сока, лед.
 Способ приготовления. Смешайте компоненты в шейкере, перелейте коктейль в 
высокий узкий бокал. Наполните его кубиками льда и украсьте край сахарным 
«инеем».

 КОКТЕЙЛЬ «ЛИОН ВИСКИ»

 Требуется: 45 мл виски, 15 мл «Смирновской» водки, 60 мл ананасового сока без 
сахара, 60 мл кокосового крема, лед.
 Способ приготовления. Положите компоненты в шейкер и взбивайте в течение 20–30 
секунд. Перелейте коктейль в высокий узкий бокал, наполненный кубиками льда. 
Перед подачей украсьте вишенкой.

 КОКТЕЙЛЬ «КАЗИНО»

 Требуется: 20 мл виски, 10 мл джина, 10 мл вермута, 20 мл шерри-бренди, 10 мл 
водки «Померанцевой горькой» или «Пряного» ликера, долька апельсина.
 Способ приготовления. Все компоненты перемешайте в шейкере и перелейте в 
широкий низкий бокал, после чего украсьте долькой апельсина.

 КОКТЕЙЛЬ «МАЙ ЛАВ»

 Требуется: 35 мл виски, 25 мл джина, 10 мл коньяка, 10 мл «Вишневого» ликера, 
10 мл лимонного сока, лед, сахар.
 Способ приготовления. Смешайте ингредиенты в шейкере и вылейте в высокий узкий 
бокал, после чего добавьте лед и украсьте край бокала сахарным «инеем».

 КОКТЕЙЛЬ «МОЛОДОСТЬ»

 Требуется: 20 мл виски, 20 мл джина, 10 мл водки «Вишневой горькой», 15 мл 
лимонного сока, лед.
 Способ приготовления. Смешайте в шейкере компоненты и перелейте в широкий 
низкий бокал, добавьте несколько кубиков льда.

 КОКТЕЙЛЬ «ВИШНЕВО-СМОРОДИНОВЫЙ»

 Требуется: 20 мл виски, 20 мл рома, 40 мл «Черносмородинового» ликера, 10 мл 
водки «Вишневой горькой», 30 мл холодной минеральной воды.
 Способ приготовления. Смешайте ингредиенты в шейкере, вылейте в бокал и 
добавьте минеральную газированную воду.

 КОКТЕЙЛЬ «ЖАРКАЯ ИНДИЯ»

 Требуется: 20 мл виски, 20 мл рома, 15 мл лимонного сока, 1 ст. л. сахарного 
сиропа, спираль из кожицы цитрусового фрукта.
 Способ приготовления. Смешайте компоненты в шейкере и перелейте в высокий 
узкий бокал, украшенный спиралью из кожицы цитруса.

 КОКТЕЙЛЬ «ВУЛКАН СТРАСТЕЙ»

 Требуется: 40 мл виски, 20 мл рома, 10 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, 10 мл 
сахарного сиропа, кружок лимона или апельсина.
 Способ приготовления. Смешайте компоненты в шейкере и перелейте в высокий 
узкий бокал, украшенный кружком цитруса.

 КОКТЕЙЛЬ «МОРСКАЯ СИРЕНА»

 Требуется: 40 мл виски, 20 мл рома, 10 мл джина, сок половинки лимона, вишня.
 Способ приготовления. Смешайте все компоненты в шейкере и перелейте в широкий 
низкий бокал, украшенный вишенкой.

 ГЛАВА 3. ВИСКИ В КУЛИНАРИИ

 Виски является важным компонентом в рецептах приготовления многих блюд, в 
основном это жаркое и блюда из рыбы. Это очень крепкий алкогольный напиток, 
поэтому блюда, компонентом которых он является, предварительно нужно обжарить 
на огне, а потом уже добавлять к ним соусы, гарниры, подливы и так далее.
 Применяется виски и в приготовлении мучных блюд: добавляется в тесто и начинки.

 Виски является для жителей России напитком диковинным, поэтому рецепты, 
представленные в этой главе, можно отнести к разряду блюд «по случаю», так как 
их приготовление требует много времени и разнообразных продуктов, но результат 
будет этого стоить.

 БЛЮДА ИЗ МЯСА


 ЖАРКОЕ «НЕЖНОЕ»

 Требуется: 1 кг мяса, 500 г репчатого лука, 400 г шпика, 500 г сметаны или