Ирина Николаевна Трущ


Винный Этикет

Аннотация: Известно, как выигрышно смотрится знаток, умеющий виртуозно 
подобрать алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус определенного 
блюда Знакомство с правилами винного этикета представленными в данной книге 
поможет вам превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный 
семейный праздник.
 В книге собраны сведения об алкогольных напитках и особенностях винного 
этикета. Прочитав ее, вы узнаете, как правильно пить тот или иной напиток и к 
какому блюду он больше всего подходит.


---------------------------------------------






 (Причуды этикета - )

 Известно, как выигрышно смотрится знаток, умеющий виртуозно подобрать 
алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус определенного блюда 
Знакомство с правилами винного этикета представленными в данной книге поможет 
вам превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный семейный 
праздник.
 В книге собраны сведения об алкогольных напитках и особенностях винного 
этикета. Прочитав ее, вы узнаете, как правильно пить тот или иной напиток и к 
какому блюду он больше всего подходит.




 Введение


 Этикету посвящено множество книг. В них рассказывается о том, как следует себя 
вести в той или иной ситуации, чтобы не выглядеть смешным или нелепым. Это 
очередная книга из серии «Причуды этикета». Из нее читатель узнает об 
особенностях винного этикета.
 В современном обществе каждому необходимо уметь правильно вести себя за столом.
 Человек, не знакомый с правилами этикета, может из-за этого не получить более 
высокую должность. Вряд ли руководитель решится отправить на встречу с важными 
деловыми партнерами сотрудника, который громко чавкает или не знает, какую 
вилку выбрать.
 Хорошие манеры пригодятся и в повседневной жизни. Для девушек и женщин важно, 
чтобы их избранник имел безупречные манеры. Многие романы закончились, едва 
начавшись, только из-за неумения молодого человека правильно себя вести.
 Даже если человек знает правила этикета, но не умеет правильно выбрать 
алкогольный напиток к тому или иному блюду, все равно остается ощущение 
какой-то незавершенности. Зато как выигрышно смотрится знаток, умеющий 
виртуозно подобрать алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус 
определенного блюда.
 Человек, знающий правила этикета, соблюдает их в любой ситуации - и на деловом 
обеде, и в гостях, и на обычном семейном ужине. Глава семьи, знакомый с винным 
этикетом, может превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный 
семейный праздник.




 1. Вино


 По некоторым данным, виноделие в России появилось в начале XVII в. в Астрахани.
 Первые саженцы винограда были завезены в город купцами и проданы местному 
монастырю, вокруг которого они и были впоследствии высажены. Через некоторое 
время виноград настолько полюбился местным жителям, что уже в 1613 г. по 
приказу царя был разбит «настоящий сад для двора государева».
 …

 В середине XIX в. А. Е. Саломон писал о вине из одного известного в то время 
виноградного сада: «Нам случалось пить вино из токайских лоз, которые, по моему,
 превосходны; недурно также вино из Рислинга и, в особенности, кишмиша: этот 
последний сорт при вялении дает вино, имеющее весьма много характера и сильно 
напоминает херес».

 В начале XVIII в. виноделием заинтересовался Петр I. Он поощрил стремление 
ас