кожи.

ЯБЛОНЯ ВОСТОЧНАЯ — Malus orientalis Uglitzk.
Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.

Яблоня восточная — дерево 10—12 м высотой с широкой шаровидной кроной, с серой 
корой ствола. Крупные ветви темно-серой
окраски, молодые—темно-коричневые, слегка опушенные. Листья
черешковые, плотные, продолговато-эллиптические, широколанцетные или яйцевидные 
с пильчато-зубчатыми краями и острой
вершиной, снизу—серовато-войлочные. Цветки белые или розовые
по 4—6, собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды варьируют по
форме и окраске. На вкус они приятно кисло-сладкие, реже кислые
или терпкие. Плоды некоторых деревьев обладают пониженной
кислотностью (плоды сладкие) или содержат повышенное количество дубильных 
веществ, придающих им значительную терпкость и

горький вкус.

Произрастает в Крыму, на Кавказе. Встречается в лесных культурных и 
полезащитных полосах и других районах Украины.
Растет на опушках или внутри горных широколиственных лесов,
в кустарниковых зарослях предгорий и по берегам рек.
Для лечебных целей используются плоды и листья.
Корни (кора, древесина), листья содержат дигидрохолконы —

431

флоридзин. В плодах обнаружены углеводы (в %) 6,67—11,06 (сахароза 1,11, 
крахмал 0,19, пектины 0,46), органические кислоты
(2,7—3,09%), аскорбиновая кислота, железо, медь, калий, фосфор,
марганец, витамины В,, By By эфирное масло, органические кислоты, дубильные 
вещества.

Свежие плоды используются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, 
гиповитаминозах, для производства экстракта яблочного железа, применяемого при 
анемии. Плоды съедобны, пригодны для сушки, переработки на варенье, повидло, 
квас. Кора -~
источник желтой, зеленой, коричневой, черной красок.

Древесина используется для поделочных работ в столярном,
токарном и резном деле. Яблоня восточная — хороший медонос.

ЯБЛОНЯ ДИКАЯ (ЛЕСНАЯ) — Malus silvestris Mill.
Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.

Яблоня дикая (яблоня лесная) — дерево до 12 м
высотой и 40 см толщиной. Часто яблоня дикая
растет кустом, особенно в молодом возрасте или
имеет 2—3 ствола. Крона чаще всего округлая,
раскидистая или шаровидная. Ствол с серой растрескивающейся корой.




Старые ветви серые, более молодые ветки —
бурые, а самые молодые—травянистые, серо-войлочные, темно-коричневые, иногда с 
колючками.

Листья простые, очередные, длинночерешковые,
широкояйцевидные или округлые, с пильчато-зубчатыми краями,
молодые — с курчавым войлочным опущением.

Зрелые листья голые, сверху темно-зеленые или ярко-зеленые, а
снизу — бледно-зеленые, матоватые.

Цветки довольно крупные, правильные, на длинных цветоножках
собраны в малоцветковые щитки, располагающиеся на укороченных
плодовых побегах. Цветение происходит одновременно с распусканием листьев в 
первой половине мая. Чашечка из пяти листочков,
остающихся при плодах тычинок, лепестки белые или розовые.

Пестик один, с нижней пятигнездной завязью. Чашечка, венчик и
тычинки прикреплены к верхнему краю разросшегося цветоложа —
гипантия. Плоды разнообразные по форме (от шаровидных до
округло-яйцевидных) и довольно изменчивых своими размерами (от
2 до 5 см в диаметре) Окраска их чаще зелено-желтая, нередко
красная или беловато-желтая, часто с размытым розовым румянцем,
или красноватыми дуговидными полосами. Вкус плодов кислый или
кисло-сладкий, иногда с горчинкой. В свежем виде плоды пригодны