6 крупных и сочных апельсинов, 100 г очищенного и нарезанного тонкими 
кусочками миндаля, 200 г очищенных и мелко нарезанных фиников, 4 ст. ложки 
сахарного песка, 50 г апельсинового сока, 25 г коньяка, 150 г сахарной пудры .
 Очистить от кожуры апельсины, нарезать горизонтально тонкими ломтиками. На 
каждое блюдце положить слоями ломтики апельсина, миндаль, финики и сахарный 
песок. Перемешать апельсиновый сок, коньяк, сахарную пудру и вылить понемногу 
на каждый апельсин. Поставить в холодильник на несколько часов.


 50. Ананасовый напиток 

  1 банка консервированных ананасов в сиропе (500 г), 
  2 лимона, 30 г сахарного песка, 500 г воды .
 Воду довести до кипения, снять с огня, влить сок лимонов, положить немного 
сахара, цедры, перемешать и остудить в закрытой посуде. Ананас нарезать 
кубиками. Охлажденную воду процедить через марлю в графин, добавить кубики 
ананаса с сиропом и поставить в холодильник.