стрый специфический вкус. И добавлять его в коньяк 
можно только чуть-чуть. Ванили хватит и пары горошин, которые придадут коньяку 
необычный пряный вкус. Если же положить в коньяк немного листьев розмарина, то 
он обретет сильный сладковатый камфорный привкус.
 Любой праздничный обед или ужин завершается чашечкой кофе. А что может быть 
прекраснее кофе с коньяком. Если вы еще не пробовали этот поистине божественный 
напиток, то очень многое потеряли в жизни. Так что советуем скорее попробовать.
 Мы постарались перечислить для вас все наиболее подходящие к коньяку продукты, 
а с чем вы его будете пить, зависит только от вашего желания. Вы, конечно же, 
можете подать к этому напитку и мясо, и рыбу, и море продукты, но не забывайте 
о том, что это противоречит традициям употребления коньяка.
 Теперь, когда о торжественном застолье все сказано, стоит немного поговорить о 
том, где еще можно использовать коньяк. Этот напиток прекрасная основа для 
приготовления различных коктейлей. С помощью коньяка и своей фантазии вы 
сможете создать множество самых разных коктейлей, которые порадуют вас и ваших 
гостей. Нужно только отметить, что коньяк относится к тем напиткам, которые не 
требуют специального охлаждения. Коньяк подают теплым (комнатной температуры). 
В том случае, когда добавляются различные специи и пряности, его немного 
подогревают. А вот специально охлаждать коньяк не требуется.
 Теперь вы все знаете о том, из чего и с чем пить коньяк, а воспользовавшись 
нашими советами и запомнив нехитрые правила, вы сможете прекрасно организовать 
застолье и удовлетворить самые взыскательные вкусы.




 ГЛАВА 4 ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА КОНЬЯКА


 На Кавказе любят говорить, что если каждый день во время обеда выпивать по 
50 г коньяка, никогда не узнаешь болезней и недомоганий. Действительно, этот 
крепкий напиток обладает целым рядом лечебных свойств, которые благотворно 
действуют на человеческий организм, но только если его принимать в небольших 
количествах. Если вы будете употреблять коньяк хотя бы 2–3 раза в неделю, то 
это поможет вам избежать многих неприятностей. Особенно этот напиток полезен в 
холодное время года, так как его свойства помогают защититься от различных 
простудных заболеваний.
 Кроме того, вам, наверное, известно, что самые лучшие и эффективные настойки 
готовятся на основе коньяка с добавлением трав и специй. Коньяк — мощное 
противовоспалительное и противомикробное средство, небольшое количество 
которого можно использовать в качестве любой настойки.
 Если вы страдаете воспалением слизистой оболочки дыхательных путей, то вам 
может помочь коньячная настойка с добавлением аниса. В приготовленный горячий 
настой (1 ч. л. плодов аниса на 1 стакан кипятка) необходимо добавить 1 ст. л. 
коньяка. Настоявшийся в течение 2 часов раствор пейте за 30 минут до приема 
пищи. Такой настой пьют при кашле, потере голоса, катаре бронхов, воспалении 
миндалин, астме. А также при нарушении пищеварения, катаре кишечника, 
метеоризме. Иногда коньячный настой с анисом употребляют и при мочекаменной 
болезни.
 При коликах, воспалении мочеполовых органов вы можете приготовить настойку из 
коньяка и базилика. Возьмите 2 ч. л. измельченного базилика и залейте 3 ст. л. 
коньяка. Дайте раствору настояться в течение недели, после чего принимайте 
внутрь перед едой, разбавляя несколько капель (25–30) настоя теплой кипяченой 
водой.
 Этот же настой можно применять при труднозаживающих ранах в качестве 
дезинфицирующего средства. Перед применением настоя разбавьте его небольшим 
количеством дистиллированной воды.
 Антисептическими свойствами обладает настойка из коньяка и тмина. Настой можно 
применять при метеоризме, желудочных и кишечных коликах, различных нарушениях 
пищеварения. Чтобы приготовить такой настой потребуется 1 ч. л. тмина и 100 г 
коньяка. Залейте тмин коньяком, накройте крышкой и поставьте раствор 
настаиваться на 3–4 дня в темное прохладное место. После этого настой процедите 
и принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день до еды.
 Улучшить работу сердца, повысить жизненный тонус и поднять настроение вам 
поможет настойка из коньяка с мускатным орехом. В ступке растолките 1 мускатный 
орех, высыпьте порошок в небольшой стеклянный сосуд и залейте стаканом коньяка. 
Смесь перемешайте, накройте крышкой и поставьте настаиваться в темное место на 
2 дня. Перед приемом настой взбалтайте и пейте по 1 ч. л. три раза в день перед 
едой. Если он покажется вам слишком горьким, можете разбавить его водой или 
добавить немного сахара.
 Если у вас проблемы с давлением, и тут может помочь коньяк. Настойка из корицы 
и коньяка готовится быстро, так как для настаивания достаточно 20 минут. 
Залейте 1 ч. л. корицы 2 ст. л. коньяка и дайте настояться. Процедите и 
принимайте 2–3 раза в день до еды.
 Чтобы в печени рассосались затвердения, вышла излишняя «желтая» и «черная» 
желчь, а также для улучшения настроения советуем приготовить настойку из 
коньяка и гвоздики. Возьмите щепотку гвоздики, потолките в ступке и залейте 
150 г конька. Дайте раствору настояться в течение суток и принимайте по 2 ст. л.
 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения может длиться от нескольких 
недель до одного месяца.
 Коньячная настойка с кориандром («киндза») рекомендуется для повышения 
аппетита, улучшения пищеварения. Эта смесь обладает отхаркивающим действием. 
Чтобы приготовить настой, возьмите 2 ч.