тертым шоколадом с измельченными грецкими орехами.
 Тесто: ?? сгущенка ?? 1,5 банки яйца ?? 3 шт. сода ?? 1 ч. л. мука ?? 1,5 
стакана Крем: ?? яйцо ?? 1 шт. мука ?? 2 ст. л. (без горки) сахар ?? 1 стакан 
молоко ?? 2,5 стакана масло ?? 200 г. грецкие орехи ?? шоколад ??
 Тыква фаршированая
 У круглой тыквы срезаем верхушку с хвостиком. Выбираем мякоть, семечки. 
Начинка: мясо (можно фарш) тушим с луком в растительном масле на сковороде, 
добавляем тертую редьку, снова тушим. В конце тушения добавляем горсть грецких 
орехов, соль, перец. Начиняем тыкву до верху и доливаем пол чашки воды или 
бульона, закрываем срезанной крышкой. Смазываем тыкву растительным маслом и 
ставим в духовку на 1,5 часа. Убавляем огонь и держим такой жар до конца.
 тыква ?? 1 шт. лук ?? 2 шт. редька ?? 1-2 шт. грецкие орехи ?? горсть соль ?? 
перец ?
 Рыбное филе с картофелем в мундире
 Картофель помыть. Варить в подсоленной воде около 20 минут. Нарезать рыбное 
филе на кусочки. Приправить солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Оставить 
пропитаться на 10 минут. Сало нарезать кубиками. Лук почистить и порубить. 
Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками. Бланшировать около 5 
минут. Обдать холодной водой и дать стечь. Сало обжарить в горячем растительном 
масле. Добавить лук, капусту и бульон. Приправить солью, перцем и травами. 
Жарить около 25 минут. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 минут. Соединить с 
разрезанными на 4 части помидорами. Картофель слить и очистить от кожуры. 
Подать с обжаренной рыбой.
 картофель ?? 600 г. филе рыбы ?? 400 г. соль ?? перец ?? лимонный сок ?? 
горчица ?? 1 ч. л. сало ?? 150 г. лук ?? 1 шт. савойская капуста ?? 300 г. 
растительное масло ?? 1 ст. л. бульон ?? 1 стакан майоран ?? 1/2 ч. л. тимьян 
?? 1/2 ч. л. помидоры ?? 4 шт.
 Напитки
 Коктейль "Кровь с молоком"
 Столовую ложку сметаны (можно и две) кладем в стакан (200 мл.), доливаем 
томатного сока (сначала немного, чтобы легче было создать однородную массу) и 
тщательно перемешиваем ложкой или вилкой до однородного состояния. В процессе 
добавляем соли (1/4 - 1/2 чайной ложки - по вкусу) и перца (белый, но можно и 
черный перец и даже, наверное, красный) по вкусу, а можно и вообще обойтись без 
перца. Можно готовить и в миксере, но достаточно размешать обыкновенной ложкой. 
Сметану можно заменить майонезом.
 сметана ?? 1 ст. л. перец ?? 1/4 ч. л. сок томатный ?? почти стакан
 Еда "Быстрая"
 Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. 
Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а 
можно и вместе), что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, 
колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т.д.) также порезать и туда 
же насыпать. Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут 
десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.
 рис ?? 1.5 стакана (сухого) кукуруза ?? 1 банка помидоры ?? 2-3 шт. 
мясопродукты ?? 300 г. сыр ?? 100-150 г.
 Жаркое "Вкусное"
 Вырезку свинины (можно говядину, но желательно очень свежую) порезать на 
кусочки как для отбивных. Посолить, поперчить каждый кусок и уложить слоями в 
кастрюлю, причем каждый слой посыпать мелко-мелко нарезанным чесноком и смазать 
сырым яйцом. Поставить кастрюлю в холодильник лучше часиков на 12, а потом 
обвалять в муке и обжарить. Мариновать лучше с вечера, а пожарить можно в любое 
время.
 вырезка ?? 1 кг. яйца ?? 2 шт. соль ?? перец ??
 Мясо по-французски
 Большую сковородку или противень смазать каким-нибудь жиром или растительным 
маслом. Размороженный (а лучше парной) кусок говядины (а лучше свинины) 
разрезаем на пластики поперек волокон, толщиной не более 5 мм, и тщательно 
отбиваем до полупрозрачного состояния. Отбитые пластики выкладываем ровным 
слоем на сковородку (противень), полностью покрывая ими дно. Слой мяса солим и 
перчим как следует. Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, так чтобы 
полностью закрыть мясо. Сверху натираем на терке сыр любых твердых сортов 
(можно копченый-колбасный) таким образом, чтобы лук исчез под слоем сыра. Далее,
 продолжая стучать по мясу, делаем 2-3-4 таких слоя, в зависимости от глубины 
сковородки. Последний слой сыра смазываем майонезом и засовываем это все в 
разогретую духовку минут на двадцать.
 мясо ?? 300-500 г. лук ?? 1 кг. сыр твердый ?? 500 г. майонез ?? 300 г. соль 
?? перец
 Фаршированные персики
 Половинки консервированных персиков выложить на дуршлаг, чтобы стек сок. 
Отварить мясо, желательно свинину, до готовности, остудить и мелко порезать. 
Петрушку или укроп (кому что больше по вкусу) тоже мелко порезать, посолить и 
смешать с мясом. Нафаршировать этой смесью половинки персиков, полить майонезом 
и украсить зеленым горошком.
 персики консервированные ?? 1 банка свинина ?? 300 г. зелень ?? 2 пучка 
майонез ?? соль
 "Заячьи шкурки"
 Картофель сварить, растолочь, залить молоком, т. е. - сделать пюре. 
Одновременно потушить капусту с помидорами (томатом), морковью (как кто любит). 
В пюре добавить муку, тщательно перемешать, из получившегося "теста" изготовить