветное трио, которое не просто радует глаз, – три разновидности суши   своей 
изысканной начинкой пробуждают аппетит. 
  Вам потребуется: 
  200 г моркови 
  4 ст. л. саке 
  соль 
  1 ч. л. без верха сахара 
  100 г филе темного мяса   тунца 
  1/2 салатного огурца 
  1/2 листа нори 
  300 г   заранее приготовленного   риса суши 
  1 ч. л. без верха   пасты васаби 
  Приготовление на  6 порций. 
 1. Морковь вымыть, очистить и нарезать на палочки толщиной 1 см. Вскипятить 
саке с 3 ст. л. воды, солью и сахаром. Опустить туда палочки моркови и кипятить 
около 1 минуты. Снять с огня, дать остывать в отваре.
 2. Филе тунца промыть под струей холодной воды и промокнуть. Удалить пинцетом 
имеющиеся косточки. Нарезать филе поперек кусочками толщиной 2 мм.
 3. Огурец вымыть, промокнуть и разрезать вдоль пополам. Удалить семена, мякоть 
порезать на палочки шириной 1 см.
 4. Целый лист нори разрезать пополам. На половинку листа нори уложить 
1/3 порции риса суши, смазать рис васаби, сверху разложить кусочки моркови. 
Лист нори свернуть в рулет. Рулет нарезать на 6 одинаковых кусочков.
 5. На вторую половинку листа нори уложить 1/3 риса суши и добавить немного 
васаби. Сверху разложить огуречные палочки и лист завернуть. Разрезать рулет 
наискось на 6 кусочков.
 6. На 1/2 листа нори разложить остатки риса и свернутые в трубочки кусочки 
тунца. Завернуть лист в рулет и также нарезать наискось на 6 частей.

 Быстрые рулетики с мясом краба и икрой

  Вам потребуется: 
  50 г мяса крабов   из Северного моря  (заранее приготовленного)
  1 ч. л. лимонного сока 
  1 лист нори 
  400 г заранее приготовленного   риса суши 
  2 ст. л. кетовой икры 
  Приготовление на  6 порций. 
 1. Мясо краба сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут.
 2. Лист нори положить на бамбуковую салфетку гладкой поверхностью вниз. 
Заранее приготовленный рис суши равномерно распределить по листу и слегка 
прижать его. С помощью бамбуковой салфетки лист нори свернуть в рулет.
 3. Рисовый рулет порезать очень острым ножом на 6 частей одинаковой толщины. 
Уложить рулетики на тарелку.
 4. В верхней части рисовых рулетиков сделать чайной ложкой углубления и 
заполнить их икрой или крабовым мясом. По желанию блюдо можно подавать с 
нарезанными листиками мелиссы.

 Хосо-маки-суши с авокадо

  Вам потребуется: 
  1/4   пучка лука-резанца 
  1 спелый авокадо 
  2 ст. л. лимонного сока 
  1 лист нори 
  200 г заранее приготовленного   риса суши 
  1 ч. л. пасты васаби 
  Приготовление на  12 порций. 
 1. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть порезать на 
брусочки толщиной 1 см и тотчас же сбрызнуть лимонным соком.
 2. Лист нори разрезать пополам. Половину листа положить на бамбуковую салфетку 
гладкой поверхностью вниз, сверху разложить половину порции подготовленного 
риса суши и слегка прижать его.
 3. Половину порции васаби намазать на рис, затем сверху положить часть 
нарезанных брусочков авокадо и нижние части стеблей лука-резанца. При помощи 
бамбуковой салфетки свернуть лист нори. Из оставшихся компонентов свернуть 
второй рулет. Каждый рулет разрезать на 6 одинаковых кусочков.

 Цветные футо-маки с пастой васаби

  В этом блюде главная роль отводится великолепному разноцветному рису. 
Терпеливому и старательному хозяину гости наверняка воздадут дань своего