суженого. А если венок встанет на месте - то свадьбы в этом году не бывать. 
После гадания, радостные или опечаленные, расходились по домам. А на следующий 
день, в понедельник, выпадал новый праздник - День Святого Духа или Духов День, 
с которого, по народным приметам, и.наступало настоящее теплое лето.
Старушки в Троицын день шли на кладбище обметать букетами и березовыми ветками, 
которые держали в руках, могилы, "глазыньки родителям прочищать".
Троицу отмечает весь христианский мир, и повсюду этот День сопровождается 
праздничными шествиями, танцами, хороводами, обрядами благословения полей, 
скота и растений. Так же, как и в России, это праздник зелени и прихода лета. 
Зеленью украшаются улицы, церкви, дома и дворы.
Немцы знаменуют Духов День первым торжественным выгоном скота на пастбище, а 
финны гадают (чем бы вы думали?)... березовыми банными вениками. Веники 
забрасывают на крышу знаменитой финской бани и следят - свалится или нет, 
загадывая при этом желание. Очень распространены обряды, связанные с водой: 
шутливое обливание водой друг друга, катания на лодках, украшенных зеленью и 
цветами, паломничество к священным источникам. Обычай освящения воды известен 
во Франции, Нидерландах и скандинавских странах, при этом троицкой воде, как и 
пасхальной, приписываются целебные свойства, ею окропляют посевы, орошают сады 
и виноградники во имя будущего урожая. В Германии и Австрии изготовляют из 
соломы чучело "водяной птицы", способное, по поверью, вызывать дождь. Чучело 
торжественно носят вокруг деревни и поливают водой. У многих народов Троица - 
это популярный молодежный праздник с танцами, песнями, веселыми шествиями и 
выборами Троицкой королевы или Троицкой невесты, вариант "короля и королевы, 
жениха и невесты" .Троицкая королева во главе праздничной процессии совершает 
обход деревни или городка, иногда участвует в обряде освящения полей или 
источников.
В Польше в субботу накануне Троицы юноши и девушки водят хороводы вокруг 
"субботних костров", прыгают через них - в этих играх угадывается 
распространенный когда-то ритуал очищения огнем, связанный с культами земли и 
предков.
Это в деревнях. А горожане во многих странах, в том числе в Англии, Франции и 
США, устраивают в этот день выезды за город, пикники и детские праздники.
В честь Троицы были названы многие церкви, соборы и монастыри, а потом уже это 
имя получили села и городки, в которых они были построены. Первый же храм этого 
имени был возведен по приказу княгини Ольги во Пскове (так гласит предание), и 
псковичи называли свой город "домом Святой Троицы", а идя в бой, говорили: 
"Постоим за Святую Троицу". Неоценимую роль в политической и культурной жизни 
России играла Троице-Сергиева лавра, основанная на Троицу, 3 июня 1341 г., 
Сергием Радонежским. Монастырь поддерживал объединительную политику великих 
московских князей, участвовал в борьбе с татаро-монгольским игом (именно из его 
стен вышли на Куликово поле иноки Александр Пересвет, Андрей Ослябя), с 
польской интервенцией, выдержав длительную осаду войск Лжедмитрия II. Монастырь 
способствовал организации народного ополчения князя Дмитрия Пожарского и Козьмы 
Минина. Троице-Сергиева Лавра располагала одной из крупнейших в России 
библиотек. Здесь жили и работали писатели Максим Грек, Авраамий Палицын и 
многие другие, художники Андрей Рублев и Даниил Черный. Выходцы из Лавры - 
ученики преподобного Сергия, а впоследствии ученики его учеников основывали 
новые монастыри, которые становились центрами освоения земель на Русском Севере.

Имя Св. Троицы носят несколько действующих храмов Петербурга: Троицкий собор 
Измайловского полка (Измайловский пр., 7) - памятник архитектуры позднего 
классицизма, величественное здание, увенчанное пятью мощными синими куполами, 
Свято-Троицкий собор Александре-Невской лавры и церковь Св. Троицы ("Кулич и 
Пасха"), построенная по проекту архитектора Львова в загородной усадьбе А. А. 
Вяземского (пр. Обуховской Обороны, 235).
Не обделена и Москва храмами в честь Св. Троицы: Храм Пресвятой Троицы 
(Рязанский пр., 3); Храм Светой Троицы в Воронцове (Академика Пилюгина ул., 1); 
Храм Святой Троицы на Пятницком кладбище (Дроболитейный п., 5); Храм Святой 
Троицы (Преподобного Сергия) (Профсоюзная ул., 11ба); Церковь Святой Троицы в 
Кожевниках (Кожевнический п., 4/6); Церковь Святой Троицы в Листах (Сретенка ул.
, 27/29); Церковь Святой Троицы в Хорошеве (Карамышевская наб., 15); Церковь 
Святой Троицы на Воробьевых горах (Университетская пл., 1); Церковь Святой 
Троицы на Грязах (Покровка ул., 13).

И наконец - о троицких караваях.

Каравай (бабка) из ржаного теста. Желтки растирают с сахаром, добавляют 
размягченное сливочное масло, молотые ржаные сухари, толченые орехи, изюм и 
молотую корицу - все хорошо размешивают. Белки тщательно взбивают, добавляют в 
эту массу, осторожно перемешивают. Формочку смазывают маслом, посыпают сухарями,
 укладывают в нее подготовленную массу и выпекают в жарочном шкафу. Оставшиеся 
орехи толкут, добавляют в разогретый мед. Каравай выкладывают на тарелку, 
поливают медом с орехами. Вместо меда можно обливать каравай вареньем. Сухари - 
100 г, яйцо - 1 шт., сахар - 35 г, масло -Юг, орехи - 30 г, мед - 40 г, изюм - 
5 г, корица молотая - 0,2г.
Каравай сладкий. Варят вязкую кашу, охлаждают до 60-70° С, добавляют взбитые 
белки. Массу кладут в высокие формы, смазанные маслом и обсыпанные сухарями, 
заполняя их до 3/4 высоты, смазывают сметаной и выпекают, обливают вареньем.
Пшено - 50 г, молоко - 100 г, вода - 40 г, сахар - 5 г, яйцо - 1/2 шт., масло 
сливочное -Юг, изюм -Юг, сухари - 10 г, сметана - 5 г, варенье - 50 г.