этому повсеместно выращивали хлеб и разводили свиней; почти везде 
храмовники прилагали все усилия, чтобы производить собственное вино. У 
британских тамплиеров такой возможности не было, и им приходилось ввозить вино 
из Пуату, грузя его в Ла-Рошели на свой корабль, называвшийся «la 
Tampliere»221'. На Святую землю отправлялись только излишки. Но тем не менее 
именно ее нужды задавали направление для хозяйственной деятельности ордена: 
коневодство, а значит, и культивация овса, были неотъемлемой частью хозяйства 
храмовников в Божи, в горах Аре в Бретани, в Пейне в Шампани, в Ларзаке, не 
говоря уж об Испании, поскольку выведенные там лошади пользовались большим 
спросом.
        Эта продукция производилась на угодьях, обрабатываемых напрямую самим 
владельцем, но также и взималась с крестьянских держаний в виде оброка. 
Двадцать первого января 1160 г. Пьер де Сен-Жан, брат дома Храма в Дузане, 
отдал в цензиву Алазайс и ее детям один манс с мельницей на территории Виллалье 
на реке Орбье. Помимо небольшого ценза размером в двенадцать денье, она должна 
была ежегодно вносить часть урожая, полученного от обработки участка: 
«четвертину» (четверть урожая) с виноградника, пахотной земли, сада и луга; 
пятину с целинных земель, если они вдруг будут распаханы, треть с манса в 
Виллалье и четверть от помола227.
        Помимо сборов земельной сеньории, крестьяне платили многочисленные 
подати и права пользования банальной сеньории: дорожные пошлины, плату за 
перевоз товаров и право торговли на рынке, а также права баналитета за 
использование печей, прессов, мельниц и пр. В Биоте орден Храма извлекал 
значительные средства из поборов за использование пастбищ, которые взимались 
натурой: зерном, суржей, пшеницей, овсом, бобами, винами, сырами228. Доходы 
банальной сеньории, получаемые от пользования печами и мельницами, очень 
ценились: с печей, которые орден Храма заполучил в виде пожертвования в 
Валенсии, он оставлял за собой один хлеб из двадцати229. В Дузане тамплиеры 
принимали в дар или покупали мельницы. Наконец, если десятины и доставляли 
ордену Храма нешало беспокойства в его отношениях с белым духовенством, то он 
не Ерешался от них отказаться, настолько привлекательной была прибыль от них.
        Орден Храма отличался стремлением к регулярным доходам. Это 
подтверждает тот факт, что иногда он шел на уступки: так, в Арагоне, Тчтобы 
успокоить держателей или привлечь крестьян в зоны освоения, орден отказался от 
«незаконных поборов» и «дурных обычаев», но сохранил за собой десятины, 
баналитетные сборы и подать в виде первых плодов урожая. Можно было наблюдать и 
другие тенденции, причем как в Испании, так и в Англии: превращение оброка, 
первоначально определявшегося в зависимости от размера урожая, в фиксированную 
повинность (что не было характерно для Дузана, по крайней мере, в XII в.) и 
переход от натуральных поборов к денежным выплатам. То же самое отмечается в 
районе Ниццы: из шестисот тридцати семи арендаторов в Пуже-Тенье, с которых 
взимался оброк, триста восемьдесят три платили деньгами, двадцать один — 
натурой, а двести тринадцать деньгами и натурой230.
        Переход от трудовой повинности, или барщины, к оброку кажется 
повсеместным, даже в Англии, где рабочая сила оказывала этому р более стойкое 
сопротивление, чем где-либо. Впрочем, эволюция подобного рода не отличается 
никакой оригинальностью: ее можно наблюдать повсюду, особенно в XIII в. 
Возможно, в домах Храма она проявилась раньше и отличалась большей 
систематичностью. Дело в том, что помимо упрощения в управлении, которое она 
обеспечивала, она отвечала необходимости поставлять ге$ро$юпе5 на Восток, 
быстро мобилизуя ресурсы ордена, а перевозить их с Запада на Восток в форме 
денег было удобнее, чем в виде разнообразного движимого имущества. Таким 
образом взаимосвязанные отношения между домами Храма «на передовой» и «в тылу» 
подталкивали к развитию торговой экономики: можно понять интерес ордена Храма к 
рынкам и ярмаркам, а также к привилегиям, которые позволяли ему беспошлинно 
импортировать и экспортировать товары231.
        Трудно подсчитать доходы, которые орден Храма извлекал из эксплуатации 
своих сельскохозяйственных угодий, кроме Англии, где мы располагаем документом, 
не имеющим аналогов в истории ордена, — это инвентарная опись, заказанная в 
1185 г. Жоффруа Фиц-Стефаном, магистром провинции Англия232. В качестве меры 
предосторожности перед лицом обвинений со стороны белого духовенства, он 
приказал подготовить точный список имущества и доходов своего ордена. Можно 
сравнить результаты этого «переучета» с инвентарями, составленными после ареста 
в 1308 г., а также с описью, сделанной в 1338 г. госпитальерами, 
унаследовавшими большую часть собственности ордена Храма. В 1185 г. ежегодный 
доход английских командорств равнялся восьмистам пятидесяти семи фунтам, но это 
преуменьшение, так как здесь не значится прибыль от земельных хозяйств. В 1308 
г. прибыли достигли четырех тысяч трехсот пятидесяти одного фунта. Между 
командорствами существовала очень большая разница. Темпл Бруер, в Линкольншире, 
получал триста двадцать пять фунтов, в то время как Даксфорд, в Кембриджшире, 
«тянул» всего на двадцать два фунта. Инвентарная опись, сделанная в Ирландии в 
1308 г., отмечает всего семьсот семнадцать фунтов прибыли233. Впрочем, возможно,
 что могли приводиться неполные цифры: тысяча четыреста двадцать семь фунтов на 
двадцать два бывших дома Храма в бальяже Макона в 1333 г., составляли менее 
половины доходов ордена госпитальеров в том же округе. В графстве Бургундия 
(ныне Франш-Конте) в списке фьефов и доходов значится более четырех тысяч 
ливров прибыли в 1295 г.234
        Спустимся на уровень более скро