. л. муки, 450 мл пива, 1 ст. л. 
томатной пасты, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. петрушки, 30 г сливочного масла, 3 ст.
 л. молока, 25 г сыра, соль, черный молотый перец.
 Способ приготовления. Отварите картофель. Баранину нарежьте мелкими кусочками. 
Спассеруйте нашинкованные лук и морковь. Добавьте баранину и жарьте 10 минут. 
Затем положите грибы.
 Всыпьте в сковороду муку, перемешайте, постепенно влейте пиво, добавьте 
томатную пасту, острый соус, посыпьте петрушкой и кипятите на слабом огне 10 
минут.
 Картофель разомните с маслом и молоком. Добавьте в пюре приправы и полученный 
соус. Полуготовое мясо выложите в жаропрочное блюдо. Поверх него положите пюре 
и запекайте при 200 °C в течение получаса.
 СОЛЕНЫЙ ХВОРОСТ
 Требуется: 1 ст. л. муки, 2 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. 
крахмала, 1/2 лимона, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. пива.
 Способ приготовления. Взбейте масло с солью, добавьте желтки, мелко порезанную 
лимонную корочку, сметану, крахмал (растворенный в лимонном соке) и пиво. 
Замесите тесто. Из раскатанного теста вырежьте ножом прямоугольники и сделайте 
в середине каждого продольный вырез, в который продевайте два уголка теста. 
Жарьте в горячем фритюре.




 ГЛАВА 6 ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ПИВА


 Пиво по праву считается одним из самых любимых напитков во всем мире. Светлое 
и темное, крепкое и легкое, оно тонизирует, снимает усталость, спасает от 
стрессов. Однако мало кто знает о целебных свойствах пива.
 Начнем с того, что солод и дрожжи, из которых производят пиво, содержат в себе 
необходимый организму витамин В5. Этот витамин участвует в углеводном и жировом 
обмене, обеспечивая усвоение протеинов, глюциодов и липидов. К тому же В5 — 
противострессовый витамин, он питает ногти, кожу и волосы, являясь прекрасной 
базой для различных масок. Отсутствие этого витамина в организме приводит к 
резкому истощению, а впоследствии — к потере сил, снижению работоспособности и 
внимания. Человек, в организме которого недостает витамина В5, отличается 
крайней раздражительностью и склонностью к длительным депрессиям. Как видите, 
пиво — это не только приятное времяпровождение, но и весьма полезный продукт, 
необходимый вашему организму.

 ТОНИЗИРУЮЩИЕ НАСТОИ И ОТВАРЫ

 Добавляя горячее пиво в различные лекарственные отвары, можно приготовить 
замечательные тонизирующие средства, которые помогут вам восстановить силы.
 НАСТОЙ «БЕЛЫЙ ШИПОВНИК»
 Требуется: 1 ст. л. плодов шиповника, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана светлого 
пива.
 Способ приготовления. 1 ст. л. плодов шиповника залейте 1 стакан кипятка и 
настаивайте в течение часа, затем процедите и добавьте горячее светлое пиво. 
Принимайте средство по 0,5 стакана 3–4 раза в день, перед употреблением 
подогревайте его на водяной бане.
 НАСТОЙ «ОСЕННИЙ»
 Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, 2 ст. л. ягод рябины, 2 ст. л. ягод 
черной смородины, 2 стакана кипятка, 1 ст. темного пива.
 Способ приготовления. Ягоды смешайте с плодами шиповника и залейте 2 ст. 
кипятка. Настаивайте в теплом месте в течение часа, после чего процедите и 
добавьте горячее темное пиво. Принимайте по 0,5 стакана 3–4 раза в день. Перед 
употреблением подогревайте.
 НАСТОЙ «ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ»
 Требуется: 2 ст. л. соцветий клевера, 2 ст. л. цветков василька, 1 стакан 
кипятка, 0,5 стакана светлого пива.
 Способ приготовления. Клевер и васильки заварите стаканом кипятка. После того 
как настоится, процедите и добавьте пиво. Принимайте по 2 ст. л. 2–3 раза в 
день.
 НАСТОЙ «ЯГОДНЫЙ САД»
 Требуется: 2 ст. л. ягод клюквы, 1 ст. л. ягод черной смородины, 1 ст. л. 
листьев крапивы, 1 ст. л. плодов шиповника, 2,5 стакана кипятка, 0,5 стакана 
легкого пива.
 Способ приготовления. Витаминный сбор залейте кипятком и дайте настояться 3 
часа. Процедите и добавьте горячего легкого пива. Пейте по 2 ст. л. 3–4 раза в 
день.
 ОТВАР «ЛЕСНАЯ СКАЗКА»
 Требуется: 1 ст. л. ягод ежевики, 1 ст. л. ягод земляники лесной, 10 г корней 
весеннего первоцвета, 2 стакана кипятка, 1 ст. светлого пива.
 Способ приготовления. Ягоды и корни первоцвета залейте кипятком и варите 15–20 
минут. Затем процедите и добавьте подогретое пиво. Пейте по 0,5 стакана 2 раза 
в день.
 ОТВАР «ВЕСНА»
 Требуется: 1 ст. л. березовых почек, 2–3 нарезанных яблока, 1 ч. л. мелко 
нарезанных корней одуванчика, 1 ст. л. корней первоцвета, 1 стакан кипятка, 1 
стакан легкого пива.
 Способ приготовления. Залейте сбор кипятком и проварите его 30–40 минут. Затем 
процедите и добавьте 1 стакан горячего легкого пива. Принимайте по 1/3 стакана 
2–3 раза в день.

 БОЛЕУТОЛЯЮЩИЕ СРЕДСТВА

 Народная аптека советует добавля