| |
чем было запланировано изначально. Продолжительность визита должна быть
четко оговорена хозяевами и согласована с гостями. Когда вы приглашаете
тетю Сэлли на рождественские каникулы, в приглашении можно написать,
например, так: "Дорогая тетя Сэлли! Мы с Бобом и дети рассчитываем про-
вести Рождество вместе с вами. Мы могли бы заехать за вами в пятницу,
23-го числа, и отвезти вас обратно в среду, 28-го. Мы уже подумали о
том, как организовать вам встречи со всеми родственниками..." Если по
предыдущему опыту хозяйка знает, что некоторые гости склонны продлевать
свой визит, на следующий день после их запланированного отъезда она мо-
жет назначить какую-нибудь встречу, и в том случае, если возникнут проб-
лемы, сказать об этом своим гостям.
Короче говоря, и для гостей, и для хозяев будет лучше, если визит за-
кончится тогда, когда все еще получают от него удовольствие.
Пребывание в гостях "с ночевкой" требует обязательного письменного
выражения благодарности хозяевам, отправленного через день-два после
возвращения домой. Исключение из этого правила может быть сделано, лишь
если вас приглашали родственники или близкие друзья, с которыми вы регу-
лярно обмениваетесь подобными визитами, либо соседи, с которыми вы под-
держиваете тесные дружеские отношения и вместе проводите отпуска. Однако
и в этом случае на следующий день вам стоит им позвонить и сказать: "Мы
только о том и говорим, как весело провели выходные!" Поверьте, такой
звонок будет высоко оценен.
ХОЗЯИНУ И ХОЗЯЙКЕ
Чтобы хорошо отдохнуть, сначала нужно многое сделать. Однако, если вы
заранее провели всю необходимую работу, все тщательно продумали и подго-
товили, званый обед или приглашение гостей на выходные доставит радость
не только им, но и вам. Для гостей нет ничего более неприятного, чем
ощущение того, что хозяин и/или хозяйка устали их развлекать, а их пре-
бывание в доме может быть расценено, как непрошеное вторжение. Если вы
намерены развлекать гостей - так и поступайте, а не торчите постоянно на
кухне, занимаясь готовкой и мытьем посуды, не носитесь по дому, то и де-
ло выбрасывая полные пепельницы и полируя до блеска раковины. Коль скоро
вы хотите, чтоб ваши гости чувствовали себя спокойно и непринужденно,
сами будьте такими.
Званый обед
Поставьте себя на место своих гостей. Если вы собираетесь пригласить
их на обед, распланируйте день так, чтобы к тому времени, на которое вы
назначили прием, у вас все было готово. Не рассчитывайте на то, что все
придут с опозданием, не надо доводить дело до того, чтобы в случае сво-
евременного прихода гостя вам пришлось бежать открывать дверь, не закон-
чив прическу или с пыльной тряпкой в руках.
Накройте стол заранее, приготовьте блюда, не требующие от вас того,
чтобы тот час, который целиком отведен для коктейля, вы провели за пли-
той на кухне.
Рассадите гостей так, чтобы у соседей по столу были какие-то общие
интересы. Если в числе приглашенных на обед будут дети, не сажайте пре-
зидента какой-нибудь корпорации между двумя сорванцами - даже если он
любит детей, вряд ли у них найдется много общих тем для беседы. Коль
скоро один из ваших гостей ярый республиканец, а другой - левый радикал,
вам, возможно, не следовало бы приглашать их вместе на один прием. Одна-
ко если вы все-таки решились на такой шаг, обязательно проследите за
тем, чтобы эти люди не сидели за столом рядом друг с другом. Хотя ожив-
ленная беседа за обедом может быть интересна, вы не гарантированы в дан-
ном случае от того, что она не перерастет в ожесточенный спор.
Обязательно уточните в приглашении, какой характер будет носить ваш
прием. Только не пишите "неофициальный", если вы сами намерены появиться
перед гостями в атласе и бриллиантах.
Будьте вместе с приглашенными, представляйте друг другу тех из них,
кто раньше не был знаком, оставайтесь с ними столько, сколько нужно для
того, чтобы завязалась беседа.
Следите за тем, чтобы бокалы гостей были полны, предлагайте им кок-
тейли по второму разу, если время, отведенное для коктейля, еще не прош-
ло, чтобы не заставлять их просить вас об этом.
Помните о том, что гости будут следить, когда вы первой "поднимете
вилку" за столом, чтобы начать трапезу, и не откладывайте этот жест; или
же не забудьте сказать: "Приступайте, пожалуйста, к обеду", когда первым
троим или четверым гостям принесут горячее, чтобы кушанье не остыло, по-
ка они будут ждать, когда это же блюдо подадут вам.
Если вы не употребляете в пищу мясо, вам совсем не обязательно пода-
вать на стол во время обеда мясные блюда. Есть множество самых изыскан-
ных блюд без мяса, причем, скорее всего, большинство гостей даже не об-
ратит внимания на его отсутствие. Не следует заранее предупреждать приг-
лашенных о том, что будут поданы незнакомые им блюда, потому что некото-
|
|
