хорошо влияют на наш тип тела. Возможно, в этом случае мы начнем понимать, что 
природа потребляемых нами продуктов оказывает непосредственное воздействие на 
наше здоровье.
     Люди типа Капха могут потреблять жидкости или жидкую пищу так часто, как 
пожелают. Они могут следовать жидкой диете один раз в неделю или раз в месяц. 
Жидкая диета снижает давление (нагрузку) на пищеварительную систему и 
способствует лучшему усвоению пищи. Женщины могут побыть на жидкой диете в 
первый день менструации. Жидная диета не равнозначна голоданию; можно есть 
разные продукты, но в жидком виде. Так как жидкая диета в основном используется 
для очищения организма, лучше всего использовать свежие и цельные продукты. 
Чаще всего в такие дни едят супы, пьют свежеотжатые фруктовые и овощные соки из 
моркови или свеклы, травяные чаи или горячую воду с лимоном; однако вы можете 
по выбору внести в список чтонибудь еще.
     В пищевой рацион для людей типа Капха входят более теплые продукты, 
противодействующие холодным качествам Капхадоши. Следует обратить достаточное 
внимание составлению сбалансированной, цельной диеты, в которую должны входить 
свежие, высококачественные, вкусные и питательные продукты. В аюрведических 
практиках принято готовить пищу непосредственно перед едой, чтобы она всегда 
была свежей. Естественно, полуфабрикаты, гамбургеры, консервы, остатки от 
вчерашнего обеда или продукты с низкой питательной ценностью совершенно 
неприемлемы в такой практике. Однако в нашей современной жизни избегать таких 
продуктов без приложения осознанных усилий очень трудно.
     Продукты, перечисленные в приведенном ниже перечне, способствуют понижению 
тенденции Капха к аккумуляции. Постарайтесь как можно точнее придерживаться 
указанных рекомендаций. Этот пищевой рацион одновременно направлен на питание 
организма и его дезинтоксикацию. Рацион, способствующий понижению Капха, легок 
и приветствует потребление приготовленных на пару овощей, бобов (фасоли), 
острых специй и легких зерновых, которые повышают эффекты Вата и Питта и 
являются более мочегонными (выводящими воду) по своей природе. Людям типа Капха 
можно поголодать или поесть жидкую пищу в течение одногодвух дней, чтобы дать 
отдых пищеварительной системе.
     • Следует увеличить потребление продуктов, которые являются более теплыми, 
легкими и менее маслянистыми, поскольку такие продукты повышают эффекты Вата и 
Питта.
     • Рекомендуется уменьшить потребление более холодных и тяжелых продуктов, 
так как они повышают эффект Капха, который вы стремитесь понизить.
     • Увеличьте потребление продуктов, обладающих острым, горьким и вяжущим 
вкусами, так как они повышают эффекты Вата и Питта.
     • Снизьте потребление продуктов со сладким, кислым или соленым вкусом, 
поскольку они повышают эффект Капха.
     • Не переедайте. Люди типа Капха обладают меньшим аппетитом, чем люди типа 
Питта, но, несомненно, способны переедать. Большинство людей считают, что у 
Капха, которые обладают самым плотным телосложением, аппетит тоже должен быть 
самым высоким; тем не менее в этой категории пальма первенства принадлежит типу 
Питта. Люди типа Капха более плотные и полные, потому что имеют очень 
эффективную систему пищеварения. Человек типа Вата может есть больше, чем Капха,
 и не поправляться. А если вы Капха, то, образно выражаясь, вы не можете просто 
посмотреть на еду и не поправиться. Люди типа Капха интуитивно ощущают разницу 
в метаболизме. Все это связано с преобладанием эндодермальной ткани (образующей 
выстилку желудочнокишечной системы) и гормональной реакцией на углеводы. Если 
люди типа Вата и Питта должны есть регулярно, люди типа Капха могут позволить 
себе иногда пропустить прием пищи, причем, возможно, не один, а даже пару раз.
     • Молочные продукты (молоко, сливочное масло и гхи) оказывают 
неблагоприятный эффект на физиологию Капха, поскольку повышают эффект Капха. 
Молочные продукты богаты жирами и молочным сахаром (лактозой), поэтому они 
повышают проблемы Капха с метаболизмом жиров и сахаров. Рекомендуется 
потреблять минимальное количество молочных продуктов.
     • Следует сократить потребление всех подсластителей, за исключением меда, 
так как они повышают эффект Капха.
     • Следует в целом снизить потребление растительных масел, поскольку они 
повышают эффект Капха.
     • Зерновые: ячмень, просо, гречиха и рожь хороши для типа Капха, но 
следует избегать потребления сладких зерновых, таких, как рис, пшеница, 
кукуруза и овес.
     • Фрукты. Рекомендуется сократить потребление тяжелых или кислых фруктов, 
таких, как бананы, кокосовые орехи, ананасы, авокадо, апельсины и дыни.
     • Салаты, сырые или приготовленные овощи снижают эффект Капха.
     • Овощи в целом оказывают хорошее действие, хотя лучше уменьшить 
потребление сладкого картофеля, томатов, огурцов и цуккини.
     • Следует уменьшить потребление орехов, поскольку они тяжелы и маслянисты 
и повышают эффект Капха.
     • Бобы (фасоль) обычно оказывают хорошее действие, за исключением соевых 
бобов и фасоли обыкновенной, потребление которых следует уменьшить.
     • Увеличьте потребление специй с острым вкусом (горячих специй), таких, 
как кмин тминовый, гвоздика, имбирь и семена горчицы, потому что они 
способствуют повышению эффекта Питта и снижению эффекта Капха.
     • Мясо и рыба. Рекомендуется уменьшить потребление «красного» мяса и 
свинины, а также в целом рыбы и морепродуктов.
     • Потребление пищи в спокойной и приятной обстановке важно для всех 
телесных типов, даже для типа Капха. Если мы едим, одновременно смотря