нии желудка, нервной диспепсии. 
Снимает боли при менструации и сексуальное перевозбуждение. Успокаивающе 
действует на нервную систему.
Другое применение: Используется как отдушка в духах, особенно восточного 
направления. Применяется для ароматизации табака, а также соусов, приправ и 
пива.

Хрен
Armoracia rusticana
Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae).
Синонимы: Cochlearia armoracia, A. lapatifolia.
Описание: Многолетнее растение с крупными листьями длиной до 50 сантиметров, 
белыми цветами и мясистым белым корнем.
Распространение: Происхождение неизвестно, скорее всего, из восточных районов 
Европы. В настоящее время растет в России, Европе и Скандинавии.
Другие виды: Культурная форма Cochlearia macrocarpa, произрастает в Венгрии.
Традиционное использование: Растение обладает сильными стимулирующими 
свойствами. Действие схоже с действием семян горчицы. Используется при 
лихорадке, нарушениях пищеварения, инфекции мочевыводящих путей, для 
стимулирования циркуляции крови. Помогает при артрите и ревматизме. Применяется 
как приправа.
Действие: Антибиотик, антисептическое, мочегонное, ветрогонное, отхаркивающее, 
заживляющее, стимулирующее, способствует усилению лактации.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром или водой 
из измельченных и вымоченных в воде корней. Резиноид и конкрет выделяют 
экстракцией растворителями.
Характеристика: Бесцветная или бледно-желтая легкотекучая жидкость с острым 
запахом, вызывающим слезы.
Содержание: Изотиоцианистый аллил (75%), фенилэтилизотиоцианат (получается при 
измельчении корня).
Меры безопасности: Масло токсично, раздражает слизистую оболочку. Одно из самых 
опасных ароматических масел. Нельзя применять ни внутрь, ни наружно.
Ароматерапия: В домашних условиях не применяется.
Другое применение: В небольших количествах используется в соусах, приправах, 
салатах и консервах.
      
     Цитронелла
Cymbopogon nardus
Семейство: Мятликовые (Poaceae) или злаковые (Gramineae).
Синоним: Andropogon nardus.
Описание: Высокая ароматная многолетняя трава.
Распространение: Растет на Шри-Ланке.
Другие виды: Ароматическое масло также получают из C. winterianus, которая 
культивируется в тропических регионах по всему миру, особенно на Яве, во 
Вьетнаме, в Африке, Аргентине и Центральной Америке. Существует множество видов 
ароматических трав этого семейства.
Традиционное использование: Листья цитронеллы применяют при лихорадке, 
проблемах с пищеварением, нарушениях менструации. В китайской медицине - 
средство от ревматизма.
Действие: Обезболивающее, антиспазматическое, бактерицидное, дезодорирующее, 
потогонное, мочегонное, фунгицидное, инсектицидное, тонизирующее, заживляющее, 
налаживает работу желудка и менструальный цикл.
Экстракция: Ароматическое масло получают из сухой травы методом дистилляции с 
паром. (Цитронелла, произрастающая на Яве, дает в два раза больший выход масла, 
чем цитронелла с Шри-Ланки.)
Характеристика: Желтовато-коричневая текучая жидкость со свежим лимонным 
ароматом. Масло цитронеллы, произрастающей на Яве, предпочитают при 
изготовлении духов. Хорошо смешивается с маслами герани, лимона, бергамота, 
апельсина, кедра и сосны.
Содержание: Гераниол (до 45%), цитронеллаль (до 50%), геранилацетат, лимонен, 
камфен.
Меры предосторожности: Нетоксично, но может вызывать дерматит у некоторых людей.
 Избегать во время беременности.
Ароматерапия: В домашних условиях смесь этого масла с маслом кедра издавна 
использовалась как средство для отпугивания насекомых. Помогает при простуде, 
гриппе, инфекционных заболеваниях. Рекомендуется при головной боли и невралгии.
Другое применение: Служит отдушкой в косметике и парфюмерии, а также в 
производстве средств бытовой химии. Применяется в пищевой промышленности, сырье 
для получения гераниола и цитронеллаля.
      
     Чабер горный
Satureja montana
Семейство: Яснотковые (Laminaceae) или губоцветные (Labiatae).
Синонимы: Satureia obovata, Calamintha montana.
Описание: Однолетний кустарник высотой до 40 сантиметров с древесными стеблями, 
тонкими листьями и мелкими, бледно-лиловыми цветками.
Распространение: Происходит из района Средиземноморья, в настоящее время 
распространен по всей Европе, а также в Турции и России. Масло производят в 
Испании, Марокко и Югославии.
Другие виды: Популярным садовым растением является ползучая разновидность 
чабера - S. montana subspicata. Кроме того, к этому семейству относятся S. 
douglasii и S. thymbra.
Традиционное применение: С античных времен используется в кулинарии, как и 
чабер садовый. Лекарство при коликах и поносе. По данным последних исследований,
 обладает более сильным противомикробным действием, чем тимьян, розмарин и 
лаванда.
Действие: См. Чабер садовый.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из 
высушенного растения. Экстракцией растворителями выделяют жи