Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка измельченной сухой травы на 1 стакан
кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать
по 1/4—1/3 стакана 3—4 раза в день при вышеуказанных заболеваниях.

2. Настойку готовят из сухой измельченной травы на 40% спирте
в соотношении 1:10. Принимают по 20—25 капель с водой как
жаропонижающее.

Освежающие напитки с майником (А. К. Кащеев, 1980):

1.1 стакан клюквенного сока, 2 стакана отвара из сухого майника,
20 г сахарного песку, до 1 л кипяченой воды. Все смешать, настаивать 2 часа, 
охладить.

2. 40 г сухого майника, 150 г меда, 3 л воды. Листья майника
залить 1 л горячей воды, настаивать 12—15 часов, после чего
процедить. В 2 л воды растворить мед и соединить с настоем.

3. Перемешать равные части майника и сухих лепестков шиповника. Использовать 
чай для заварки.

4. 20 г сухого майника, 100 г сухих плодов шиповника, 50 г
сахарного песку, 1 л воды. Майник залить 0.5 л воды, довести до
кипения. Сухие плоды шиповника измельчить в ступке и кипятить в
0,5 л воды 10 минут. Оба отвара охладить, процедить, соединить,
добавить сахарный песок и перемешать.

МАЙОРАН САДОВЫЙ — Majorana hortensis Monch.
Семейство губоцветные — Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.)

Майоран садовый — однолетнее (на своей средиземноморской родине даже и 
многолетнее) мелкое
травянистое растение, все серо-войлочное, с прямостоячим, густо покрытым 
листьями стеблем высотой
20—50 см, одревесневающим у основания. Листья яйцевидные, цельнокрайние. Цветки 
белые или бело-розовые, мелкие, собраны в полумутовки, образующие кисти в 
пазухах верхних листьев. Плоды мелкие орешки,
созревающие в августе.




Майоран садовый широко культивируется как пряно-ароматическое растение в Южной 
Европе, Франции, Германии, Польше,
Венгрии, Северной Африке, Азии, в Южной и Северной Америке,
а также на Украине, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

Используют траву. Первый раз убирают и сушат майоран в начале
лета, до того, как растение зацветет. При этом срезают растение
примерно в 6—8 см от поверхности земли, затем оно снова дает
побеги и к осени бывает готов второй богатый урожай. Тогда его
вырывают из почвы, связывают снопиками и медленно сушат в тени,
чтобы не улетучился аромат. С засохших растений обрывают листочки и остатки 
цветков или обмолачивают стебли. Стебли выбрасывают, иначе они испортят специи. 
Сырье хранят в герметической
стеклянной таре без доступа света 3 года.

Надземная часть растения содержит ароматные эфирные масла
— терпипинены, борнеол, фенолы, пинен и сабинен. Они по своему аромату 
соответствуют запаху кардамона, мяты, тимьяна,

505

вместе взятых. Максимальное содержание эфирных масел отмечается в период 
цветения и достигает 0,3—0,5%, в сухом
виде 0,7—3,5%. В майоране обнаружены пектины, ферменты,
витамины Р, С и А, дубильные вещества, фитонциды и другие
вещества.

Как растение средиземноморской области майоран был известен древним грекам, 
римлянам и египтянам, которые не только
использовали его для приправы пищи, но и считали его чудесным
средством, помогающим чуть ли не от всех болезней и особенно
эффективное при простуде.

В средние века майоран выращивали ради его аромата и красоты.

Прежде чем многие познакомились с ценными качествами хмеля,