непременной составной частью клеток нервной системы, костной ткани. Очень 
необходима для нормальной работы поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин. 
 У людей, систематически потребляющих орехи, реже возникает кариес зубов из-за 
довольно большого количества фтора в орехах. 
 Хлор, имеющийся в орехах, необходим для образования соляной кислоты железами 
желудка, способствует отложению гликогена в печени, принимает участие в 
регулировании водно-солевого и осмотического давления в организме. При его 
недостатке наблюдаются слабость, сонливость, тахикардия, снижение артериального 
давления, судороги. 
 В грецких орехах много йода, который крайне необходим для работы щитовидной 
железы. Одним из первых признаков недостатка йода могут служить судороги мышц 
конечностей, особенно по ночам, недостаток йода приводит к возникновению зоба. 
Чрезвычайно важно для профилактики этого заболевания больше употреблять грецких 
орехов. 
 Если орехи плохо усваиваются, их полезно слегка поджарить. 
 При изгнании круглых и ленточных глистов употребляют орехи натощак, а для 
изгнания солитера - по 30 - 60 г орехового масла с вином. 
 При заболеваниях желудка полезно, смешав 1:1 измельченные ядра орехов с 
кишмишом, съедать по 1 - 2 столовые ложки 3 - 4 раза в день перед едой. 
 При язвенных колитах, находясь на диете, полезно в течение 3 - 4 месяцев 
съедать по 2 - 3 грецких ореха между приемами пищи, запивая их травяным чаем. 
Улучшение наступает через месяц, а спустя 4 месяца - стойкое выздоровление. 
 Можно с уверенностью сказать, что еще не все чудодейственные целебные свойства 
грецких орехов изучены и использованы, но они по праву считаются эликсиром 
молодости, долголетия и здоровья. Однако надо помнить, что свыше 100 грамм на 
один прием организм усвоить не в состоянии, это суточная норма полноценного 
белка. У лиц с повышенной чувствительностью могут даже возникнуть аллергические 
реакции (крапивница, отек Квинке, аллергический стоматит, диатез и др.). Такие 
люди вообще не должны употреблять орехи. Они также вредны при кожных 
заболеваниях - экземе, псориазе и нейродермите. 
 Очень полезно сочетать орехи со всякой зеленью: лечебный и питательный эффект 
увеличивается в несколько раз. Орехи надо тщательно разжевывать или измельчать 
в ступке или в мясорубке, тогда улучшается их усвояемость. Натуропаты 
утверждают, что орехи - вечерняя пища, но не возражают против несколько 
вольного их употребления - не более 7 - 8 штук в день. Всего три ежедневно 
съеденных ореха подарят вам семь лет жизни. Хранить их лучше очищенными. 
 При язве желудка очень полезно ореховое молоко: 20 г ядер грецких орехов 
истолочь, залить 100 г теплой кипяченой воды, хорошо встряхнуть, профильтровать 
и добавить 1 - 2 чайные ложки меда. Принимать по десертной ложке 5 - б раз в 
день за 30 минут до еды. Заживление идет быстро и хорошо. 
 При сахарном диабете: смесь грецких орехов и гречневой крупы в соотношении 1:5 
по объему смолоть в муку. С вечера 1,5 столовой ложки этой смеси залить-кефиром 
на 2 см. Утром все это съесть, а следом съесть одно натертое яблоко. У течение 
дня за 30 минут до еды принимать по столовой ложке муки-смеси. Курс лечения - 5 
месяцев. 
 При повышенной ломкости кровеносных сосудов, то есть при склонности к 
образованию "синяков", плохой свертываемости крови полезно ежедневно 
употреблять салаты из капусты, шпината, помидоров, посыпанные истолченными 
ядрами грецких орехов. 
 При лечении и профилактике гипертонии: столовую ложку измельченных ядер 
грецких орехов залить стаканом кипятка, настаивать в термосе 12 часов, 
процедить, добавить чайную ложку меда. Пить по 1/3 стакана в течение дня между 
приемами пищи. 
 При бронхиальной астме, сопроврждаемой одышкой, удушьем советую такой рецепт: 
 400 г свиных почек разрезать на мелкие кусочки, добавить 20 г коньяка, одну 
измельченную головку репчатого лука и 3 г порошка имбиря. Оставить все на 30 
минут в закрытой посуде". Затем всыпать 100 г измельченных ядер грецких орехов 
и на сковороде с подсолнечным маслом жарить смесь 20 - 30 минут, добавив перед 
концом 100 г свежих белков куриных яиц. Принимать смесь 2 раза в день - 
половину утром, половину вечером, в теплом виде, минимум один раз в неделю, 
лучше чаще. Если каждый день, то 15 дней без перерыва. 
 При бронхиальной астме, хроническом бронхите, хронической пневмонии: замочить 
на 30 минут в холодной воде 50 г ядер грецких орехов и 50 г ядер горьких 
семечек абрикосов. Затем измельчить в мясорубке и добавить 50 г порошка имбиря 
и 20 г меда, смесь тщательно перемешать до однородного состояния и разделить на 
10 частей. Принимать один раз в день по одной части. 
 При лечении и профилактике сильной слабости, от истощения, гонореи, 
гипотиреоза (пониженная функция щитовидной железы): 300 г измельченных ядер 
грецких орехов смешать со 100 г сваренного на пару и измельченного чеснока, 50 
г порошка плодов укропа и 1 кг меда. Принимать по столовой ложке через 2 часа 
после еды. 
 При брадикардии (замедление ритма сердечной деятельности): 500 г измельченных 
ядер грецких орехов смешать с 250 г кунжутного масла и 250 г сахарного песка. 
Взять 4 лимона, разрезать каждый на 4 части, сварить в 1 л воды до 
кашицеобразного состояния и влить в ранее приготовленную смесь. Еще раз все 
тщательно размешать. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до 
еды. 
 При лечении сахарного диабета: 100 г непросеянной кукурузной муки залить 1 л 
воды и варить 1 час, постоянно помешивая, сняв с огня, добавить 3 столовые 
ложки молотых ядер грецких орехов, 2 столовые ложки вишневого или малинового