орые использовались 
издревле, остались без рабочих рук, тамплиеры поступали так же, как любые 
другие сеньоры в подобных случаях, и предоставляли те же самые льготы. 
Составленные с этой целью хартии закрепляли вделанные сельским общинам уступки, 
очень жизненные в Испании. Например, храмовники советовались с их 
представителями («универсидад» в Каталонии, «консехо» в Арагоне) о выборе 
некоторых посредников, судей и управителей242. К северу от Пиренеев орден Храма 
сумел сделать уступки, необходимые для того, чтобы подавить стремление городов 
и поселков к свободе: в 1288 г. селение Монсоне получило хартию, предоставившую 
ему муниципальную автономию243.
        Чтобы снять проблему нехватки рабочей силы, тамплиеры сумели найти 
особые решения: в Бретани в районе гор Ареи и Моне Хома они использовали, 
совместно с цистерцианцами и госпитальерами, весьма своеобразную форму аренды 
под названием «кевез». Эти районы отличались бедностью, а их земли не 
обрабатывались, на них никто не жил, и даже хозяев у них не было. О прямой 
обработке здесь не было и речи. Посредством аренды «кевез» орден Храма 
передавал участок земли в личное пользование земледельца за плату деньгами и 
натурой плюс несколько фиксированных отработок и деревенские земли в 
коллективное пользование при условии уплаты части урожая. Такой надел мог 
перейти по прямой линии к самому младшему из детей. В горах Ареи крестьянам 
предоставлялся дом с садом в обмен на выплаты размером в пять су, курицу и 
отработки, а также возможность коллективного пользования полями за шампар 
(полевую подать), составлявшую три снопа с двадцати. Аренда такого типа 
сплачивала сельскую общину, которая еще была неустойчивой в силу недавнего 
возникновения, а также способствовала подъему целины; кроме того, благодаря 
«праву на новину» эта система побуждала старших детей начинать собственное 
хозяйство и, в свою очередь, создавать «кевез»244.
        Имеется множество других примеров, доказывающих, что тамплиеры были 
далеки от консерватизма и весьма часто действовали как новаторы. Говорят, что 
их система хозяйствования была «эффективной и традиционной»245. Я бы 
охарактеризовал ее скорее как гибкую и способную адаптироваться к чрезвычайно 
разнообразным условиям, которые существовали на Западе. В более широком смысле, 
тамплиеры не довольствовались тем, чтобы просто содействовать быстрому развитию 
Запада. Они способствовали увеличению площади возделываемых земель и 
разрабатывали новаторские приемы и технологии хозяйствования и управления. 
Очевидно, что они предпочитали получать в дар уже распаханные земли, а не 
залежи и пустыри246. Однако они не позволяли себе отказываться и от таких 
подношений и извлекали из них пользу. К уже рассмотренным нами примерам из 
истории ордена в Испании и Бретани добавим еще кое-что: в 1168 г. Педро 
Арагонский, приор Сен-Этьен-дю-Мас, подарил ордену Храма участок целинной земли.
 Исследуя ситуацию в области Сельва в Руэрге, П. Урлиак отмечает, что у 
тамплиеров было принято создавать свободные поселения, и уподобляет их 
своеобразным предпринимателям в области заселения. В Велэ они участвовали в 
распашке необработанных земель, например, в гористом и покрытом лесами приходе 
Риотард. Имение Планха, или Планье, в командорстве Монсоне служило пастбищем 
для стад ордена. В 1303 г. приор заключил договор об общем владении с соседним 
сеньором, Раймундом д'Аспе, чтобы основать на этом месте укрепленный город: две 
трети дохода должны были отходить ордену Храма, а остальное Раймунду. Это 
поселение, так поздно основанное в местности, занятой лесами и пастбищами, было 
продолжением работы по освоению предгорий Пиренеев, начатой госпитальерами в 
предшествующем столетии247.
        В самых богатых и развитых сельскохозяйственных районах тамплиеры 
побуждали своих братьев-ремесленников и всех работников использовать самые 
«высокопроизводительные» методы. Они практиковали четырехпольный севооборот в 
Сомерё-ан-Бовэзи, территория которого была разделена на четыре пашни примерно 
равной площади, отведенные под пшеницу, овес, летние культуры (горох, бобы, 
овощи) и пар. Инвентарная опись 1307 г., сделанная в Божи, также 
свидетельствует о том, что здесь тамплиеры отказались пускать часть земли под 
пар: из семидесяти семи акров (или почти сорока гектаров), восемнадцать 
отводилось для пшеницы и ржи, двадцать четыре — ячменя, пятнадцать — овса и 
двадцать — овощей (гороху, вике)248.
        Тамплиеры Дузана проявляли большой интерес к мельницам, если судить по 
двум десяткам посвященных актов, в которых о них упоминается. Это были сельские 
мельницы, построенные на Оде, Лакетте и Орбье. Течение реки перегораживалось 
плотиной, чтобы поднять уровень воды; выше по течению от этой плотины 
отводились два протока, или «кадебака», снабженных затворами. Таким образом, с 
обеих сторон от русла реки образовывались каналы, которые затем разделялись на 
столько рукавов, сколько планировалось улиц (часто по три с каждой стороны). 
Сточный канал отводил воду обратно в реку. Вся вместе эта система, включавшая 
собственно мельницу, дом мельника, хлебные амбары со снопами и соломой, и 
составляла «мукомольню». Доходы от этих учреждений были немалыми: 
доказательством тому служат размеры цензов. Именно эти хозяйства дали жизнь 
промышленной деятельности, так мукомольное дело и мельницы положили начало 
производству сукна249. Другим примером того, как производство 
сельскохозяйственной продукции имело индустриальные последствия, является 
выделка бараньих шкур в Ларзаке и изготовление сыров — именно тамплиеры стали 
зачинателями производства рокфора 250  .
        В арагонской долине Синка тамплиеры добились еще больших результатов: 
им принадлежит заслуга создания замечательной ирригационной системы, 
существующей и поныне, которая в XIII в. сделала этот регион особенно 
благоприятным