отела кашу
на молоке, а корову угощали сенцом и хлебом с солью,  которые  подносили
ей на блюде. Интересно считали года коровы - по телятам, с  прибавлением
трех лет. Говорили, например: корова о пяти телятах, то есть восьми лет,
и т. п. О корове сложено много загадок, присказок, сказок, пословиц, по-
говорок: "Красна баба повоем, а корова удоем", "На корову стало,  хватит
и на подойник", "Корова на дворе - обед на столе" и т. д. Потерять коро-
ву для крестьянской многодетной семьи было равносильно катастрофе,  поэ-
тому ее всячески берегли, холили. Крестьяне верили  в  разные  суеверия,
приметы, связанные с коровой. При дойке ее никто из посторонних не  при-
сутствовал, считалось, что лишний глаз портит корову. Чтобы дойная коро-
ва принесла телочку, а не бычка, хозяйка "ехала" доить  ее  в  последний
раз перед отелом верхом на сковороднике. Во многих губерниях  России  18
апреля, на св. Василия, устраивался коровий праздник. В этот день корову
особенно тщательно обихаживали, чистили ее и коровник, давали ей лучший,
чем в другие дин, корм. Каждый член крестьянской семьи старался как - то
выразить свою любовь к буренушке. Детишки угощали ее кусочками  хлеба  с
солью. А вот 5 февраля, в а Агафью, корову охраняли, следили, чтобы  она
была хорошо заперта в коровнике, никому в этот день  ее  не  показывали,
боясь "сглазу". Дело в том, что в  этот  день  "коровья  смерть  ходит".
Кружка молока или простокваши в русских крестьянских семьях всегда  была
кстати и в завтрак, и в обед, и в ужин. Кроме  того,  из  молок