тесто на противень. (Нет необходимости раскатывать, его можно уложить просто 
руками.) 5. Выкладываем начинку на слой теста и запекаем минут 45 или до 
готовности. Указание: если теста оказалось много, лишнее можно заморозить до 
следующего раза.
 ПРОДУКТЫ Для теста: 2 стакана самовсходящей муки 100 г маргарина 1 баночка 
сметаны (170 мл)
 Для начинки: 200 'г мелконатертого сыра 500 г свежих или консервированных 
отцеженных грибов 1 баночка сметаны (170 мл) 3 яйца 1/4 ч.ложки тертого 
мускатного ореха соль и черный перец по вкусу круглый противень ?22
 ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем противень до средней температуры. 2. 
Споласкиваем цветную капусту, разделяем на соцветия и варим в средней величины 
кастрюле, добавив воду и молоко, до полуготовности. 3. Отцеживаем жидкость, 
перекладываем цветную капусту в большую миску и разминаем до состояния пюре. 4. 
Добавляем творог, йогурт, яйца, муку и тмин. Заправляем солью, перцем и 
перемешиваем до состояния однородной массы. 5. Смазываем противень и посыпаем 
его сухарями. Выкладываем смесь в противень. 6. Запекаем 45 минут.
 ПРОДУКТЫ 2 средние цветные капусты 2 стакана воды (500 мл) 1 стакан молока 
(250 мл) 1 баночка жирного творога(250 г) 1 баночка йогурта (170мл) 3 яйца 1 
ложка самовсходящей муки 1 ч.ложка молотого тмина соль и черный перец по вкусу 
растительное масло для смазывания противня 1 ложка панировочных сухарей, чтобы 
посыпать противень круглый противень ?20
 ЗАПЕКАНКА С КУКУРУЗОЙ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем в 
большую миску кукурузные зерна, творог, тертый сыр, кукурузную муку, яйца, 
простоквашу и суповой порошок.  Заправляем солью, перцем и тщательно 
перемешиваем. 3. Смазываем противень и выкладываем подготовленную массу. 4. 
Посыпаем сверху тертым сыром и запекаем еще 50 минут или пока сыр не растает и 
не запузырится.
 ПРОДУКТЫ 400 г мороженых зерен кукурузы, дать оттаять, отцедить (1 пакет) 1 
баночка творога ёкоттедж" (225 г) 100 г натертого сыра 2 ложки кукурузной муки 
3 яйца 1 баночка простокваши (170 мл) 1 ложка порошка лукового супа соль и 
черный перец по вкусу 30 г натертого сыра немного маргарина для смазывания 
противня прямоугольный противень размером 30х10 см
 ЗАПЕКАНКА СО СЛАДКИМ УКРОПОМ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем 
сладкий укроп в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Сцеживаем 
воду и разминаем до состояния однородного пюре. 3. Перекладываем в миску, 
добавляем творог, крутые яйца, картофельную муку, масло, кориандр и тщательно 
перемешиваем после каждого продукта. 4. Добавляем яйца, заправляем солью, 
перцем и размешиваем до состояния однородной массы. 5. Смазываем противень и 
выкладываем смесь. 6. Запекаем 50 минут или до готовности.
 ПРОДУКТЫ 2 стебля сладкого укропа(фенхель, на иврите ёшумар") среднего размера,
 разделенного на 4 части 2 баночки полужирного творога (500 г) 2 крутых 
мелконарезанных яйца 2 ложки картофельной муки 2 ложки размягченного сливочного 
масла 1 / 2 стакана нарезанного кориандра (кусбара) 3 взбитых яйца соль, перец 
по вкусу
 квадратный противень размером 20х20 см
 ЗАПЕКАНКА С АРТИШОКАМИ И СЫРОМ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. 
Распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук, пока он не станет мягким. 
Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится. 3. Выкладываем грибную 
смесь в миску. Добавляем туда желтки, артишоки, молоко, коньяк, лимонный сок, 
сыр и творог, соль, перец и тщательно все перемешиваем. 4. В отдельной посуде 
взбиваем белки в крепкую пену, половину пены осторожно перекладываем в 
подготовленную смесь и легонько перемешиваем. Остальную белковую пену сохраняем 
отдельно. 5. Смазываем противень и посыпаем его сухарями. Запекаем минут 35. 6. 
Вынимаем из духовки, осторожно выкладываем на запеканку остальную белковую пену 
и запекаем еще 5 минут, пока верхний слой не зарумянится.
 ПРОДУКТЫ 50 г сливочного масла 1 крупная мелконарезанная луковица 300 г 
нарезанных свежих или отцеженных консервированных грибов 5 яиц, желтки и белки 
отдельно 1 банка консервированных сердечек артишока, отцеженных и нарезанных 5 
ложек молока 4 ложки коньяка 2 ложки свежего лимонного сока 1 баночка жирного 
творога (250 г) 300 г мелконатертого сыра соль и черный перец по вкусу маргарин 
для смазывания противня 2 ложки панировочных сухарей, чтобы посыпать противень
 круглый противень ?22
 ЗАПЕКАНКА СО СПАРЖЕЙ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Нарезаем 
спаржу на кусочки длиной в 3 см и отставляем в сторону. 3. Распускаем масло в 
кастрюле, добавляем суповой порошок и тщательно перемешиваем. Вливаем в 
кастрюлю понемногу молоко и варим на очень медленном огне, все время помешивая, 
пока смесь не получится гладкой и однородной. Снимаем с огня. 4. Кладем в 
полученный соус кусочки спаржи, 1 стакан из подготовленного натертого сыра, 
сметану, кукурузный крахмал и сумсум. 5. Вбиваем в смесь яйца по одному и 
тщательно перемешиваем после каждого. 6. Смазываем противень и посыпаем его 
манкой. Выкладываем спаржевую смесь и посыпаем ее оставшимся сыром. 7. Запекаем 
50 минут или до готовности.
 ПРОДУКТЫ 500 г спаржи, консервированной и отцеженной 1 ложка сливочного масла 
1 пакетик порошка спаржевого супа (30 г) 1 стакан молока (250 мл) 200 г 
тонконатертого сыра 1,5 баночки сметаны (250 мл) 2 ложки кукурузного крахмала