.
 Вино рекомендуется употреблять и больным туберкулезом. В этом случае вино 
более эффективно, чем спирт, благодаря содержанию многих полезных компонентов, 
таких, как таниды, минеральные соли, железо (которое полезно при малокровии, 
ослаблении организма, улучшает состав крови, обмен веществ), марганец, калий 
(улучшает состав костных тканей), кальций, фосфор и микроэлементы, глицерин и 
другие биологически активные вещества.
 На родине многих элитных красных вин, в Бургундии, говорят, что «молоко 
стариков — вино». Такое выражение возникло не случайно. Красное вино является 
особенно эффективным средством для выздоравливающих, перенесших тяжелые 
операции, особенно для людей пожилого возраста. Вино рекомендуется в количестве 
не менее 30 мл в день при анемии, диабете, золотухе, малярии, переутомлении, 
диспепсии (нарушение пищеварения, проявляющееся изжогой, тяжестью под ложечкой, 
вздутием живота, схваткообразными болями; наблюдается при желудочно-кишечных и 
других заболеваниях, неправильном вскармливании ребенка и так далее), кахексии 
(общее истощение организма при опухолях, поражениях гипофиза (гипофизарная 
кахексия) и т. п.) и других болезнях.
 В быту мы часто сталкиваемся с такими мелкими неприятностями, как порезы. При 
порезах тоже очень полезно использовать красное вино для обработки ран. Как 
известно, оно содержит в составе вещества, которые препятствуют проникновению 
инфекции в человеческий организм, а если такое все же случилось, помогают 
обезвреживать их. В качестве профилактической процедуры на место, где возникло 
раздражение или появился небольшой зуд, рекомендуется прикладывать ватную 
подушечку, смоченную в вине.
 Особенно эффективно красное вино при операционном шоке, обмороках, асфиксии. 
Оно оказывает неоценимую помощь при анестезии, часто заменяя сильные 
медикаментозные препараты.
 Всем известно, что вино согревает в прямом смысле слова. Рекомендуем 
самостоятельно приготовить напиток из красного вина — глинтвейн, один глоток 
которого великолепно согревает и является прекрасным средством против 
желудочно-кишечных заболеваний. Рецепт его приготовления, как известно, был 
открыт в Бургундии. «По-бургундски» готовить этот напиток несложно.
 На две бутылки красного вина берется одна бутылка воды. Вода в любом случае 
должна быть профильтрованной. В теплой воде в течение короткого срока 
настаивают (чтобы избежать горечи) 30 г грубо измельченной корицы (в мешочке из 
редкой ткани). Если вино взято не сладкое, а сухое или полусухое, к нему 
добавляют около 40 кусочков сахара-рафинада. Смесь вина с водой доводится до 
кипения, затем добавляется немного гвоздики, корицы, кардамона и ломтики лимона 
без кожицы. Можно добавить столовую ложку коньяку.
 Кипятить глинтвейн продолжительное время не следует, необходимо лишь 
поддерживать его горячим. Данный напиток, приготовленный в домашних условиях, 
вообще лучше употреблять сразу после того, как вы его приготовили, так как в 
этом случае лучше сохраняются его вкусовые качества и, что самое главное, 
полезные свойства.
 Естественно, что вино употреблять всем без исключения не рекомендуется: при 
некоторых заболеваниях оно противопоказано. Нередко для того, чтобы 
использовать красное вино в медицинских целях, необходимо назначение врача (но 
это только в том случае, если вы решили организовать серьезный курс лечения, 
основой которого будет красное вино).
 Если же употреблять красное вино в небольших количествах, это принесет только 
пользу. Причем, сами того не ожидая, вы можете почувствовать прилив бодрости и 
улучшение физического состояния в целом.
 Как ни невероятно это прозвучит, но красное вино много раз спасало 
человеческие жизни, а не просто улучшало здоровье. Таких фактов в истории 
немало.
 Наверное, самым ярким подтверждением наших слов будет история физиков Марии и 
Пьера Кюри, которые сделали потрясающее открытие радиоактивного элемента 
полония и радия в 1898 году, исследовали пьезоэлектричество и очень опасное для 
здоровья радиоактивное излучение. Понятно, что при других обстоятельствах 
порция излучения, которое стало неотъемлемой частью их научной работы, могла 
оказаться роковой для их жизни. А обстоятельства заключались в том, что эти 
ученые были французами и их повседневные привычки спасли им жизнь.
 Французы неравнодушны к красному вину, и супруги Кюри на протяжении многих лет 
на завтрак выпивали по рюмочке вина. Оказывается, красное вино, кроме всех 
присущих ему полезных свойств, многие из которых были известны уже в то время, 
обладает уникальной способностью предотвращать накопление радиоактивности в 
организме.
 Данный исторический факт еще раз оказывается подтверждением того, что красное 
вино является уникальным средством борьбы с внешними неблагоприятными условиями 
среды, позволяет организму мобилизовать все защитные свойства и в какой-то 
степени предупреждает возникновение различных заболеваний.
 Но не всякое вино может принести пользу. Полезные свойства красного вина 
обуславливаются его же составом. Особенности этого удивительного напитка 
заключаются в том, что он требует исключительного бережного отношения и в 
хранении, и в том, как его использовать, и, главное, в создании. Все это 
требует особого настроения, ведь процесс приготовления хорошего вина — 
настоящее творчество, в которое необходимо вкладывать частичку души. И только 
по-настоящему качественное вино может принести пользу вашему здоровью.
 На протяжении всей жизни вино требует бережного ухода. Для того, чтобы оно 
сохранило целебные свойства, хранить его рекомендуется в соответствии со 
специальными правилами. Так, угол наклона бутылки красного вина от 
гориз