преуспевающего коммерсанта, и Юлии Фишер (в девичестве Пенсген). До поступления 
в государственную школу Вецлара и гимназию Бонна он в течение трех лет 
занимался с частным преподавателем. Весной 1869 года он с отличием окончил 
боннскую гимназию.
      Хотя Эмиль надеялся на академическую карьеру, он согласился в течение 
двух лет работать в отцовской фирме, но проявил к делу так мало интереса, что 
весной 1871 года отец направил его в Боннский университет. Здесь он посещал 
лекции известного химика Кекуле, физика А. Кундта и минералога П. Грота. В 
значительной степени под влиянием Кекуле, уделявшего мало внимания лабораторным 
занятиям, интерес к химии у Фишера стал ослабевать, и он потянулся к физике.
      В 1872 году по совету своего кузена, химика Отто Фишера, он перешел в 
Страсбургский университет. В Страсбурге под влиянием одного из профессоров, 
молодого химикаорганика Адольфа Байера, у Фишера вновь возник интерес к химии. 
Вскоре Фишер окунулся в химические исследования и был замечен после открытия 
фенилгидразина (маслянистой жидкости, используемой для определения декстрозы), 
вещества, которое было им использовано позднее для классификации и синтеза 
сахаров. После получения докторской степени в 1874 году он занял должность 
преподавателя в Страсбургском университете.
      Когда в следующем году Байер получил пост в Мюнхенском университете, 
Фишер дал согласие стать его ассистентом. Финансово независимый и освобожденный 
от административных и педагогических обязанностей, Фишер смог сконцентрировать 
все свое внимание на лабораторных исследованиях. В сотрудничестве со своим 
кузеном Отто он применил фенилгидразин для изучения веществ, используемых в 
производстве органических красителей, получаемых из угля. До проведения 
исследований Фишером химическая структура этих веществ определена не была.
      Открытие, синтез и применение фенилгидразина Фишер позднее описал в своей 
докторской диссертации. Несмотря на то что Фишер в течение двенадцати лет 
страдал от последствий токсического действия фенилгидразина, он назвал его 
своей «первой и самой продолжительной химической привязанностью».
      В 1878 году Эмилю Фишеру было присвоено ученое звание доцента. На 
следующий год он уже заведовал аналитическим отделением в Мюнхенском 
университете. Тогда же Эмиль и Отто Фишер установили строение розанилина и 
парарозанилина и доказали их связь с трифенилметаном, для получения которого 
предложили новый способ – диазотирование паралейканилина.
      С 1882 года Эмиль провел систематическое исследование соединений 
пуриновой группы. При обработке органических кислот пятихлористым фосфором были 
получены соответствующие хлориды, которые обладали повышенной реакционной 
способностью и могли легко превращаться в производные органических кислот. Так, 
Фишер сумел получить из мочевой кислоты трихлорпурин, а при последующей его 
обработке едким кали и йодистым водородом – ксантин. При метилировании ксантина 
Фишер получил кофеин – бесцветное, горькое на вкус кристаллическое вещество, 
которое содержится в зернах кофе и листьях чая. Синтезированное вещество было 
полностью идентично природному кофеину, оно оказывало такое же возбуждающее 
действие, как и природный продукт.
      Успехи Фишера постепенно стали известны и получили признание за пределами 
Германии. В 1883 году ему предложили возглавить исследовательскую лабораторию в 
компании «Баденские анилиновые и содовые фабрики» с фантастическим годовым 
жалованием в 100000 марок. Однако Фишер отклонил это предложение, так как для 
него «…была привлекательнее… академическая деятельность, предоставляющая полную 
свободу для научной работы».
      Эмиль принял предложение занять должность профессора в Эрлангене. На пути 
в этот город он разговорился с профессором Якобом фон Герлах и его дочерью 
Агнес. Фишер тогда и подумать не мог, что в конце февраля 1888 года Агнес 
станет его женой. В конце того же года у Фишеров родился сын. По немецкому 
обычаю ему дали несколько имен – ГерманОттоЛоренц.
      В 1885 году Фишер стал профессором Вюрцбургского университета. Несмотря 
на перемены, которые внесли в жизнь Фишера женитьба и рождение ребенка, 
интенсивная исследовательская деятельность его не прекращалась. Разработав и 
усовершенствовав ряд методов синтеза и анализа органических соединений, великий 
мастер эксперимента сумел добиться больших успехов.
      Исследование сахаров Фишер с учениками начал в 1884 году и продолжал до 
1899го. Путем конденсации глицеринового альдегида Фишер и Тафель получили 
смесь сахарообразных веществ, из которой в 1890 году с помощью фенилгидразина 
выделили альфа– и бетаакрозу.
      После синтеза акрозы, сотрудники Фишера начали осуществлять сложные и 
многоступенчатые синтезы природных сахаров – маннозы, фруктозы и глюкозы. Эти 
успехи принесли Фишеру и международное признание. В 1890 году Английское 
химическое общество наградило его медалью Дэви, а научное общество в Упсале 
избрало своим членомкорреспондентом. В том же году Немецкое химическое 
общество пригласило ученого выступить в Берлине с докладом об успехах в области 
синтеза и изучения сахаров.
      Как указывается в книге «Биографии великих химиков»: «Исследования 
природы сахаров позволили выяснить строение моносахаридов. Фишер и другие 
химики показали, что моносахариды можно представить как продукты окисления 
многоосновных спиртов. Исходя из этого, можно разделить моносахариды на альдозы 
и кетозы. Фишер открыл взаимодействие моносахаридов с фенилгидразином и впервые 
ввел эту одну из важнейших реакций в химию сахаров. Это позволило Фишеру 
объяснить пространственное строение моносахаридов и тем самым продолжить 
разработку систематики углеводов, углубляя в то же время стереохимические 
представления. Циангидрин (оксинитрил) ученый использовал также для своих