| |
Прием в клубе, гостинице или специально арендованном помещении
В гостиницах, ресторанах, частных клубах и специальных залах, сдавае-
мых в аренду для подобных торжеств, как правило, предлагают определенные
комплексы услуг в зависимости от времени и размаха приема, который вы
собираетесь устраивать. Коль скоро вы решили провести прием не дома, но
и не в таком месте, где вам могут потребоваться услуги поставщика, -
скажем, в каком-то историческом здании, в саду или на природе - вам сле-
дует составить список тех вопросов, которые нужно будет обсудить с уп-
равляющим клуба или ресторана.
Предлагает ли данное заведение комплексы услуг по проведению свадеб-
ных приемов?
Если предлагают, что они в себя включают и какова их стоимость?
Можно ли что-то поменять в списке тех услуг, которые предлагаются?
Какие закуски и напитки подаются на коктейль? Во время приема? Будут
ли подавать марочные вина? Если нет, сколько это будет стоить дополни-
тельно? Будет ли во время коктейля открытый бар? Останется ли он на все
время проведения приема? Как будет сервировано место каждого гостя? Мо-
жете ли вы попробовать блюда, которые будут подаваться к столу, и взгля-
нуть на какой-нибудь прием в том зале, где вы собираетесь проводить ваше
торжество? Располагает ли данное заведение собственными визитными карто-
чками с отпечатанным адресом и схемой подъезда, с тем чтобы вы могли
вложить их в конверты вместе с приглашением на прием? Включено ли в цены
страхование хрусталя и фарфора? Если нет, сколько это может стоить? Мо-
гут ли там предоставить выбор цветов столового белья? Могут ли вам пока-
зать образцы подаваемых свадебных тортов и приготовить такой, какой вы
сами выберете? Можете ли вы принести свой свадебный торт (если он будет
приготовлен кем-нибудь из ваших друзей или в той кондитерской, где вам
захочется его купить)? Пользуется ли данный клуб или ресторан услугами
какого-то определенного цветочного магазина, и если да, сможет ли его
рекомендовать управляющий для украшения того зала, где вы собираетесь
проводить прием? Могут ли вам показать фотографии с образцами украшения
зала? Если вы захотите украсить его сами, как и когда это можно будет
сделать? Можно ли будет продлить время приема на час? С какого времени
персоналу заведения платят сверхурочные? Каковы размеры сверхурочных?
Включены ли в указанные расценки чаевые? Существуют ли специальные рас-
ценки за блюда и напитки для музыкантов и фотографов? Есть ли в этом за-
ведении помещение, где можно было бы сделать официальные свадебные фото-
графии, если они не были сделаны во время церемонии? Нужно ли будет пла-
тить за использование этого помещения дополнительно? Хватит ли места на
стоянке автомобилей для машин всех гостей?
Перед тем как подписывать контракт, обязательно оговорите все эти де-
тали. Кроме того, пометьте дату, когда вы должны будете сообщить управ-
ляющему клуба или ресторана необходимые дополнительные сведения - такие,
как окончательное число гостей, указания по оформлению помещения для
сотрудников цветочного магазина, распоряжения относительно свадебного
торта для кондитерской, собираетесь ли вы привезти с собой торт жениха и
т.п. Вам нужно будет посмотреть и одобрить план расстановки столов. Не-
обходимо также выяснить некоторые детали: если будет специальный стол
новобрачных, сколько гостей смогут удобно устроиться за другими столами;
где установят динамики, если во время свадебного торжества будет играть
музыка; поставят ли специальный столик с информацией о том, как следует
рассаживаться гостям. Обговорите, нужен ли вам стол для подарков; где
будут стоять хозяева приема, приветствующие собирающихся гостей.
Когда гостей рассаживают за свадебные столы
Если прием проводят дома, все необходимое для него доставляется
агентством поставщика, помогающего в организации торжеств. Утром того
дня, когда должна состояться свадьба, приезжают присланные этой фирмой
люди и накрывают праздничные столы. Позднее могут быть присланы официан-
ты и другие помощники, но в любом случае они приезжают задолго до начала
приема.
Если свадьба проводится в саду или на природе, за день до торжества
специалисты устанавливают тент или навес. Под ним располагается платфор-
ма, вокруг которой расставляют небольшие столы для гостей. Самый большой
из них накрывается для жениха и невесты, а также для участников свадеб-
ной церемонии. Другой большой стол, который обычно называют "стол роди-
телей", предназначается для ближайших родственников молодоженов, священ-
ника и нескольких особенно близких друзей.
Карточки с указанием имен хозяев и гостей свадебного приема расстав-
ляются только за столом новобрачных и "родительским столом". Что же ка-
сается остальных столиков, на них такие карточки ставить не обязательно,
поскольку гости рассаживаются так, как им захочется. Иногда это специ-
ально оговаривается перед приемом, но чаще приглашенные садятся поближе
к тем, кого они лучше знают. Меню составляется по желанию жениха и не-
весты. В качестве первого блюда может быть подан бульон или суп вишису-
|
|
