* Сыр к завтраку
   * Яблоки с сахаром
   * Гренки
   * Сосиски кудрявые


Сыр к завтраку

   200 г. твердого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 50 г. жира.

   Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца  раз-
бить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на широкую  та-
релку. Подцепив вилкой кусочек сыра, обвалять его в муке, затем в яйце н
снова в муке. Таким образом подготовить все кусочки сыра и  обжарить  их
на сковороде с жиром со всех сторона следя за тем, чтобы сыр не  потерял
своей формы. Этот сыр хорошо подать к утреннему кофе или чаю.

   Яблоки с сахаром

   4 яблока, 4 чайные ложки сахара или варенья.

   Яблоки помыть, отрезать верхнюю шляпку, вырезать сердцевину (не  про-
резая яблоко насквозь). В образовавшиеся отверстия всыпать сахар или по-
ложить варение. Яблоки накрыть крышечками, срезанными вначале  и  поста-
вить в форму или теплоустойчивую тарелку. Поместить в духовку или микро-
волновую печь. Когда яблоки приобретут загорелый сочный вид, сахар раст-
ворится, можно вытаскивать. Остудить.

   Гренки

   1 батон, 500 г. молока, 3 яйца, растительное масло для жарки, соль.

   Батон нарезать ломтиками. Яйца,  молоко  и  соль  слегка  взбить.  На
сильно разогретую, политую маслом сковороду выложить ломтики хлеба вымо-
ченные (30 секунд) в молочно - яичной смеси. Обжарить с двух  сторон  до
оброзования золотистой корочки. Если есть сыр, то посыпать горячие грен-
ки тертым сыром. Подавать с чаем или кофе.

   Сосиски кудрявые

   4 сосиски, 70 г. сливочного масла, кетчуп, горчица по вкусу.

   У каждой сосиски сделать с обеих сторон по четыре разреза. Сильно ра-
зогреть сковороду со сливочным маслом и опустить туда подготовленные со-
сиски. Жарить аккуратно переворачивая со всех сторон.  Разрезанные  края
сосиски начнут гнутся в разные края, так и надо. Когда сосиски покроются
корочкой, выложить их на тарелку, полить кетчупом и есть. Очень  вкусно.
Можно приготовить эти сосиски и в микроволновой печи, но тогда потеряет-
ся особый вкус.


   Приготовление в микроволновой печи

   * Салат морской
   * Грибы с беконом под травяным соусом
   * Запеченная цветная капуста
   * Лук-порей с маслом.
   * Паштет из индейки
   * Тушеная красочная капуста с апельсинами
   * Тресковые ломтики с креветками под сливками
   * Телячье филе в ветчинно - шпинатной оболочке
   * Говядина по - бургундски
   * Ветчина в соусе из сливок и томатов
   * Итальянский суп - лапша
   * Овощной суп с говяжьим языком
   * Персиково - творожная запеканка


Салат морской

   На 4 порции: 225 г. твердого белого рыбного филе (трески, пикши), 100
г. чищеных креветок, 1/2 маленького зеленого перца, мелко нарезанного, 1
ч. ложка лимонного сока, 120 мл майонеза, соль, перец, резаный салат-ла-
тук для сервировки, черные сливы, паприка для украшения.

   Положить рыбу на тарелку, закрыть пленкой, оставив один  угол:  чтобы
выходил пар. Держать в микроволновой печи в режиме "сильно" около 3  мин
или пока рыба не станет мягкой. Если рыба толстая, переверните ее  через
1,5 мин. Оставьте рыбу доходить закрытой, пока не остынет. Разрезать ры-