Раджастичные и тамастичные травы, а также травы, обладающие острым, горьким 
или сильным вяжущим вкусом, следует использовать с осторожностью.
  
  Саттвичная диета для Капхи
  Люди, принадлежащие к типу Капхи, склонны к Тамасу, поскольку у них чаще 
развиваются инертность, тяжесть, застойные явления и закупорки. При обычной 
диете им рекомендуются многие из раджастичных продуктов и специй, поэтому 
саттвичная диета для Капхи связана с большими ограничениями, чем для других 
типов. Она предписывает — в дополнение к обычной диете для снижения Капхи — 
сокращение употребления горячих специй, исключение бобовых (кроме маша, адуки и 
тофу), а также мяса и всех продуктов животного происхождения. Для улучшения 
пищеварения следует использовать саттвичные специи, а для поддержания сил — 
цельные крупы.
  
  Раджастичное и тамастичное питание
  Обычно раджастичные и тамастичные продукты употреблять не рекомендуется, 
поскольку они притупляют или возбуждают ум и способствуют возникновению 
болезней. Надо понимать их действие и избегать их.
  Раджастичная пища возбуждает Вату и Питту (воздух и огонь), тамастичная — 
Капху (воду) и Аму (токсины). Раджастичные продукты вызывают чрезмерную 
активность, беспокойство, раздражительность, бессонницу, кровотечения, 
увеличивают содержание токсинов в крови, могут способствовать повышению 
давления. Тамастичные продукты вызывают вялость, апатию, сонливость, снижение 
активности, способствуют накоплению в организме слизи и шлаков.
  К числу раджастичных относится большинство продуктов с ярко выраженным вкусом 
(чрезмерно острых, соленых или кислых): чили, чеснок, лук, вино, маринованные 
овощи и соленья, майонез, сметана, уксус. Мясо, особенно красное, также 
раджастично (поскольку обладает раздражающим действием), хотя у него есть и 
тамастичные свойства. Раджастична слишком горячая пища, а также, в большинстве 
случаев, жареная и соленая. Обычно раджастичную пищу принимают вместе с 
возбуждающими напитками, такими как кофе или алкоголь.
  Тамастичные продукты — это продукты несвежие, старого приготовления, 
прогорклые, подвергнутые повторной тепловой обработке, искусственные, слишком 
жирные или тяжелые. К ним принадлежат вся «мертвая» пища, всевозможные мясные и 
рыбные продукты, особенно свинина и внутренности животных, а также большинство 
консервов. Пастеризованное молоко приобретает тамастичные качества 
(пастеризация — это тепловая обработка, поэтому продаваемое в магазинах 
пастеризованное молоко относится к продуктам старого приготовления). Жиры, 
масла, сахара и кондитерские изделия при избыточном употреблении также 
тамастичны. Рафинированный сахар и белая мука при регулярном употреблении 
оказывают тамастичное воздействие (хотя рафинированный сахар раджастичен, если 
использовать его изредка). Тамастична также слишком холодная пища.
  
 7. АЮРВЕДИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ТЕРАПИИ. МЕТОДЫ РЕИНТЕГРАЦИИ
  
  Тонизирующее и облегчающее лечение
  Многочисленные терапевтические методы Аюрведы можно разделить на две группы — 
тонизирующие (или «утяжеляющие» — бримхана) и облегчающие (лангхана).
  Облегчающие методы терапии направлены на уменьшение различных скоплений в 
организме и показаны при избыточном весе, токсинах и возбужденных дошах. Их 
цель — устранение тех факторов, которые могут вызвать болезнь. Тонизирующие 
методы оказывают подпитывающее действие при явлениях недостаточности и 
используются при пониженном весе, упадке сил или слабости тканей. Они 
восполняют нехватку энергии и материи организма, тем самым предотвращая 
возникновение болезни.
  Облегчающее лечение эффективно на острых стадиях заболевания, когда натиск 
болезни силен. В Аюрведе оно также используется для устранения глубоко 
проникших токсинов как часть комплекса мер, направленных на очищение и 
профилактику заболеваний.
  Тонизирующие методы используются при хронических заболеваниях, в период 
выздоровления или вслед за облегчающими методами. Общее правило предписывает 
вначале облегчать, а затем тонизировать. Если лечение начать с тонизирующей 
терапии, она будет подпитывать токсины и увеличивать избыток дош, что ухудшит 
состояние больного. Наоборот, предварительное очищение подготовит почву для 
тонизирующей терапии. Однако существуют состояния, когда организм слишком слаб 
для любых методов облегчающей терапии, и в этих случаях вначале необходима 
тонизирующая терапия. Используется и сочетание этих двух методов, особенно при 
щадящем и длительном лечении.
  Сравнение принципов китайской и аюрведической медицины
  В китайской медицине существует аналогичное деление терапевтических методов 
на две группы. Облегчение используется для воздействия на внешние патогенные 
факторы — жар, холод, ветер, влажность или сухость. Потогонная, слабительная, 
мочегонная и т.п. терапия применяется для устранения как самих этих факторов, 
так и вызываемых ими болезней. В Аюрведе различают два вида облегчения: 
устранение токсинов (Амы) и устранение избытка дош. Применяемые методы сходны 
между собой, но в Аюрведе болезнь рассматривается преимущественно как результат 
внутренних факторов.
  В китайской медицине тонизирующее лечение направлено на основные компоненты 
тела — инь, ян, ци и кровь. В Аюрведе тонизируются те ткани, которые затронуты 
болезнью или порождающими ее дошами.