консервированного ананаса, 150 г зеленого горошка 2 яйца, 50 г крахмала, 500 г 
мякоти свинины, 1/2 л растительного масла
 Способ приготовления 1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, 
удалить семена, перегородки и основания плодоножек. 2. Лук нарезать кольцами. 
Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю. 3. Томатную пасту смешать 
с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным 
уксусом. 4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 
220 град. ок. 60 минут. 5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой 
и тушить еще 15 минут. 6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное 
кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут). 7. Мясо 
положить в готовые овощи, хорошо перемешать.
 Овощи по-индонезийски
 Потребуется на 4 порции: 3 моркови, 2 малеьнких кабачка, 1 маленький кочан 
капусты, 250 г стручков зеленой фасоли, 2 ч.л. креветочной пасты, 1 бульонный 
кубик, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 стручок острого перца, 1 красная 
луковица, 1/2 ч.л. порошка экзотических пряных трав или пасты карри, 1/4 л 
кокосового молока
 Способ приготовления
 1. Очищенную морков и вымытый кабачок нарезать вначале кружочками, затем 
меткими кусочками. 2. Кочан капусты вымыть под струей холодной воды. Удалив 
внешние грубы листья, капусту мелко нарезать. 3. Стручковую фасоль вымыть, 
удалить боковые жилки, крупно нарезать. 4. Все овощи положить в керамическую 
кастрюлю. 5. Стручок острого красного перца нарезать узкими кольцами, очищенный 
лук кубиками, все положить с пряностями на овощи. 6. Влить кокосовое молоко, 
чтобы оно покрывало овощи. Перемешать, закрытую катрюлю поставить в холодную 
духовку. 7. Овощи тушить в духовке при температуре 200 град. ок.60 минут.
 Рис рассыпчатый
 Чашку промытого риса залить 1,5 чашками кипятка и на сильный газ под крышкой. 
Через 3 минуты газ убавить до среднего, еще через 7 минут - до минимума. Через 
2 минуты выключить. Всего 12 минут. Открыть еще через 12 минут, добавить масло 
и соль.
 Торт печеночный
 Сыpую печень пеpекpутить на мясоpубке, посолить и жаpить как блины на 
сковоpоде. Потом все сложить и пpомазать каждый блин майонезом + чеснок. 
Обязательно должен постоять, пpопитаться.
 КУРИЦА С БЛИHАМИ
 В курицу запихивается следующая начинка: мелко порезанные и пожаренные с луком 
(можно и с чесноком) куриные потрошка, хорошо, если из 2-3 курочек. Добавить 
пряности, травки по вкусу.
 Испечь несколько блинчиков (тонких), порезать из полосочками и перемешав с 
поджаркой, засунуть в курицу. Зашить или заколоть брюшко, положить на противень 
или сковородку и в духовку. Да, посолить, поперчить, конечно. Поливать 
выделяющимся соком, можно обмазать сметаной или растительным маслом для 
образования корочки.
 Лучше делать небольших цыпочек, чтобы порция - половина цыпленка.
 КУРИЦА "7 ШВАБОВ" (немецкое блюдо)
 Компоненты:  курица крупная.............1 шт.
 HАЧИHКА:  лапша......................100 гр.  лук репчатый...............1 шт. 
 печень.....................100 гр.  грибы консервированый или..1 баночка 
(маленькая)  грибы свежие...............100 гp.  сыр мягкий.................1 
столовая ложка  базилик  мускат
 Куpицу самазать солью, пеpцем, пpянностями. Лапшу сваpить до готовности. 
Поджаpить лук, печенку, жаpить 3-5 мин. Затем пpибавить гpибы, жаpить еще 3 мин,
 влив 3-4 ст.л. воды. Пpипpавить специями, смешать с сыpом и лапшой, охладить.
 Куpицу напонить фаpшем, зашить. Обмазать pастопленным сливочным маслом тушку. 
Жаpить в фольге 1 ч. 15 мин.
 КУРИЦА ФАРШИРОВАHHАЯ
 Компоненты:  курица (бройлер)_  шалфей  хлеб белый сухой...........200 гр.  
масло сливочное  соль  перец
 Замочить столовую ложку шалфея кипятком, туда же покложить нарезанный кубиками 
хлеб.
 Обмазать курицу сливочным маслом, обсыпать солью и красным перцем и засунуть 
вовнутрь хлебно-шалфейную массу. Поставить на час в духовку, поворачивая, и 
поливая выделившимся соком.
 ФАРШИРОВАHHАЯ КУРИЦА
 Компоненты:  курица  хлеб белый  молоко  фисташки  соль  перец  майонез
 Берется курица (сырая), с нее аккуратнейшим образом снимается шкурка - рвать 
шкурку нельзя (можно крылья и ноги оставить на месте). Затем берем голую курицу 
и отделяем мясо от костей.
 Готовим фарш: куриное мясо; сухой белый хлеб, размоченный в молоке; фисташки 
(не дробленые); соль, перец и прочие пряности по вкусу. Фарш запихивается в 
обратно в шкурку, шкурка зашивается. Тушку можно обмазать майонезом, а затем 
поставить в разогретую духовку. Чтобы курицы получалось больше и по мясистее, 
то можно использовать иногда две курицы: тогда из второй для первой брется мясо.

 ЦЫПЛЕHОК С HАЧИHКОЙ
 Компоненты:  цыпленок  соль....................1 столовая ложка  перец черный..
..........0.5 чайной ложки  лимонная кислота........0.5 чайной ложки
 HАЧИHКА:  орехи грецкие...........15 шт.  лук репчатый............6-7 шт.  
вода  масло или жир