После того как вода закипит, бульон посолите и добавьте очищенную луковицу. 
Доварите мясо до готовности, охладите и нарежьте соломкой.
 Мясо переложите в посуду, в которой Вы собираетесь подать салат. К мясу 
добавьте картофель, отваренный и нарезанный тонкими кружками.
 Яйца, отваренные вкрутую, нарежьте гонкими ломтиками и добавьте их к остальным 
нарезанным продуктам. Очищенный лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в 
большом количестве масла до золотистого цвета. Добавьте жареный лук в салат.
 Из банки с зелёным горошком слейте сок, горошек положите в салат. Осторожно 
перемешайте, добавьте соль и перец.
 Приготовьте соус: яйца взбейте с сахарной пудрой и с солью до белой тягучей 
консистенции. Эту смесь влейте в охлаждённую сметану и тщательно взбейте до 
однородной массы. Не прекращая взбивать, влейте тонкой струёй растительное 
масло. Постепенно добавьте соус и перемешайте все компоненты.

 «ГОЛЬФСТРИМ»



  Основным компонентом классических рецептов оливье начнётся мясо. Современные 
хозяйки используют в качестве мясо заменителя колбасу и далее сосиски. Мы 
предлагаем Вам испробовать приготовить сачат с рыбой. Не бойтесь 
экспериментировать: результат превзойдёт все Ваши ожидания! 


  Требуется:  250 г филе отварной трески. 200 г картофеля. 4 яйца, 100 г 
зелёного горошка. 250 г майонеза. 2 головки лука, соль.
  Способ приготовления. Филе отварной трески нарежьте соломкой, смешайте с 
отварным картофелем, который тоже порежьте соломкой.
 Яйца отварите, очистите и порежьте тоненькими кружочками. Затем тонкие кольца 
белков отделите от желтков. Желтки следует изрубить ещё мельче. Порезанные яйца 
добавьте к остальным составляющим салата. Лук порежьте тонкими кольцами и 
смешайте с салатом. В заключение добавьте горошек, поперчите, посолите по вкусу 
и заправьте все майонезом.

 «СОЮЗ»

  Требуется:  250 г вареной колбасы «Русской». 200 г картофеля. 5 яиц, 120 г 
солёных огурцов. 2 головки лука, 250 г майонеза, соль, перец.
  Способ приготовления. Яйца и картофель отварите, охладите, очистите и 
порежьте небольшими кубиками. Так же следует порезать и солёные огурчики. 
Добавьте в салат мелко порезанный лук. Смешайте все продукты в одной посуде, 
посолите, поперчите и заправьте майонезом.

 «МИФ»



  В последнее время голова идёт кругом от многообразия предлагаемых салатов с 
использованием дорогих продуктов, которые в недавнем прошлом были ещё и редкими.
 Этот рецепт хранит память о том самом прошлом… 


  Требуется:  200 г свинины, 100 г зелёного горошка, 200 г картофеля. 4 яйца, 
соль, перец, 2 ч. л. уксуса, 250 г майонеза, 1/2 ст. воды.
  Способ приготовления. Мякоть свинины порежьте маленькими кубиками и выложите 
на дно неметаллической посуды. Уксус растворите в воде, залейте мясо раствором 
уксуса и поставьте на 20 минут на холод. После того как мясо станет белого 
цвета, слейте уксусный раствор и добавьте зелёный горошек.
 Порежьте кубиками предварительно отваренные яйца и картофель, смешайте все 
компоненты, посолите, поперчите салат по вкусу, заправьте майонезом.

 «МАРИЯ»



  А этот рецепт наверняка придётся по вкусу любителям остренького, а также тем, 
кто не ест мяса, ведь субпродукты, как известно, —  не мясо. 


  Требуется:  200 г печени, 2 головки лука, 200 г картофеля, 5 яиц, соль, перец,
 250 г майонеза, 2 ст. л. растительного масла.
  Способ приготовления. Замочите печёнку на 2 — 3 часа в молоке, не солите её. 
Пожарьте печёнку в растительном масле. После того как она остынет, порежьте её 
тонкой соломкой.
 Яйца и картофель отварите, порежьте соломкой и перемешайте. Добавьте к салату 
порезанный лук, соль и перец по вкусу, заправьте все майонезом.

 «РАНДЕВУ»