Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Николай Илларионович Данилов - Целебная магия даров юга
<<-[Весь Текст]
Страница: из 54
 <<-
 
с камедью вылечивает лишай. Но вреден для груди и нервов. Его вредное действие 
устраняют мед и финики. 
 Если свежую корку апельсина в течение трех недель вымачивать в оливковом масле 
и настаивать на солнце, то сила и полезные свойства его будут такие же, как у 
масла греческого нарда. А если выпить его, то поможет при укусе скорпиона. 
Семена оказывают такое же действие. Но если его кислый сок выпить натощак, то 
ослабит печень. Он удаляет также черные пятна с одежды. Если же его мякоть 
растереть и выпить с вином, то очень поможет при отравлении всеми видами ядов". 

 Плоды сладкого апельсина нашли восторженных поклонников в европейских странах. 
Жители Италии, Франции, Голландии начали строить специальные закрытые помещения 
для их выращивания - оранжереи. Такое название было дано потому, что за 
апельсинами укрепилось данное арабами название "оранжей" (искаженное от 
"наранджа"). 
 В средние века врачи применяли разные части апельсина для лечения болезней 
почек, кишечника, мочеполовой системы. Например, кожура апельсина помогала при 
лихорадке. Поэтому апельсин по воздействию часто сравнивали с хинином. Больным 
лихорадкой рекомендовали ежедневно (2 - 3 раза в день) принимать порошок из 
толстой кожуры апельсина. Это средство годилось и как кровоостанавливающее, 
особенно при сильных менструациях. В Италии из цветков апельсинового дерева 
перегоняли апельсиновую воду, которую тоже использовали в лечебных целях. 
 С начала XVIII века сок апельсина считается лучшим средством против цинги. 
Некоторые врачи средневековья писали: самое верное средство для остановки 
маточного кровотечения - сваренные в кожуре недозрелые апельсины. 
 В России первые оранжереи появились в 1714 году, когда А.Меньшиков построил 
под Петербургом дворец - - Ораниенбаум. Но название "оранжей" не привилось в 
России, здесь постепенно распространилось сохранившееся и поныне название 
"апельсин", которое произошло от немецкого, означавшего в переводе "китайское 
яблоко". 
 Русские врачи стали широко применять апельсины в лечебной практике. Например, 
Н.А.Амбодик писал: 
 "В новейшие времена весьма целительная сила в апельсиновых листьях открыта 
опытами славного де Гена, врача покойной римской императрицы. Сей муж приводит 
многие примеры таких больных, кои, будучи подвержены падучей болезни, 
употреблением апельсиновых листьев, растертых в мелкий порошок или сваренных в 
воде в закупоренном горшке, совершенно освободились от немочи. Оное 
подтверждают и другие врачи. 
 Сверх того, апельсиновые листья похваляются от корчи и судорог, от припадков 
матки, от колотья, причиненного вредными крутцами, и от разных повреждений 
чувственных жил. 
 Апельсиновые цветы явственно приводят в движение жизненные духи, а потому 
справедливо почитаются полезными, наипаче в таких болезненных припадках, где 
нужны ободряющие и телесную силу восстанавливающие лекарства. 
 Свежие цельные апельсиновые цветы варят в сахарном сиропе и употребляют оные 
вместо за-едок после кушанья и для поправления худого запаха, изо рта 
исходящего. Это также приятное крепительное лекарство. 
 Вода, перегнанная из апельсиновых цветов, душистая и благовонная, часто 
употребляется от главоболения, от слабости желудка, от кашля, припадков матки, 
от глистов и от перемежающихся лихорадок. 
 Апельсиновая вода вредит беременным женам и тем, кои суть подвержены кружению 
головы и обморокам. 
 Апельсиновая корка почитается хорошим крепительным лекарством. Ее настаивают 
водкою или виноградным вином, подслащивают сахаром, либо варят оную в сахаре. 
 Сухая корка сладких и сочных апельсинов, растертая в мелкий порошок, 
употребляется для поправления разного жирного, особливо рыбного кушанья. Корку 
внутренне предписывают либо в порошке от 30 до 40 гран (1 гран " 64,8 мг), либо 
- взвар оной. Например, отделив свежую корку от 6 апельсинов, варят полчаса в 4 
фунтах (1 фунт - 409,5 г) чистой воды в закупоренном горшке. Сей взвар дают 
пить тем, кои суть подвержены сильному кровотечению и кои страждут запором мочи,
 по 3 или 4 чашки в сутки. 
 Целый апельсин, вместе с коркой в устах разжеванный и перед лихорадочным 
приступом съеденный, прогоняет самые долговременные трясучки. Для тех, кои 
имеют слабый желудок, всегда лучше один сок сосать, чем целиком и совсем 
поглощать; а еще лучше, здоровее и приятнее, если сперва кусочек сахару 
потереть об апельсиновую корку и потом оный внутрь положить, с соком размешать 
и сосать. 
 Апельсины варят в сахаре или в медовой патоке и употребляют как приятные, 
крепительные и по-собствующие варению желудка заедки. 
 Апельсиновые семена внутренне употребляются для умерщвления глистов". 
 От тяжелой, долго продолжающейся рвоты в результате отравления русские 
народные лекари применяли сильно насоленную водку, которую чередовали с 
апельсиновым соком через каждые 15 минут. 
 "На шесть чашек кипятка положить несколько свежих апельсиновых листьев и две 
столовые ложки травы золототысячника; когда жидкость в закрытом сосуде остынет 
и успокоится, то она годна к употреблению. Принимать следует ежедневно по одной 
столовой ложке поутру, днем и вечером, ложась спать. Лечение длится в течение 
двух-трех месяцев. Никакая головная боль не устоит от этого средства, а между 
тем лекарство это служит еще к возобновлению аппетита, к поправлению 
расстроенного желудка и не требует никакой диеты" этот рецепт из русского 
Лечебника. 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 54
 <<-