ВОДКА 20 МЛ, ЛИМОННЫЙ СОК 20 МЛ, МАЛИНОВЫЙ СИРОП 10 МЛ, БЕЛОК ОДНОГО ЯЙЦА, 2-3 
КУБИКА ЛЬДА. НАПИТОК ПРИГОТАВЛИВАЮТ В ШЕЙКЕРЕ СО ЛЬДОМ И ПОДАЮТ В ШИРОКОМ 
БОКАЛЕ
 ВОДКА С ПОРТВЕЙНОМ И ЯЙЦОМ
 ВОДКА С ПОРТВЕЙНОМ И ЯЙЦОМ
 ВОДКА 30 МЛ, ПОРТВЕЙН КРАСНЫЙ 20 МЛ, САХАРНЫЙ СИРОП 10 МЛ, ЛИМОННЫЙ СОК 20 МЛ, 
БЕЛОК ОДНОГО ЯЙЦА, 2-3 КУБИКА ЛЬДА.  НАПИТОК ПРИГОТАВЛИВАЮТ В ШЕЙКЕРЕ СО ЛЬДОМ 
И ПОДАЮТ В ШИРОКОМ БОКАЛЕ.
 ЗАКУСКИ К СМЕШАННЫМ НАПИТКАМ
 ЗАКУСКИ К СМЕШАННЫМ НАПИТКАМ
 К СМЕШАННЫМ НАПИТКАМ, ПРИГОТАВЛИВАЮТ НЕБОЛЬШИХ РАЗМЕРОВ, С ТЕМ, ЧТОБЫ ИХ МОЖНО 
БЫЛО С'ЕСТЬ В ОДИН ПРИЕМ. К НИМ ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ "ПИКИ", НА КОТОРЫЕ ВО ВРЕМЯ 
ЕДЫ НАКАЛЫВАЮТ КАНАПЕ (ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ) И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ. ДЛЯ КАЖДОГО 
ВИДА КОКТЕЙЛЕЙ ПРИНЯТО ПОДАВАТЬ ТАКИЕ ЗАКУСКИ, КОТОРЫЕ ГАРМОНИРУЮТ С НАПИТКАМИ 
ВО ВКУСОВОМ ОТНОШЕНИИ. К КРЕПКИМ И НЕСЛАДКИМ НАПИТКАМ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ:
 БУЖЕНИНОЙ, КОЛБАСОЙ, КРЕВЕТКАМИ, КРАБАМИ, РАКАМИ В МАЙОНЕЗЕ; ХЛЕБ (ТОСТЫ) С 
АНЧОУСАМИ, КИЛЬКАМИ С ЯЙЦОМ, КОПЧЕНОЙ СЕЛЕДКОЙ; ПАЛОЧКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С 
СОЛЬЮ; ТАРТАЛЕТКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ; СЫР, НАРЕЗАННЫЙ КУБИКАМИ, СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ, 
ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ;
 ДОЛЬКИ СОСИСОК, ПОДЖАРЕННЫЕ НА СКОВОРОДКЕ И НАКОЛОТЫЕ НА "ПИКИ";
 КОЛБАСУ ИЛИ ВЕТЧИНУ В ТЕСТЕ;  ПОМИДОРЫ КРАСНЫЕ ИЛИ ЗЕЛЕНЫЕ (КОНСЕРВИРОВАННЫЕ) 
ФАРШИРОВАННЫЕ ВЕТЧИНОЙ; ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ, С ОСТРЫМ СОУСОМ;
 МОЛОДОЙ ЛУК В УКСУСЕ; ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ АНЧОУСАМИ, ИЛИ САРДИНЫ С ЯИЧНЫМ 
ЖЕЛТКОМ; ОЛИВЫ, КАПЕРСЫ, МАСЛИНЫ, КОРНИШОКИ, СОЛЕНЫЙ МИНДАЛЬ, ФИСТАШКИ.
 ФРУКТАМИ, КРЮШОНЫ И СЛАДКИЕ ИГРИСТЫЕ КОКТЕЙЛИ ХОРОШО СОЧЕТАЮТСЯ С ТАКИМИ 
ИЗДЕЛИЯМИ КАК:
 СЛАДКАЯ СОЛОМКА;
 ТРЮФЕЛИ, ШОКОЛАД, ПАСТИЛА,
 МАРМЕЛАД; СВЕЖИЕ И ЗАСАХАРЕННЫЕ
 ФРУКТЫ И ЯГОДЫ; ЗАПЕЧЕННЫЕ ИЛИ
 МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ; МАЛИНА ИЛИ
 КЛУБНИКА В ТЕСТЕ.
 ЯЙЦОМ ОБЫЧНО ЗАКУСОК НЕ ПРЕДЛАГАЮТ ОДНАКО СЛЕДУЕТ ОТМЕТИТЬ, ЧТО ВСЕ ЭТИ 
РЕКОМЕНДАЦИИ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ: ПОСЕТИТЕЛЮ БАРА ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ 
ПРАВО САМОМУ ВЫБРАТЬ ЛЮБУЮ ЗАКУСКУ ИЛИ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ, ВКЛЮЧЕННОЕ В МЕНЮ.
 КРЕПКИЕ КОКТЕЙЛИ
 КРЕПКИЕ КОКТЕЙЛИ
 СМЕШАННЫЕ НАПИТКИ. ОНИ СОДЕРЖАТ ОТ 10 ДО 30 % АЛКОГОЛЯ. ЭТИ КОКТЕЙЛИ ПЬЮТ ДО 
ЕДЫ ДЛЯ ВОЗБУЖДЕНИЯ АППЕТИТА. ПОДАЮТ ИХ В БОЛЬШИНСТВЕ СЛУЧАЕВ ОХЛАЖДЕННЫМИ. 
ГАРНИРОМ К КОКТЕЙЛЯМ ЧАЩЕ ВСЕГО СЛУЖИТ КОНСЕРВИРОВАННАЯ ВИШНЯ. МОЖНО 
ИСПОЛЬЗОВАТЬ И "ПЬЯНЫЕ" ВИШНИ, КОТОРЫЕ ПРИГОТАВЛИВАЮТ ТАК: СВЕЖИЕ ВИШНИ 
ПРОКАЛЫВАЮТ ВИЛКОЙ И ВЫДЕРЖИВАЮТ В ТЕЧЕНИЕ СУТОК В КОНЬЯКЕ, ВОДКЕ ИЛИ РОМЕ. 
УКРАШАТЬ КРЕПКИЕ КОКТЕЙЛИ МОЖНО СПИРАЛЬЮ ИЗ ЛИМОННОЙ ИЛИ АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРЫ, 
ЛИМОННЫМ МАСЛОМ, ДОЛЬКАМИ АПЕЛЬСИНА ИЛИ ЛИМОНА, САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ. ПЬЮТ ЭТИ 
КОКТЕЙЛИ ЧЕРЕЗ СОЛОМИНКУ.
 КОНЬЯК С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ.
 Kokt.gif КОНЬЯК С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ.
 КОНЬЯК 40МЛ, БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ 10МЛ, ВИНОГРАДНЫЙ СОК 25МЛ, 2-3 КУБИКА 
ЛЬДА. СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ ВСЕ ЖИДКИЕ КОМПОНЕНТЫ. ОХЛАЖДЕННУЮ СМЕСЬ СЛИТЬ 
ЧЕРЕЗ СИТЕЧКО В КОНУСНЫЙ БОКАЛ НЕБОЛЬШОГО ОБ'ЕМА.
 КОНЬЯК С САХАРОМ
 КОНЬЯК С САХАРОМ
 КОНЬЯК 50 МЛ, АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА 30 МЛ, КУСОЧЕК САХАРА,ОДНА ВИШНЯ, КРУЖОК 
ЛИМОНА, ЛЕД. ПОЛОЖИТЬ В РЮМКУ САХАР И ВЛИТЬ НАСТОЙКУ ТАК, ЧТОБЫ САХАР ВПИТАЛ В 
СЕБЯ ВЛАГУ. ЗАТЕМ ОПУСТИТЬ В РЮМКУ НЕБОЛЬШОЙ КУСОЧЕК ЛЬДА, ВЛИТЬ КОНЬЯК ИСЛЕГКА 
ПОМЕШАТЬ ЛОЖЕЧКОЙ. УКРАСИТЬ КРАЙ РЮМКИ КРУЖОЧКОМ ЛИМОНА И ОПУСТИТЬ В НЕЕ ВИШНЮ 
БЕЗ КОСТОЧКИ.
 КОНЬЯК С ЛИМОННЫМ СОКОМ.
 КОНЬЯК С ЛИМОННЫМ СОКОМ.
 КОНЬЯК 40 МЛ, ЛИМОННЫЙ СОК 20 МЛ, САХАРНЫЙ СИРОП 10 МЛ, ОДИН КРУЖОК ЛИМОНА, 
ЛЕД. СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ ВСЕ ЖИДКИЕ КОМПОНЕНТЫ, ОХЛАЖДЕННУЮ СМЕСЬ СЛИТЬ 
ЧЕРЕЗ СИТЕЧКО В КОНУСНЫЙ БОКАЛ НЕБОЛЬШОГО ОБ'ЕМА.
 ТРОЙКА
 ТРОЙКА
 КОНЬЯК 30 МЛ, ВОДКА 30 МЛ, ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР 30 МЛ, ЛЕД. ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ В 
ШЕЙКЕРЕ СО ЛЬДОМ. ПРИГОТОВЛЕННУЮ СМЕСЬ ВЫЛИТЬ ЧЕРЕЗ СИТЕЧКО В ВЫСОКИЙ КОНУСНЫЙ 
БОКАЛ (БОКАЛ И СОЛОМКУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО УКРАСИТЬ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ).
 СТОЛИЧНЫЙ
 СТОЛИЧНЫЙ
 КОНЬЯК 50 МЛ, ЛИКЕР "ШАРТРЕЗ" 20 МЛ, ЛИМОННЫЙ СОК 20 МЛ, САХАРНЫЙ СИРОП 10 МЛ, 
ЛОМТИК ЛИМОНА, 2-3 КУБИКА ЛЬДА. ПРИГОТОВИТЬ СМЕСЬ В ШЕЙКЕРЕ СО ЛЬДОМ, ПОДАТЬ В 
БОКАЛЕ, УКРАСИВ КОРОЧКОЙ ЛИМОНА.
 ТАВРИЯ
 ТАВРИЯ
 КОНЬЯК 30 МЛ, РОМ 30 МЛ, МАЛИНОВЫЙ СИРОП 30 МЛ, ЛИМОННЫЙ СОК 10 МЛ, ЛИМОННАЯ 
ЦЕДРА, ЛЕД. ПРИГОТОВИТЬ НАПИТОК В ШЕЙКЕРЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИТЬ В ШАРООБРАЗНЫЙ ФУЖЕР 
И УКРАСИТЬ СПИРАЛЬЮ ИЗ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ.
 ФАНТАЗИЯ
 ФАНТАЗИЯ
 КОНЬЯК 40 МЛ, РОМ 30 МЛ, ЛИКЕР "АРОМАТНЫЙ" 30 МЛ, ЛИМОННАЯ ЦЕДРА, ЛЕД.