| |
Âîäà..............................1,5 5,0 ë
Ñàõàð.............................0,4 1,3 êã
---------------------------------------------
ÌÀËÈÍÎÂÀß ÍÀËÈÂÊÀ
ÌÀËÈÍÎÂÀß ÍÀËÈÂÊÀ
ïðîäóêòîâ ñîõðàíÿþòñÿ. Èç îñòàâøåéñÿ ìåçãè òàê æå ãîòîâÿò ñáðîæåííûé ñîê òèïà
âèíà.
ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂ È ÑËÈÂ
ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂ È ÑËÈÂ
ïîëîâèíêè è óäàëÿþò êîñòî÷êè.
---------------------------------------------
åìê. áàëëîíà
Ïðîäóêò
3 ë 10 ë
---------------------------------------------
Ïëîäû î÷èùåííûå...................2,0 6,0 êã
---------------------------------------------
ÂÈÍÎÃÐÀÄÍÀß ÍÀËÈÂÊÀ
ÂÈÍÎÃÐÀÄÍÀß ÍÀËÈÂÊÀ
ëÿþò ñàõàð èëè ñàõàðíûé ñèðîï,óñòàíàâëèâàþò âîäÿíîé çàòâîð,ñòàâÿò áàëëîí â
òåïëîå ìåñòî íà 20-25 äíåé.
---------------------------------------------
åìê. áàëëîíà
Ïðîäóêò
3 ë 10 ë
---------------------------------------------
ßãîäû î÷èùåííûå...................2,0 6,0 êã
---------------------------------------------
---------------------------------------------
åìê. áàëëîíà
Ïðîäóêò
3 ë 10 ë
---------------------------------------------
Âîäà..............................1,5 4,1 ë
---------------------------------------------
- äî îêîí÷àíèÿ áðîæåíèÿ.
ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÂÈØÅÍ
ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÂÈØÅÍ
---------------------------------------------
åìê. áàëëîíà
Ïðîäóêò
3 ë 10 ë
---------------------------------------------
ßãîäû.............................2,2 6,6-7 êã
---------------------------------------------
30%-íûì ñàõàðíûì ñèðîïîì, âûäåðæèâàþò 20-25 äíåé ïîä âîäÿíûì çàòâî ðîì. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ 2-õ ëèòðîâ 30%-ãî ñèðîïà òðåáóåò c ÿ 650 ã ñàõà ðà. Íà 3-ëèòðîâûé
áàëëîí - 2 ë ñèðîïà. Íà 10-ëèòðîâûé - 5 ë.
ÊÀÊ ÝÒÎ ÄÅËÀÞÒ
ÊÀÊ ÝÒÎ ÄÅËÀÞÒ
ÏÎÑÓÄÓ ÎÏÎËÀÑÊÈÂÀÞÒ ÊÈÏßÒÊÎÌ,×ÒÎÁÛ ÏÐÎÃÐÅÒÜ ÅÅ.ÇÀÒÅÌ ÇÀÑÛÏÀÞÒ ÍÅÎÁÕÎ- $
ÄÈÌÎÅ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ ÊÎÔÅ.ÎÁÛ×ÍÀß ÏÎÐÖÈß:ÎÄÍÀ-ÄÂÅ ×ÀÉÍÛÅ ËÎÆÊÈ ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ $
ÏÎÐÎØÊÀ ÍÀ ÑÒÀÊÀÍ ÂÎÄÛ.ÏÎÐÎØÎÊ ÇÀËÈÂÀÞÒ ÊÐÓÒÛÌ ÊÈÏßÒÊÎÌ ÒÀÊ,×ÒÎÁÛ ÊÎÔÅ $
ÍÅ ÎÊÀÇÀËÑß ÍÀ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÈ. $
ÒÅÏÅÐÜ ÂÎÄÓ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÎ ÏÎÄÎÃÐÅÒÜ.ÏÎÇÀÁÎÒÈÒÜÑß ÍÀÄÎ ÒÎËÜÊÎ Î ÒÎÌ,×ÒÎÁÛ $
ÍÀÃÐÅÂÀÍÈÅ ÍÅ ÏÐÎÈÑÕÎÄÈËÎ ÑËÈØÊÎÌ ÁÛÑÒÐÎ. $
ÊÎÔÅ ÄÎÂÎÄßÒ ÏÎ×ÒÈ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß.ÊÀÊ ÒÎËÜÊÎ ÏÎÄÍÈÌÅÒÑß ÏÅÍÀ,ÊÎÔÅÉÍÈÊ $
ÑÐÀÇÓ ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß È ÍÅÊÎÒÎÐÎÅ ÂÐÅÌß ÆÄÓÒ,×ÒÎÁÛ ÎÑÅËÀ ÃÓÙÀ.ÊÎÔÅ ÂÑÅÃÄÀ $
ÏÎÄÀÞÒ Ê ÑÒÎËÓ ÃÎÐß×ÈÌ,ÏÎÝÒÎÌÓ ÎÒÑÒÀÈÂÀÍÈÅ ÍÅ ÄÎËÆÍÎ ÁÛÒÜ ÑËÈØÊÎÌ ÏÐÎ- $
ÄÎËÆÈÒÅËÜÍÛÌ.ÍÅÑÊÎËÜÊÎ ÊÀÏÅËÜ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÛ ÓÑÊÎÐßÒ ÏÐÎÖÅÑÑ ÎÑÅÄÀÍÈß $
ÃÓÙÈ. $
ÎÏÈÑÀÍÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÍÀÏÈÒÊÀ ÌÎÆÍÎ ÍÅÑÊÎËÜÊÎ $
ÂÈÄÎÈÇÌÅÍÈÒÜ. ÊÎÔÅÉÍÈÊ ÇÀËÈÂÀÞÒ ÕÎËÎÄÍÓÞ ÂÎÄÓ È ÍÀÃÐÅÂÀÞÒ ÅÅ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß.$
ÇÀÒÅÌ ÊÎÔÅÉÍÈÊ ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß È ËÎÆÊÎÉ ÊËÀÄÓÒ Â ÍÅÃÎ ÏÎÐÎØÎÊ,ÁÛÑÒÐÎ $
ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀß ÅÃÎ.ÏÎÑËÅÄÓÞÙÈÅ ÄÅÉÑÒÂÈß ÏÎËÍÎÑÒÜÞ ÏÎÂÒÎÐßÞÒ ÒÎ,Î ×ÅÌ ÃÎÂÎÐÈ-$
ËÎÑÜ ÂÛØÅ. $
 ÁÐÀÇÈËÈÈ ÌÎËÎÒÛÉ ÊÎÔÅ ÇÀÑÛÏÀÞÒ ÍÀ ÄÍÎ ÑÎÑÓÄÀ.ÇÀËÈÂÀÞÒ ÊÈÏßÙÅÉ ÂÎÄÎÉ,$
ÑÌÅÑÜ ÁÛÑÒÐÎ ÏÅÐÅÌÅØÈÂÀÞÒ È ÔÈËÜÒÐÓÞÒ Â ÏÐÅÄÂÀÐÈÒÅËÜÍÎ ÎØÏÀÐÅÍÍÛÉ ÊÈÏßÒ- $
ÊÎÌ ÑÎÑÓÄ. $
ÑÓÙÅÑÒÂÓÅÒ È ÒÀÊÎÉ,ÍÅÑÊÎËÜÊÎ ÍÅÎÁÛ×ÍÛÉ,ÂÀÐÈÀÍÒ ÌÅÒÎÄÀ ÎÒÂÀÐÈÂÀÍÈß.ÔÓÍÒ$
ÊÎÔÅ ÑÐÅÄÍÅÃÎ ÏÎÌÎËÀ ÏÎÃÐÓÆÀÞÒ Â ÊÂÀÐÒÓ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÛ(ÃÐÓÁÎ ÃÎÂÎÐß,ÏÎËÊÈ-$
ËÎÃÐÀÌÌÀ ÊÎÔÅ ÍÀ ËÈÒÐ ÂÎÄÛ)ÍÀ 24 ×ÀÑÀ.ÝÊÑÒÐÀÊÒ ÔÈËÜÒÐÓÞÒ È ÕÐÀÍßÒ ÎÕËÀÆ- $
ÄÅÍÍÛÌ.ÄËß ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÍÀÏÈÒÊÀ ÕÎËÎÄÍÛÉ ÝÊÑÒÐÀÊÒ ÑÌÅØÈÂÀÞÒ Ñ $
ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÎÉ. $
ÏÐÎÑÒ È ÝÔÔÅÊÒÈÂÅÍ ÂÎÑÒÎ×ÍÛÉ ÑÏÎÑÎÁ.ÄËß ÝÒÎÃÎ ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÎ ÄÆÅÇÂÀ-ÍÅ- $
ÁÎËÜØÀß ÊÎÍÈ×ÅÑÊÀß ÊÀÑÒÐÞËÜÊÀ Ñ ÄËÈÍÍÎÉ ÐÓ×ÊÎÉ. $
ÄËß ÂÎÑÒÎ×ÍÎÃÎ ÑÏÎÑÎÁÀ ÍÓÆÅÍ ÊÎÔÅ Î×ÅÍÜ ÒÎÍÊÎÃÎ ÏÎÌÎËÀ.Â ÄÆÅÇÂÓ ÊËÀ- $
ÄÓÒ ÑÀÕÀÐ È ÊÎÔÅ,ÇÀËÈÂÀÞÒ ÂÎÄÎÉ È ÌÅÄËÅÍÍÎ ÍÀÃÐÅÂÀÞÒ ÍÀ ÑËÀÁÎÌ ÎÃÍÅ. $
ÊÀÊ ÒÎËÜÊÎ ÏÎÄÍÈÌÅÒÑß ÏÅÍÀ,ÄÆÅÇÂÓ ÒÎÒ×ÀÑ ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÎÃÍß,ÑËÅÄß ÇÀ ÒÅÌ, $
×ÒÎÁÛ ÍÀ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÈ ÊÎÔÅ ÑÎÕÐÀÍÈËÑß ÑËÎÉ ÏÅÍÛ.ÊÎÔÅ ÒÎÌÈÒÑß ÂÍÓÒÐÈ ÄÆÅÇ- $
|
|