их от разламывания. Бумага легко отойдет от изделий, если под нее на 2-3 мин. 
положить чуть влажную салфетку.
Выпечка меренг. При изготовлении меренг необходимо строго соблюдать 
температурный режим. Лист с отформованными меренгами следует ставить в только 
что зажженную духовку и медленно (в течение 1,5-2 ч.) при температуре 100*С 
выпекать - сушить изделия. Выпечка при более высокой температуре приводит к 
быстрому затвердеванию поверхности изделий, при этом середина получается 
влажной, тягучей. После выпечки такие меренги мгновенно "садятся", уменьшаются 
в объеме и становятся плоскими, расплывчатыми. Духовку во время выпечки меренг 
можно открывать, меренги можно снимать с листа постепенно, по мере их 
готовности. Готовые изделия легко отходят от листа.

За "Невестин торт " жених горд.
Б. Пастернак СВАДЬБА
Пересекши край двора, 
Гости на гулянку 
В дом невесты до утра 
Перешли с тальянкой.
За хозяйскими дверьми 
В войлочной обивке 
Стихли с часу до семи 
Болтовни обрывки.
А зарею, в самый сон, 
Только спать и спать бы, 
Вновь запел аккордеон, 
Уходя со свадьбы.
И рассыпал гармонист 
Снова на баяне
Плеск ладоней, блеск монист, 
Шум и гам гулянья.
Иопять, опять, опять 
Говорок частушки 
Прямо к спящим на кровать 
Ворвался с пирушки.
А одна, как снег бела, 
В шуме, свисте, гаме 
Снова павой поплыла, 
Поводя боками.
Помавая головой 
И рукою правой, 
В плясовой по мостовой, 
Павой, павой, павой.
Вдруг задор и шум игры, 
Топот хоровода, 
Провалясь в тартарары, 
Канули, как в воду.
Просыпался шумный двор. 
Деловое эхо
Вмешивалось в разговор 
И раскаты смеха.
В необъятность неба, ввысь 
Вихрем сизых пятен 
Стаей голуби неслись, 
Снявшись с голубятен.
Точно их за свадьбой вслед, 
Спохватясь спросонья, 
С пожеланьем многих лет 
Выслали в погоню.
Жизнь ведь тоже только миг, 
Только растворенье 
Нас самих во всех других 
Как бы им в даренье.
Только свадьба, вглубь окон 
Рвущаяся снизу, 
Только песня, только сон, 
Только голубь сизый.
 

ОСВЯЩЕНИЕ ЖИЛИЩА

В прежние времена считалось обязательным освящать всякое строение. Освящались 
избы и дворцы, магазины и фабрики, благотворительные и учебные заведения. В 
сельской местности освящали новые колодцы и скот перед выгоном в поле. Мед, 
яблоки и злаки освящали в Спасы, хлеб из новой ржи - в Ильин день. В бой шли со 
знаменами, которые каждый год 1 августа заново освящались полковыми 
священниками во всех войсковых соединениях российской армии. К счастью, теперь 
эти, забытые на долгие годы, традиции оживают.
Как это происходило? Глава семьи обращается к приходскому священнику с просьбой 
о благословении нового дома. Священник приходит один или с диаконом и 
облачается в епитрахиль (в одежде православной церкви епитрахиль - широкая