те же методы воспитания не могут быть одинаково хороши для всех детей. Без 
правильного понимания особенностей ребенка (а его природа может отличаться от 
природы родителей), можно ограничить свободу его развития, что, в свою очередь, 
затруднит его самоопределение и осознание своих истинных потребностей в жизни. 
В этой главе излагается аюрведическая точка зрения на детство как на особый 
период жизни.
  Детство
  Человеческую жизнь можно разделить на несколько различных этапов или периодов,
 каждый из которых по своему характеру и потребностям отличается от других. 
Детский возраст, будучи периодом формирования человека, является наиболее 
важным и схожим у разных народов и в различных культурах.
  Детство — это тот период жизни, когда доминирует Капха, поскольку вода — это 
строительный, формирующий элемент, источник жизни, ответственный за рост и 
развитие. У детей постоянно образуются новые ткани (как бы новая вода) и 
наблюдается склонность к избыточному образованию слизи, которая нарушает 
пищеварение и может не только способствовать росту новых тканей, но и вызывать 
накопление мокроты. По этой причине дети особенно подвержены болезням, 
вызванным избытком слизи, и в первую очередь — различным заболеваниям органов 
дыхания, от обычной простуды до бронхита и воспаления легких. Согласно Аюрведе, 
эти болезни связаны с Капхой. Хотя у каждого ребенка своя индивидуальная 
конституция, в которой может преобладать любая из трех дош, у всех детей 
уровень воды в организме обычно повышен. Поэтому всех детей, по крайней мере до 
двух или до пяти лет, можно считать представителями Капхи.
  Принципы детского питания
  Как правило, детям нужна простая мягкая пища. Следует избегать избытка 
сладостей и соли, острых специй и слишком кислых продуктов. Питание, в котором 
преобладают цельные крупы и сложные углеводы, делает ребенка спокойным и 
способствует его гармоничному развитию. Испортить ребенку вкус в отношении пищи 
очень легко, а на исправление его понадобятся годы, если вообще это окажется 
возможным. Попытка подменить родительскую любовь и заботу лакомствами может 
исказить чувство сердечной привязанности у ребенка.
  Дети нуждаются в пище, способствующей росту тканей, а такие продукты в 
большинстве своем увеличивают Капху. Нельзя лечить детей, назначая диету, 
снижающую уровень воды или слизи, поскольку в этом случае они не получат 
питания, необходимого для их роста. В этом отношении, при условии их разумного 
использования, хороши молочные продукты и сахар. Мудрецы древней Индии 
утверждали, что молоко — идеальная пища для детей, если не злоупотреблять им и 
уравновешивать его правильно подобранными специями.
  Молочные продукты для детей
  Для нормального роста ребенка нужно кормить его очень питательной пищей с 
достаточным содержанием белка. После грудного возраста, когда ребенок питался 
самой естественной пищей — материнским молоком, основным продуктом для него 
может стать коровье молоко. Бывают исключения из этого правила, поскольку в 
некоторых культурах вообще не используются молочные продукты и отсутствие в 
организме ферментов, способствующих перевариванию коровьего молока, может быть 
генетически обусловлено.
  Вегетарианцам для повышения питательности своей диеты полезно употреблять 
молочные продукты, которые являются хорошими заменителями мяса и оказывают 
такое же укрепляющее действие, но без вредных последствий для здоровья и без 
негативной кармы, связанной с убийством животных.
  Однако молочные продукты (не только молоко, но и в еще большей степени сыр и 
йогурт) способствуют образованию в организме слизи. Необходимые для роста 
тканей, они могут в то же время ухудшать течение детских болезней. Чтобы 
нейтрализовать возможные побочные эффекты, нужно правильно готовить молочные 
блюда и соблюдать правила сочетания их с другими продуктами.
  Большинство молочных продуктов, в особенности молоко, плохо сочетается с 
другими продуктами. Неудачны сочетания молока с хлебом, кислыми фруктами, 
бобовыми, орехами, рыбой, мясом. Лучше пить молоко не во время еды, а отдельно. 
Однако с цельными крупами и некоторыми сладкими фруктами, например с бананами, 
молоко сочетается хорошо. Йогурт же с молоком, кислыми фруктами и орехами 
сочетается плохо, а с овощами — лучше, и его можно принимать вместе с пищей.
  Пастеризованное молоко — это продукт, подвергнутый предварительной кулинарной 
обработке, лишенный жизненной силы и поэтому в большей степени способствующий 
слизеобразованию. Лучше употреблять свежее молоко, нагревая его до точки 
кипения, что улучшает его переваривание, и добавляя в него специи, уменьшающие 
образование слизи: кардамон, корицу, имбирь и гвоздику. Добавление этих специй 
(от щепотки до 1/4 чайной ложки на чашку теплого молока) вместе с небольшим 
количеством меда или нерафинированного сахара не только сделает вкус молока 
более приятным, но и улучшит его усвоение. Холодное пастеризованное молоко в 
сочетании с хлебом или мясом способствует образованию Амы.
  Теплое молоко является хорошим мягким седативным средством и улучшает сон. 
Можно усилить это его действие, добавив немного мускатного ореха (детям — до 
1/4 чайной ложки на чашку молока). Молоко обладает также мягким послабляющим 
действием и полезно при запорах. При поносах его следует избегать.
  Сыр в большей степени, чем другие молочные продукты, способствует 
слизеобразованию, поэтому им нельзя злоупотреблять. Можно ослабить 
слизеобразующие свойства сыра, добавив такие специи, как кумин, горчица и 
красный перец.
  Йогурт трудно переваривается и способствует запорам (поэтому может 
применяться при детских поносах). По давней традиции в Индии йогурт употребляют