Пышки Вскипятить воду, растопить в ней сливочное масло. Всыпать муку и 
размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с плиты, 
и, продолжая размешивать, остудить почти полностью. По одному вбить в тесто 
яйца, затем вмешать сахар с ванилью и соль. Вымешивать тесто, пока на 
запузырится. Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике. Десертной 
ложкой опускать тесто в кипящее масло и обжаривать со всех сторон. Готовые 
пышки посыпать сахарной пудрой с ванилью.
 вода ?? 3 стакана масло сливочное ?? 150 г. мука ?? 400 г. яйца ?? 9 шт. сахар 
?? 100 г. ванилин ?? соль ?? растительное масло ??
 Торт "Сливочное полено"
 Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая, вскипятить на 
небольшом огне. Остудить. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. В теплое 
тесто вбить яйцо, вмешать печенье и орехи. Полученную массу скатать в колбаску, 
завернуть в станиоль и запихать в морозилку на ночь.
 печенье ?? 250-300 г. масло сливочное ?? 200 г. сахар ?? 2 стакана вода ?? 3 
ст. л. какао ?? 3 ст. л. яйцо ?? 1 шт. орехи ?? 1 стакан
 Салат из капусты с апельсинами
 Белокочанную капусту мелко нарезать, положить в глубокую миску, добавить 
очищенные и нарезанные небольшими кусочками апельсины и мелко порезанные 
каперсы. Ненадолго оставить. Толченые орехи растереть в миске (а лучше в 
деревянной или фарфоровой ступке) с растительным маслом до получения однородной 
кашицы. В готовую смесь добавить апельсиновый сок, тщательно размешать до 
получения однородной массы, добавить в салат и перемешать. Готовый салат 
выложить в салатницу и украсить дольками апельсина и зеленью (или зеленым 
перцем).
 капуста ?? 0,5 кг. апельсины ?? 5 шт. + 1 шт. для украшения каперсы ?? 3 ст. л.
 орехи молотые (грецкие или арахис) ?? 6 ст. л. масло оливковое ?? 3-4 ст. л. 
апельсиновый сок ?? 10 ст. л. болгарский перец ?? 1 шт.
 Горячие бутерброды со шпротами
 Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком 
(по вкусу) до густоты сметаны. Черный хлеб слегка обжарить ломтиками (в тостере 
или на сковородке - кому как нравится). Порезать на кусочки, примерно 
соответствующие размерам шпрот в банке. Намазать получившейся пастой, сверху 
положить по рыбке. Чем быстрее делаются бутерброды, то есть чем они горячее, 
тем вкуснее.
 черный хлеб ?? шпроты ?? 1 банка яйца ?? 2 шт. майонез ?? 250 г. чеснок ?? 1 
зубчик
 "Хрюшка из картофеля"
 Приготовить картофельное пюре по обычному рецепту (с молоком, сливочным маслом 
и яйцом), но очень густое. Затем приготовить начинку: мясо порезать кусочками 
потушить полчасика, потом обжарить. На протвинь выложить немного пюре, 
выровнять и на него выложить горкой все мясо. Затем закрыть мясо оставшимся 
пюре и слепить из него что-то похожее на хрюшку с головой, пятачком, хвостиком 
и т.д.. Возможно что-то и получится. Когда художественная часть будет завершена,
 останется взбить пару яиц, смазать тушку и поставить в духовку на несколько 
минут (пока поросенок не зарумянится).
 картофель ?? 3 кг. мясо ?? 1,5-2 кг. молоко ?? 50-100 г. растительное масло ?? 
3 ст. л. сливочное масло ?? 2 ст. л. яйца ?? 3 шт. соль ?? по вкусу перец ?? по 
вкусу
 Перец, фаршированный брынзой
 Смешать брынзу, сливочное масло, рубленный чеснок и мелко порезанную зелень 
петрушки (укропа, кинзы или еще какой-нибудь травки, кто что любит). Посолить. 
Болгарский перец вымыть, удалить семена, заполнить полученным фаршем и 
поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол перец порезать 
кружочками 1-1,5 см.
 перец болгарский ?? 6 шт. брынза ?? 400 г. масло сливочное ?? 100-150 г. 
чеснок ?? 2-4 дольки зелень ??
 Бисквит кисельный
 Яйцо взбить, всыпать муку, кисель (сухой, прямо из пакетика) и соду. По 
настроению можно добать мак, орехи, кокосовую стружку или изюм, а можно и 
ничего не добавлять. Все это вылить в форму, смазанную маслом и поставить в 
горячую духовку на 20 минут.
 яйцо ?? 1 шт. мука ?? 2 ст. л. сода ?? 1/2 ч. л. кисель сухой ?? 1 пачка (100 
г.)
 Окрошка с яблоками
 Яблоки, огурцы и редис нашинковать соломкой, добавить соль, горчицу, мелко 
нарезанные зеленый лук и укроп. Залить все холодным кефиром и подать со 
сметаной и кусочками льда.
 огурцы ?? 3 шт. редис ?? 10 шт. лук зеленый ?? 3 ст. л. укроп ?? 1 ст. л. 
яблоко ?? 1 шт. сметана ?? 1/2 стакана горчица ?? 1/2 ч. л. кефир ?? 1.5 литра 
соль ?? по вкусу
 Снежки
 В молоко положить 75 грамм сахара и щепотку ванилина. Вскипятить и оставить 
кипеть на слабом огне. Взбить 3 белка в крепкую пену и аккуратно выложить 
ложкой в молоко, так, чтобы получились шарики. Послетого как белки набухнут, 
перевернуть и варить еще 2 минуты. Вынуть шумовкой на сито и дать стечь, 
выложить на блюдо. Взбить 3 желтка с сахаром (75 г) и 1 столовой ложкой муки, 
заварить на медленном огне, разбавив молочной смесью, в которой варились снежки.
 Вскипятить. Охладить. Осторожно вылить на блюдо со снежками.
 молоко ?? 1/2 литра сахар ?? 150 г. ванилин ?? яйца ?? 3 шт. мука ?? 1 ст. л.